蒙古干萝卜条腌制方法？
首先准备好白萝卜，先把白萝卜的外皮刷洗干净。
然后把白萝卜切成1~2厘米厚的厚片，再改刀切成小条，将切好的小条放入盆中，往盆中加入生盐或者熟盐进行腌制，我们将盐和萝卜条抓拌均匀，然后让它静置一个晚上。
干萝卜片怎么吃效果最好？
1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。
2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。
3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
太干萝卜条怎么做好吃？
我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.
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首先准备好食材。将买回来的萝卜干先用清水清洗一下。然后用清水泡发半个小时左右，去除里面的涩味。
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然后将萝卜干捞出，沥干水分，然后再把它切碎。再次沥干水分，用盆子装好备用。
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准备好蒜，辣椒，葱和豆豉，将它们切碎之后，用碗装好备用。
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炒出香味之后，把切碎的萝卜干放进锅里，继续翻炒。两分钟之后，加入豆豉会特别香，然后再加入少许的盐和酱油。
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一道美味的佳肴就完成啦。起锅之前可以撒上一点葱花会更香哦。
干萝卜条蒸黄豆的做法？
食材：萝卜干100克，黄豆150克，老抽20毫升， 花椒粉3克 ，玉米油1勺 ，盐1勺 ，白糖5克
做法
1
清水泡好萝卜干
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提前泡好黄豆
3
将萝卜干清洗干净，挤干水分，加黄豆
4
加一勺玉米油，适量的老抽，少许盐，白糖和花椒粉
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拌好，放蒸锅上
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上汽后蒸25分钟左右，即可出锅。
萝卜干加水浸泡30分钟；干黄豆洗净冷水浸泡一晚至完全涨发后控干水份备用；
泡好的黄豆入盘放进蒸锅里；
泡好的萝卜干也放到黄豆上，盖上盖蒸15分钟左右；
锅内热油，油热后放入葱蒜辣椒大料爆香后，加入蒸好的萝卜黄豆翻炒均匀；
加入红烧肉，倒入清水，水开后盖盖儿转小火焖制20分钟。加盐，大火收至汤汁浓稠后制作完成
用料
秋天晒的萝卜干花生米黄豆
蒸萝卜干咸菜的做法
先将萝卜干和花生米黄豆用水泡发3个小时，
将泡发好的萝卜干洗干净，再将3种材料放在一个容器里，加葱花，大料，花椒，油，生抽，盐。上锅蒸20分钟取出。加味精，香油，再洒上碎葱叶就可以吃啦。
如何保存干萝卜条过夏不变色不生虫子？
萝卜丝晒干后放入干净密封性好的塑料袋里，多包几层，放在荫凉，干燥处就可以了。如果冬天吃不完，记着放进冰箱冷藏。
萝卜营养丰富，富含人体需要的多种维生素，老话说冬吃萝卜夏吃姜，秋天萝卜收获后，拣个大晴天将萝卜洗净擦丝晒干，保存好，方便我们使用。
