惠灵顿牛排是谁发明的？
是阿瑟•韦尔斯利发明的，他是第一代惠灵顿公爵，是英国人。
惠灵顿公爵将法国人发明的肉派进行了改良，加入了蘑菇、松露、葡萄酒、牛肉。因为他非常喜爱这道菜，所以人们为了纪念他，便将这道菜命名为“惠灵顿牛排”。惠灵顿牛排的牛肉原料一定要用菲力牛排，因为口感特别好。
惠灵顿牛排名字的由来是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴，所以因此命名。据传，1450年法国人就发明了“肉派”这种食物，其实大同小异就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制，这便是“惠灵顿牛排”最早的做法。
惠灵顿牛排搭配红葡萄酒还是白葡萄酒
惠灵顿牛排搭配红葡萄酒。牛排和红酒一起吃。威灵顿牛排是道经典华丽的牛排，英国有名的菜肴，俗称酥皮焗牛排。是用上好的菲力牛排，大火煎上色，包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟的一道菜品。
惠灵顿牛排怎么切着吃？
方法如下：
1，首先在切惠灵顿牛排的时候不要切太大块，顺着外层面包皮一起切出一小块，再蘸上酱汁放入口中食用即可。
2，可搭配上红酒，口感和风味会十分出色。另外，不要一次就把所有的牛排切好，要一点一点地切下来，并慢慢地品尝。
小贴士
吃牛排时，应该是左手拿叉子，右手拿刀子。身体要端正，手肘不要放在桌面上，而且不要去随意摆弄餐具。
怎么用空气炸锅做惠灵顿牛排？
2.把面和成面屑
4.然后取出擀成饼皮
5.均匀的涂抹黄油
6.横3竖4折起来，准备制作酥皮，冷藏30分钟
8.双面煎，每面1分钟即可，然后继续冷冻15分钟，切记是冷冻，这样在烤的时候，不会让肉熟透，过火
9.酥皮擀好，分成2份，一份烤箱铺底，用叉子扎孔
10.然后放上冷冻的牛排
11.在盖上另一份酥皮，两层酥皮捏边压花
12.用锋利的刀子切口，均匀的涂抹上全蛋液。
13.进烤箱，上下管180，烤20分钟即可。
14.配料，洋葱胡萝卜用煎牛排的锅煎一下，软了即可。
15.取另一个锅，黄油打底，洋葱碎煸炒。
16.少许酱油，现磨黑胡椒，盐，糖。
17.最后加入红酒，慢慢收汁，牛排汁就做好了。
