低脂低糖的粗粮？
主要有：
1、燕麦
燕麦的血糖生成指数为55，含有大量的粗纤维、矿物质等营养元素。
2、大麦
大麦具有调节血糖功能的有效成分主要是β-葡聚糖、非β-葡聚糖等多糖和多酚类物质。
3、藜麦
藜麦，一种原产于南美高海拔山区的谷物，是减肥的主食之一，富含维生素、黄酮类、皂甙、蛋白质等营养成分。
4、黑米
黑米的血糖指数是55。与白米、面条、米粉等主食相比，黑米的血糖生成指数相对较低，还含有大量的粗膳食纤维，能加速胃肠蠕动，维持体内血糖水平的稳定。
5、黑麦仁
黑麦仁是一种全麦谷物，含有小麦谷物的所有营养成分。它是由小黑麦经过精心加工制成的谷物。它富含多种蛋白质、微量元素和膳食纤维，是一种理想的营养保健食品。
低盐低脂低糖，适合严格控制饮食的糖尿病人吃的家常菜有哪些？
糖尿病患者饮食应注意控制高热量食物，特别是淀粉类、肉类、脂肪类等含热量糖分较高的食品的综合控制。建议少食多餐，营养均衡，多吃五谷杂粮，高纤维的食物，如豆类，奶制品，鱼类等是很好的选择，多吃蔬菜，多吃一些芹菜、菠菜、西兰花，尤其是苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等可降低血糖，是糖尿病人最理想的食物。
其实关于糖尿病饮食搭配是每一个糖友应该掌握的基本技能，但是大部分糖友对于饮食控制的理解停留在某某食物能不能吃或者有哪些蔬菜食物适合糖友吃，其实一个食物的适合与否在于糖友怎么吃、吃多少、什么时候吃。
需要严格控制饮食的糖友，需要制定针对性的食谱，对于病患来说是存在一定的障碍的，首先你要会计算食物交换份、然后合理地分配到一日三餐中。医院提供的营养餐即是营养师根据患者的基本情况计算出来总热量并搭配好的。其次，中国居民饮食是聚餐制，一大桌子菜，一个盘子里夹一些压根儿不知道自己吃了多少。如果单独制作，也很难使用食物称精确到每一餐进食量。所以，这里只简单以芹菜炒香干为例，说明适合糖友吃的家常菜怎么做，仅供参考。
芹菜炒香干：芹菜350g，香干200g。葱花5g，盐3g，料酒5g，植物油15g，香油4g，鸡精少许。芹菜择洗干净，剖细后，再切成4cm左右的长段，香干切条。炒锅倒油烧热，炒香葱花，下入芹菜段翻炒几下，再放入香干、料酒、盐炒拌均匀，出锅前淋香油，撒入鸡精拌匀即可。
蔬菜类膳食纤维丰富，升糖指数较低，适合糖友食用。其中又含有丰富的矿物质和维生素，有利于糖友慢性并发症的预防。与豆制品搭配，有利于增加优质蛋白质的摄入，炒菜用油选用植物油，富含多不饱和脂肪酸，重口味者可在出锅前淋上香油或者橄榄油，富含单不饱和脂肪酸，有利于调整血脂。糖友每日用盐不应超过6g，可在出锅前再放盐放鸡精来增强咸味。
什么低盐低脂低糖？
低盐低脂低糖是指食物中盐分、脂肪和糖分含量都比较低的食品，适合需要控制饮食的人群。例如，低盐食品通常限制食盐摄入，如不加盐或使用低钠盐调味；低脂食品通常减少脂肪摄入，如选择瘦肉、去皮食品等；低糖食品通常减少糖分摄入，如使用人工甜味剂代替糖、食用水果等。
荞麦面真的低脂低糖低卡吗？
是的，0卡荞麦面是真的。
荞麦和黑麦的升糖指数是远远低于白面粉（普通小麦粉）的，而且荞麦和黑麦也同属于粗粮。
荞麦面的含量越高，口感也是逐渐变差的，综合口感和减肥效果，比较建议大家吃荞麦含量在30%及以上的荞麦面。那种荞麦含量10%甚至更低的，和吃普通小麦挂面没有区别。
荞麦面相比其他面粉，的确具有一定的低脂低糖低卡特性。荞麦面中含有丰富的膳食纤维和优质蛋白质，同时含有较少的脂肪和糖分，因此被认为是一种相对较为健康的食品。
根据营养成分表可以得知，100克荞麦面中含有大约3.4克的脂肪、71克的碳水化合物和13克的蛋白质，总热量大约为336卡路里。相比之下，普通小麦面粉中的脂肪、糖分和热量含量均较高。
需要注意的是，荞麦面中虽然不含谷蛋白，但仍含有少量的麸质，因此人群中存在麸质过敏或者乳糜泻等疾病的人应谨慎食用。此外，荞麦面并不是完全无糖无脂，而是相对于其他面粉来说含量较低，也不能过分依赖其低卡特性，合理控制食用量才能达到养生效果。
荞麦面相对于一些其他主食比如小麦面条、米饭等，确实具有低脂、低糖、低卡的特点，但是并不是完全没有脂肪和糖分。荞麦面中含有适量碳水化合物和蛋白质，同时也含有一定的膳食纤维和维生素矿物质等营养成分，适量食用对于身体有益。但需要注意的是，如果配料过于油腻或是吃的太过于过量，就有可能[_a***_]不了其中的热量，从而导致热量摄入过高，不利于身体健康。
