荞麦面是低脂主食吗？
是的。荞麦不仅作为主食，它还可以加工成茶饮、酿酒、医药等等，主要是因为它的营养价值高，营养十分全面。荞麦的氨基酸模式和主要谷物（小麦、大米的赖氨酸低）互补，同时富含膳食纤维，所以现在人们把荞麦当成健康低脂的一种减肥食材。
低脂荞麦面和零脂荞麦面有啥区别？
但实际上，0脂荞麦面并非零脂肪，只是脂肪含量比较低，跟普通的大米、白面差不多。
荞麦面属于粗粮杂粮类，不会含有很多的脂肪，荞麦面含有2%-3%的脂肪，对人体有益的丹经酸和亚油酸含量也很高，这两种脂肪酸具有降低人体血脂的作用，吃荞麦面不但不会增胖，对人体有好处。
拌荞麦面的低脂酱料？
可尝试使用下配料制作：
. 酱油低钠版：在传统酱油的基础减少了钠的含量，可根据个人口味添加少量姜末和蒜蓉。
（图片来源网络，侵删）
2. 香醋拌酱：将少量香醋、葱花、姜末、蒜蓉、白糖和盐等配料混合拌匀，可以给荞麦面带来酸甜的口感。
3. 酸辣酱：将少量辣椒油、白醋、酱油、葱花、姜末、蒜蓉和鸡精混合拌匀，搭配荞麦面食用更具味道。
这些低脂酱料制作简单、口感美味，富含各种营养成分，可以让拌荞麦面时更加健康、美味。
（图片来源网络，侵删）
