三无添加蔗糖的点心吃起来为什么是甜的？
首先，点心可能使用了其他天然甜味剂，如木糖醇、赤藓糖醇、甜菊糖苷等。这些甜味剂虽然不是蔗糖，但同样能带来甜味的口感。
其次，点心制作的原材料中可能本身就含有一定的糖分。比如某些水果干、蜂蜜、麦芽糖等，虽然没有额外添加蔗糖，但这些成分自带甜味。
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再者，食物的口感和味觉感知是复杂的，点心的其他成分，如淀粉在口腔中经过唾液淀粉酶的作用，可能会分解产生一些具有甜味的物质。
此外，点心的制作工艺和配料比例也可能影响味觉感受，使得即使没有添加蔗糖，仍能让人感觉到甜。
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为何无糖糕点仍然很甜？
里面放的是木糖醇，
我给你讲讲木糖醇，它的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇，是木糖代谢的正常中间产物，外形为结晶性白色粉末，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
木糖醇和普通的砂糖相比，具有热量低的优势，在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。
