牛肉砂锅粉丝摆摊做法？
你好，牛肉砂锅粉丝是一道美食，摆摊也可以制作出美味的牛肉砂锅粉丝。首先，将牛肉切成小块，加入料酒、腌制后备用。
接着，锅中放油，加入姜蒜爆香，然后加入牛肉翻炒。
最后，加热水放入料酒、生抽、老抽、盐、八角、干辣椒、桂皮、花椒、大葱段、姜片，烧开后加入粉丝，加适量水煮一会，再放入豆腐块、香菇，烧至汤汁变浓即可。
为什么地摊很少有卖砂锅的？
地摊货主要特点就是可以叠加，砂锅没办法叠加，每次出摊的时候载的货物少，所以，砂锅被排除了，另外，砂锅容易摔坏，不是地摊首选。有卖也就几个器形，不会太多。
不锈钢锅虽然不能叠加但轻，可以带很多货。
（图片来源网络，侵删）
陶瓷盘碗可以很好叠加，所以大部分都是卖盘碗比较多。
摆摊砂锅做法？
材料:
豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）
（图片来源网络，侵删）
做法:
豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。
煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。
最后洒上蒜末、
淋上香油。
