兴宁甜粄做法？
兴宁甜粄是福建省兴宁市的一道传统小吃，以糯米粉为主要原料，通过蒸、煮、卷等工序制成。以下是一份简单的兴宁甜粄做法：
材料：
1. 糯米粉 250 克
3. 花生 适量
4. 红枣 适量
5. 桂圆 适量
6. 芝麻 适量
7. 椰奶 100 毫升
8. 水 适量
步骤：
1. 将糯米粉和水揉成面团，约 20 分钟后，将面团擀成约 1 厘米厚的薄片。
2. 在薄片上放适量红糖，再放上花生、红枣、桂圆和芝麻，卷成圆柱形。
3. 将甜粄放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，熟透后取出。
4. 在椰奶中加入适量水，加热至糖融化即可。
〖主料〗：糯米300克，豆沙200克，糖制冬瓜片25克，熟莲子25克，柿饼25克，核桃仁25克，橘饼25克，红绿樱桃各3个
〖调料/腌料〗：白糖500克，葱珠油15克，猪网油150克
(1) 将糯米洗净盛在碗里，加少许清水放进蒸笼炊20分钟至熟，取出待用。
(2) 将糖制冬瓜片、柿饼、橘饼切成薄片后，把部分切粒再加入葱珠油、白糖300克和蒸熟的糯米饭一起拌匀，红绿樱桃各切成半待用。
(3) 先网油把洗干净，捞起用手压干水分，然后摊开在餐碗里，再把豆沙做成圆形摆在餐碗中心，红绿樱桃、柿饼、橘饼、糖冬瓜片、莲子、核桃仁砌成花形放在碗底，再把拌好的糯米饭放在上面，把餐碗周围的网油向碗里压入，放入蒸笼炊热倒翻进另一碗里。将200克白糖渗入少许清水，和淀粉水勾芡淋上即成。
糯米300克。 豆沙50克、蜜枣15克、桂圆肉10克、莲子15克、金桔饼10克、青梅5克、瓜仁5克、松子仁5克。熟猪油15克、绵白糖30克、桂花1克。
兴宁东附近美食？
盐焗鸡
盐焗鸡属于客家菜，独特的烹饪工艺赋予了鸡肉新的灵魂。皮爽肉嫩，咸香四溢，十分诱人食欲。尝上一口，肉质鲜嫩，滋味鲜美独特，让人唇齿留香，回味无穷。配上姜油麻油等一起食用，口感更佳。
萝卜粄
萝卜粄是用米粉、萝卜、虾仁、香菇、猪肉等一起制作而成的，既有虾肉猪肉的鲜味，又有萝卜香菇的清香味，十分独特。口感润滑软韧，十分具有滋味。
径南鸡颈粄
径南鸡颈粄因外形像鸡颈而得名，用米粉、白糖、花生碎等制作而成，香酥可口，甜而不腻，十分具有风味。
酿粄
酿粄是用糯米粉揉成面皮，包入调好的馅料包成饺子状，然后放到油锅中炸至金黄捞出。外酥里软，香味独特。口感丰富，让人越吃越爱吃。
酿豆腐
酿豆腐是将肉馅酿入到豆腐里一起烹饪而成，鲜味十足，是客家人十分喜爱的吃法。除了酿豆腐，还有酿苦瓜、酿辣椒等，每一种都独具滋味，让人回味无穷。
仙人粄
仙人粄是一种凉粉，在夏日里十分受欢迎。口感润滑细腻，植物清香味沁人心脾。滋味甜美，冰爽可口，喝完让人神清气爽，且有清热解毒之功效。
客家人喜欢吃鱼生已经有很长的历史，到兴宁旅游，可以尝尝当地独特的鱼生吃法。鱼生口感嫩滑，独特的酱料让当地的鱼生区别于其他地方的口感，吃起来十分爽口，耐人寻味。
腌面
腌面是当地人十分喜爱的日常小食，看似朴实无华，但是只要尝上一口，就会让你沉浸在美味中无法自拔。味道醇香，美味爽口，配上一碗三及第汤，营养美味让人称赞不已。
梅菜扣肉
咸香开胃的梅菜与肥瘦相间的扣肉交融在一起，成就了一道让人念念不忘的客家美食。扣肉酥烂入味，醇香厚重，肥而不腻，十分诱人食欲。
鸡炒酒
鸡炒酒是一道客家美食，用生姜把鸡肉炒熟，然后倒入客家老酒一起烹饪。米酒香味沁人心脾，融入到鸡肉里，增加了鸡肉的鲜味，让人食欲大增，百吃不腻。
煎堆
煎堆外表金黄，外皮薄脆，里面柔软粘牙，香甜可口，让人满满的幸福感。
兴宁的丸子纯正弹牙，滋味鲜美，吃法多样。有牛肉丸、鱼丸、萝卜丸、挥丸等，每一种都让人品味无穷，美味又营养。
