鸡蛋土豆捞面条做法？
— 食材清单 —
主料:
2个
辅料:
土豆
1个
西红柿
1个
面条
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
耗油
适量
洋葱
半个
— 烹饪步骤 —
1· 两个鸡腿剁成小块倒入锅中加水焯一下
2· 将焯好的肉用凉水冰一下捞出备用
3· 用适量老抽、生抽、白糖、料酒配成调料汁备用
4· 土豆削好切小块备用
5· 锅内倒入适量油，油热后倒入鸡块炒一下，一分钟后，倒入切好的土豆块也炒一下
6· 之后倒入配好的调料汁炒两分钟，再加入适量盐、鸡精、白胡椒粉，加水至水漫过所有食材，将西红柿切小块倒入锅内，盖好锅盖开始炖
7· 炖至汤汁剩下不多时，将水淀粉（适量淀粉和水搅拌均匀和一碗）倒入锅内烧开撒入葱花洋葱即可
8· 下熟面条捞出用水冰一下备用
9· 面条捞大半碗，再盛俩勺土豆鸡块，美美的享用吧
1.土豆去皮，用水冲一下，切成块备用
2.锅中放入适量的水，烧开
3.将葱切成小块，放入锅中，跟水一起煮开
4.水开后，将土豆放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟
5.土豆煮10分钟后，在锅中下入适量面条，大火煮开，转小火煮10多分钟
6.面条快熟时，放入适量酱油
7.将鸡蛋打好，拢入锅中，关火
8.关火后，倒入适量香油，齐活。
烩捞面和烩面的区别？
首先烩面和烩捞面的区别，会面首先要用羊肉羊骨去熬汤，汤熬好以后下入会面，等面煮到八成熟的时候再下入配菜，有黄花菜木耳豆皮和红薯粉条一起熬制，等配菜和面都熟了就可以连汤带菜带面都装入碗中，再放点辣椒热腾腾的一碗烩面就做好了，对了最主要的是还要有羊肉。
而会捞面则是提前把卤做好，有鸡蛋卤和炸酱卤，会面开水下锅煮熟以后，浇上卤子拌一下就可以吃了，最主要的是烩面带汤烩捞面不带汤。
郑州烩面是全国闻名的特色美食，烩面又可以根据个人的喜好做成烩捞面和带汤烩面，它们一般都以羊肉烩面为主，其主要区别如下：
烩捞面是先把拉面抷拉成又薄又长的面皮，在烧开的清水里煮熟后盛入碗中，再加入之前炒好的羊肉烩菜搅拌均匀，即可食用。
烩面的做法是，先把羊肉、木耳、青菜等炒熟后加入高汤，再加入少许粉丝，少煮片刻下入烩面煮熟。再放入葱花、香菜，淋上几滴香油出锅即食。
烩面是河南面食里面最具代表性的，但炎炎夏日，羊肉汤本是是热性，加之汤面本身温度也高，不适合夏天吃。于是，河南人把烩面做成了捞面，叫烩捞面，有点捞面条的意思，但是面是用的烩面的面柸，很筋道，而浇的菜随自己的爱好。这样做，再热的天也挡不住对烩面的钟爱了。
夏天天热，烩面就会变身。
变身，其实有两个层面，一是荤的变素的，二是热的变凉的。
很多烩面的热爱者，在夏天是非常捧场烩捞面，但是，往往都忘记其实是捞烩面。
在河南，捞其实不止是个动词，更是一种吃法，做名词用。
吃捞面，其实就是吃过水的面条。一般，人们又将这种吃法叫吃捞面条。
吃捞面条，过水和浇蒜汁是标配，其他浇头反而不重要了。我亲眼见到，一猛汉吃捞面条浇蒜汁，竟然连吃五大海碗。
红薯捞面条的做法？
步骤1
红薯面用开水烫 加少量碱面，不要倒太多热水，最后揉时可以再加少许白面粉，揉成比较硬的面团，然后放保鲜袋。
步骤2
接下来开始和白面。 里面放勺盐，煮时不容易烂，面也要和硬一点，以自己最大的力度能揉成团就行，揉好也装保鲜袋，把两份面团放到盆里，加盖醒半个钟左右。
步骤3
.面团都准备好了就开始准备料汁，面好吃多数靠料汁。 看着是不是很美味！ 碗里放盐，酱油，芝麻盐，醋，加开水搅拌均匀，半颗大葱切碎，两三个香菇切细丝，另起小锅放入适量油，葱放进去爆香，加香菇，炒出香味，加适量盐，五香粉翻几下，趁热倒进调料碗里，再切颗香菜放进去，点几滴香油，放一小勺亚麻籽油，还有一小把烤熟的花生仁。
步骤4
把两块面团拿出，白面团稍微揉下擀开，像包汤圆一样，把黑面团包进去，按扁，擀成自己喜欢的厚度，再切成自己喜欢的宽度面条，擀的时候撒些玉米面防粘。
步骤5
最后就是煮面条了 烧水的时候把青菜摘洗干净，水开后把青菜和面条一起放进去加盖煮，一开始不要搅拌，开锅后再慢慢把面条搅开，因为自己擀的面不加添加剂，容易烂，也容易熟，面条搅拌开后再煮一分钟就可以捞出了，捞出加料汁即可
