减肥期间吃鸡爪会胖吗？
减肥期间吃少量的鸡爪不会发胖，如果吃过多鸡爪的确会长胖。人体每天摄入的热量才2200kcal。吃鸡爪过多会导致热量增多，脂肪堆积从而使人发胖。而减肥期间要注重饮食均衡搭配，中餐和晚餐吃八分饱。
鸡爪膨胀最有效的方法？
1.
用白醋泡
把500克鸡爪加入100克白醋中可以泡胀大，也可以让鸡爪更白，鸡爪在调料中浸泡时间越久，就会泡得越大。
2.
用食用碱泡
用碱泡发鸡爪，起到涨发膨大鸡爪，软化鸡爪肉质的作用，一斤鸡爪需要放十克左右的食用碱，但要注意用食用碱泡发鸡爪不可过量，时间也不能太长，不然鸡爪泡了之后反而会过于软烂，失去Q弹的口感，同时还可能带有较重的碱味，无法继续食用。
3.
用油炸
把500克鸡爪需要放入1000克油锅中炸制成金黄焦脆之后浸泡在水中，鸡爪表面的皮炸的越脆，泡制在1000克水中后膨胀得就会越大，泡好后的鸡爪再经过卤制即可制作成软糯可口的虎皮鸡爪。
胖哥俩鸡爪蟹煲的做法是什么？
1. 准备原料：土豆 2个
洋葱 1个
辣椒 5个
豆瓣酱 1汤匙
姜 适量
葱 适量
食盐 适量
蒜 适量
白胡椒粉
2. 鸡爪去掉指尖洗净，土豆去皮洗净切大块，洋葱切粒，姜蒜切片，葱切段备用。
3. 热锅下油，放入姜、蒜、葱段、辣椒、洋葱，炒匀。
4. 再放入豆瓣酱，炒出红油。
6. 移入砂锅。
7. 加入清水，水要没过鸡爪，中火焖煮30分钟。
8. 开盖，放入土豆，一同焖煮至土豆可以轻松戳破
9. 开盖，加入鲜虾，煮几分钟至虾熟。
10. 撒入适量盐、胡椒粉，鸡爪煲就可以出锅啦。
11. 鸡爪煲得酥烂入味，轻轻一吮，就骨肉分离，完全不用担心吃相难看。脚爪胶原蛋白丰富，女孩子可一定要多吃~
基本上只要你愿意细心的去弄那些食材。鸡爪蟹煲的话就很简单来着的。但是很费时间就对了。年糕条、鸡爪、黄瓜条、蟹肉、土豆条。这些类别的食材。加上烹饪的一些手法。就觉得挺不错的。好吃不贵又挺方便。
1.葱和姜切成段;
2将鸡爪，切成两半，待用;
3准备好香香的葱花;
4将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～
5将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块;
6土豆、素鸡切成块;
7白菜切成如同大片;
8锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香;
9加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟;
10加入豆瓣酱，爆炒两分钟;
11加入适量水，煮开;
12锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒;(步骤11水煮开时间，完成该步骤)
13将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右!
14加入素鸡、大***大火煮，放入适量鲜酱油!(先加入***梆子，后加入***叶，共煮五六分钟)
15提早将***、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用;
16另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟;
17加入生粉水一起翻炒至粘稠;(生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了)将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅!
