零脂低卡鲜椒牛肉酱做法 -鲜椒牛肉酱的做法

1. 鲜椒牛肉酱0脂肪的做法？
2. 鲜椒牛肉酱长毛了还能吃吗？

鲜椒牛肉酱0脂肪的做法？

用料

牛肉 750克

红辣椒 1500克

生姜 150克

料酒 75克

白糖 150克

盐 200克

花椒粉 75克

味精或鸡精 75克

食用油 1000ml（2斤）

甜面酱 1袋（或2袋，盐减量）

营口大酱 1袋

干黄酱 1袋

熟芝麻 150克

花生碎 250克

核桃仁 150克

牛肉辣酱的做法步骤

1.把辣椒洗净，控干水分，最好拿厨房用纸擦干，放阳光下晾晒2~3小时。

2. 把辣椒切碎或放在料理机打碎， 牛肉，选用纯瘦肉，切成小肉丁，先放入油锅炒一下。核桃、花生，芝麻都用熟的；（花生、核桃去皮压碎） 三种酱料放入锅内 其他调料称好、分装，备用

3.油烧热放入辣椒碎，翻炒均匀，放入牛肉丁、料酒、姜末一起翻炒30分钟，放入炒过的面酱，继续熬制30分钟，看到水分已挥发完了，放入芝麻、花生、核桃碎和调味品，多熬煮一会儿，味道才能出来。

4.放凉后装瓶，用油封口，放入冰箱冷藏可以8个月以上。（建议用小瓶装，吃一瓶开一瓶，不会坏。）

鲜椒牛肉酱长毛了还能吃吗？

长毛的牛肉酱不能食用：

1. 长毛的食物不能食用。任何食物出现发霉或变质的情况后，都不可以再吃，否则会对自身健康造成影响。

2. 长毛的牛肉酱可能受到病原菌的污染。长毛后会有大量细菌、霉菌滋生，牛肉酱也可能会受到病原菌的污染。因此，为了身体健康，不能食用长毛的牛肉酱。