奶酪升糖指数是多少？
升糖指数约为27.6-36
1、牛奶煮沸加盐。

2、关火缓缓的加入白醋并慢慢搅动，静置一会。

（图片来源网络，侵删）
3、此时牛奶已经出现分离了，用滤布过滤牛奶。

4、此时奶油奶酪已经生成，再略微静置一会将奶酪水分攥干。
（图片来源网络，侵删）

5、用刮刀将奶酪压细腻也可以用搅拌机打碎，可以适当的加一点乳清液。

6、分离出的乳清液有点酸有点咸。

7、成品奶油奶酪做好了。
奶酪的升糖指数为36，奶酪的热量非常高，但是升糖指数确实是比较低的，可以适量的食用。
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
