巧克力加什么可不不融化？
巧克力是种极娇贵的点心，虽然巧克力本身并不容易腐化变质，但因可可脂是唯一一种在摄氏20度以上就会融化的油脂，因此只要室温较高一点，巧克力就会开始软化，一旦软化，就算再次冷冻成固体，口感也会有些差异，因此购买及保存就要非常小心。购买巧克力时，若可以看到巧克力本身，必须注意其表面是否光滑，若是表面光亮就表示巧克力被保存的很好、很新鲜。
因巧克力在高温下，不但会软化且油脂开始分离(俗称出汗)，再度冷冻表面就会产生白色雾状物质，这并不代表巧克力变质或是发霉，只是可可油脂分离凝结的结果，仍可以使用，但是风味没有新鲜的来的香滑细致。
【巧克力最好是用铝箔纸包好，铝箔纸一方面隔热，一方面可以隔绝其他味道进入巧克力中。】【巧克力保存温度最好在摄氏15度到20度】，巧克力买回家后，能立即食用完毕最好，若有剩下，放在阴凉处即可。【冷冻库中，巧克力会变得太硬，表面雾状情况会更严重，因此放置在冷藏库中即可。】从冰箱拿出的巧克力不要立即食用，让它在室温下回温一下在食用较为合适。【巧克力的保存期限多为一年左右，】但随著内容物的不同，时间会有所增减。
尤其是添加鲜奶(或牛奶成份较高)、榛果类的巧克力产品，因为牛奶及榛果的保存期限不长，相对缩短了巧克力的保存期间，购买时不但要注意制造日期，回家保存时也要记得越快吃完越好。巧克力的特性就是遇热即变软，遇冷即变硬，若巧克力融化时，只要把它放进冰箱冷藏室大约30分钟以后，马上凝结成硬块，即可拿出食用，口味不会变坏。
宝宝吃的多不长个怎么办？
曾经我也很纠结烦恼这个问题，我家小宝从小就吃的很多，但是个子和同龄的比起来差了很多，奶奶总是说孩子晚长，可是孩子在身高标准中根本不达标。
直到接触了中医，接触了小儿推拿才懂得，我家小宝是典型的胃强脾弱型孩子，因为小时候错误的喂养方式把孩子的脾撑坏了，脾是运化五谷精微的，脾受损后孩子就容易生病，小宝小时候每个月都要发烧生病扁桃体化脓然后吃药、输液，尤其是秋冬季节气管炎每年都会发生。
要想孩子长个子，健脾是重要的一部。首先一定要管住孩子的嘴，孩子在六岁之前最好不要去吃肉，还有一些甜食，尤其是一些巧克力之类的东西，还有冰激凌寒凉的水果也要控制比如说:梨、火龙果、猕猴桃、西瓜……我家小宝从小不能吃西瓜，只要吃西瓜就会发烧而且每次都中，西瓜是最伤脾的水果。
孩子要吃应季应地的蔬菜水果，以五谷杂粮为主，蔬菜为辅，孩子饮食是一个长期需要家长去控制的事情，我们控制孩子饮食调节一年了，从小孩子到三岁的大便都是羊粪球状的，香蕉、酸奶、益生菌、消食片通通不管事，控制饮食加上推拿孩子现在已经得到非常好的改善。
除了饮食也多让孩子接触自然，去外边多运动。还有要保证充足的睡眠，根据季节适当的调整孩子的作息时间，但是最晚不要超过晚上九点半。
大家也可以去正规的小儿推拿室进行健脾保健，在家毕竟没有学过，手法以及穴位的准确度不高。
这是个很好的问题，会吃为什么不长个?
我们吃猪肉不是为了长猪肉，我们吃鸡肉不是为了长鸡肉，我们吃水果不是为了长水果。其实我们就是摄取消化吸收利用食物的营养素，来合成人体所需要的营养成分，比如维生素矿物质蛋白质。
现在的大米也不是以前的大米，现在的蔬菜营养成分也不及以前，现在的鸡肉也没有以前那么香，现在的塑料包装食品替代了过去很多的原生态食物。
源于这个因素，就可以很好的回答朋友的问题。为什么能吃，但却不能很好的长个。因为人们所需要的营养素随着环境的因素或是时代的变迁也受到不少影响！
我们吃的东西，营养成分营养含量远不及以前。
而对于父母亲来说，无不是围绕宝宝的衣食住行，尤其在吃的问题上绝对是排第一。基于问题的存在，只能自己改变宝宝的饮食，尽可能找原生态的食物给宝宝吃，杜绝垃圾食品。让营养跟上宝宝成长的每一个阶段。
最后，谢谢朋友的关注——因味有你
从冰箱里拿出来的巧克力怎么有点点？
巧克力在高温下，出再现软化并且油脂开始分离出汗，再冷冻表面就会出现白色雾状物质，
这并不是巧克力变质或是发霉，只是可可油脂分离再凝结导致的结果，是可以食用的，
只是口感没有新鲜的好。同时，巧克力最好是用铝箔纸包好，铝箔纸隔热也可以隔绝异味。
巧克力保存温度最好在15℃~20摄氏度，若是室温很高，那就只好放进冰箱冷藏室中保存，
但是不要放冷冻库中，否则巧克力会变得太硬，表面会出现金雾状物质。
从冰箱拿出的巧克力不要立马食用，在室温放置一会儿在食用较为合适。
巧克力的保存期限多为一年左右，但随著内容物的不同，时间会有所增减。
有牛奶和榛果类成份的巧克力，因为这些成份的保存期限不长，也就缩短了巧克力的保存期间，放阴凉干燥处尽快食用完是最好。
麻薯长不大是啥原因？
1、糊化要完全，如果糊化不够，你的麻薯包涨不起来！
2、蛋液的添加一定要看状态，因为太干和太稀都可能影响麻薯包涨不起来。太干可能长不大还开裂，太稀就会扁扁的；一定要注意多观察，配方蛋液是我的实际使用量，却不一定是你的实际使用量！因为你操作的时候，受到不同鸡蛋含水量差异，不同品牌的面粉等等各种差异，有出入是大概率的。
