广西容县十大名菜？
容县，是一座具有两千多年历史的文化古城，悠久的历史也产生了很多独特的饮食文化和特色美食。容县十大名菜，有柚皮渡笋扣、牛巴、福绵鸭、白切猪手、炒牛杂、肉蛋、竹筒东坡肉、扣肉、烤乳猪、容县酿柚皮等玉林著名特色菜，一起来看看容县的代表菜吧。
石头：猪脚扣。
松山：焖洋鸭。
自良：让竹笋。
罗江：烧猪。
县底：炒杂。
（图片来源网络，侵删）
浪水：红菌鸡汤。
石寨：霞烟鸡。
杨梅：洋鸭汤。
（图片来源网络，侵删）
灵山：鱼生。
杨村：扣肉饭文字 酿柚子皮是容县的特色菜，制作方法也很简单：首先将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水分；接着把猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅料；然后在柚子皮中间切一刀，将调好的馅料塞进柚子皮中；最后坐锅点火放油，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。
食之香嫩可口，喷香扑鼻。
2021年评选的十大名菜，它们分别是妮紫肉骨茶，红菇罐汤虾饺，五彩捞霞烟鸡，天堂山酱香牛脚扣，头抽一品猪手，将军出征，竹叶糯香骨，妈妈洋鸭汤，金丝虾球，峤山养肝鸡汤。在众多菜色中带有侨文化侨故事的妮紫肉骨茶靠着它独特味道和真材实料获得了最高分！
