低糖面包的做法和配方？
原料：高筋面粉（山茶花）280克、细砂糖20克、盐4克、酵母4.5克、水182克、黄油14克
做法：
1、除黄油外所有材料放入搅拌机揉至扩展阶段，加黄油揉至至完全阶段。
2、盖保鲜膜发酵2倍大。
3、完成基础发酵的面团排气后分割成3等份（我做的是两倍的量），松驰15分钟
4、取一份面团擀成牛舌形，翻面后左右两侧向中间折叠一次。
5、再次将面片擀开。
6、自上而下卷起，底边压薄。
6、捏紧收口处，排入模具，盖保鲜膜进行最后发酵。发至8分满时入预热好的烤箱，出炉立即脱模并将吐司侧放，晾凉后密封保存。
蒸全麦面包无糖做法？
用料：高筋面粉200g；全麦面粉50g；温水150g；即发酵母粉3g；盐3g。
无油无糖全麦松软面包的做法
1、40度温水150g，倒入3g酵母粉，搅拌均匀，放置10分钟。目的是激活酵母
2、10分钟后，倒入面粉，全麦粉，盐
3、先用切刀或者筷子搅拌，形成初步的面粉团，确保碗内没有散粉。
4、开始用手揉面团，多次折叠面团然后揉平
5、揉好的面团不粘手，因为有全麦粉的加入，所以外观上看不可能是一个很光滑的面团。
6、碗上盖上搅干的湿布，开始第一次发酵。发酵大约60分钟，面团变成原先的至少2倍大。发酵需要一个温暖的环境，***用的办法是把烤箱预热到40-50度的样子，停止继续加热，把碗放进去，利用烤箱的余热形成一个适合发酵的环境。
7、发酵好的面团用手轻按排气，等分四份，盖上湿布静置20分钟。此时室温即可。
8、20分钟后，把每一个面团擀平
9、再卷起
10、卷起的面团排入模具。模具可以事先用散粉刷一遍，防粘。
11、盖上湿布，第二次发酵。时间60分钟，方法如前。发酵好的面团充满了整个模具。
12、烤箱220度，25分钟，出炉。
13、吃的时候可以很轻松掰下一块啃，不用切。
1.准备好所有材料。
2.将所有材料放CM-1200厨师机搅拌桶，开启1档揉成团后转3档揉面。
3.面团揉至较光滑即可。
4.面团整圆放入碗中，CF-3500发酵箱，选择30度，发酵约2倍大。
5.发酵好的面团取出，排出大的气泡，分成约200克一个的面团，静置15分钟。
6.面团擀开，翻面从下往下卷起，成一定孤度，最后成椭圆形，排入烤盘。
7.CF-7000发酵箱，选择38度，烤盘放入进行二次发酵约1.5倍大
8.发酵好的面团取出，用锋利的刀斜割3道口。
9.CO-6001烤箱，上火230度，下火200度， 30分钟即可。
无糖面包烤箱做法？
1. 准备原材料：面粉、酵母、温水等。
2. 将面粉和酵母混合在一起，加入温水，搅拌成面团。
3. 将面团放在一个涂了一层油脂的碗里，静置发酵，直到体积变为原来的两倍大。
4. 将面团分割成两半，稍微团成圆形，盖上保鲜膜，静置10分钟。
5. 准备烤盘，涂抹一层油脂，将面团放入烤盘中，用手轻轻按开，整理成矩形形状。
6. 从上至下卷起来，封口朝下放入烤盘中，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵，时间约为35到40分钟。
7. 在预热好的烤箱中烘烤20分钟，直到表面微微焦黄即可出炉。
红萝卜无糖面包的做法？
用料
高筋面粉 130克，全麦面粉 130克，牛奶 150克，胡萝卜 88克，酵母 5克，盐 3克，玉米油 12克，鸡蛋 1个，醋 4滴
步骤1
将胡萝卜切成小颗粒
步骤 2
将牛奶、鸡蛋、醋、油、盐、胡萝卜放入面包机里
步骤 3
再将面粉倒入面包桶，中间挖个洞放酵母，别让酵母碰到水。预热烤箱5到8分钟，按无糖松软面包程序
步骤 4
3个多小时后出炉就好了
面包低脂低糖标准？
面包的脂肪和糖含量会因不同品种、制作方法和配料而有所差异。一般来说，低脂低糖的面包标准如下：
1. 低脂：低脂面包通常指每100克面包中脂肪含量低于3克。选择使用低脂牛奶或植物油替代全脂牛奶或黄油制作的面包可以帮助减少脂肪含量。
2. 低糖：低糖面包通常指每100克面包中糖含量低于5克。减少添加糖的量，或使用低糖替代品如甜味剂，可以降低面包的糖含量。
需要注意的是，低脂低糖面包的口感和质地可能与传统面包有所不同。在购买面包时，可以查看产品标签上的营养信息，以了解具体的脂肪和糖含量。另外，如果你有特殊的饮食需求或限制，建议咨询营养师或医生的建议，以确定最适合你的面包选择。
