长春谁家的面包甜点做得不错？
我个人是甜食的忠实爱好者，提出这个问题的你，想必也对甜食颇为喜欢。
在美好的清晨，喝一杯热牛奶，吃一份面包甜点，感觉一整天都会幸福感爆棚的哟~
那么在长春，有谁家的面包甜点是做得不错的呢？
如果你对此感到迷茫，
希望下面我为您提供的选择可以给您一些参考。可以去买一波试试看哟~
如果喜欢的话，别忘记给我点赞哟！
地址： 桂林路586号(近立信街)
网友点评：丁香西饼屋，桂林路店，位于桂林路与立信街交汇东行60米桂林路以南。真的是久违了，丁香西饼屋可算得上长春市较早的一批面包西点店了，虽然不及好利来、米旗等店名气大，但也是经久不衰的，从产品价格上比较占优势，经济实惠。这次光顾丁香西饼屋，发现产品种类很多，卖相很好，一张小披萨饼才卖不到十元钱，而且用料也很丰富，还有其它品种也较同类产品其他品牌店价格实惠。
燃厚烘焙(中央工厂店)
地址： 东环城路与合肥路交汇松苑小区A区4栋
网友点评：推荐推荐，第一次订这个桃花运，好吃，颜值高。中间夹层里就像是碎的蛋筒，香香脆脆的。表层的白巧也好吃不腻，送货员特别认真负责，拍照确认蛋糕送到时是不是完好，胖胖的大哥走到楼上感觉已经挺累了，但是依旧很细致，好评，一百个赞。
GOOD FOOD布拉格烟囱卷
地址： 红旗街同德路万达广场地下一层
网友点评：今天专门跑来吃她家的烟囱卷，可惜没有半价活动了。店员非常热情地介绍，最终决定尝尝她家的推荐款——美式辣鸡烟囱卷。这款的烟囱卷和鸡肉都是新烤的呢，拿到手的时候热热的。烤鸡肉味道很好哦，一点点辣味，鸡肉很嫩，口感很棒。烟囱卷还是一如既往的起层，味道不错。这款美式辣鸡烟囱卷真的很好吃哦！
不一味手工烘焙
网友点评：这家店位置特别好找，就在赛德广场负一层！从仙台大街这侧的入口进入，坐电梯到负一层就是了！来赛德广场看电影或是逛街可以来这里来上一份精美的糕点或是面包，顺便加上一杯果汁，茶饮真的很不错！这里休息位置特别多，圆桌，散台应有尽有！不一味手工西点面包，低糖低脂无添加，只用法国进口乳脂奶油，欧盟产地命名认证的伊思尼黄油，巧克力的爱马仕法芙娜巧克力，韩国进口幼砂糖，法国巴黎大磨坊和日本昭和面粉.除了爱，什么都不添加！
请问烘焙大神们，面包不加糖能发得好吗？会不会太硬？
感谢邀请。
做面包不加糖也能发得好，不会太硬。比如法国长棍等各种主食面包都是不加糖或加糖量很少的。
但是加糖的面包更柔软。
先了解一下糖在面包中的作用就明白了。
二、上色。面包红亮的色泽来自于糖。
三、保湿。烘烤中减少水分流失，保持成品水分保持成品柔软。
四、防腐。糖本身就是一种防腐剂。延长成品货架期。
所以，甜面包口感和卖相及品质相对更好些。而无糖面包更适合做主食。
你好，您说的糖应该主要指的是蔗糖，蔗糖在面包烘焙中作用是非常大的。
一蔗糖可以给酵母提供食物，帮助酵母更快更好地进行发酵。
二蔗糖具有一定的保水性，可以保持面包的松软湿润的口感。
三蔗糖是一种还原糖，可以参与梅纳德反应，产生更多的香气，和漂亮的褐色。
四蔗糖是一种甜味剂，可以提升面包的口感。
下面说说您具体的问题，首先。发酵时不放蔗糖，我也能发起来。因为面粉在制作过程中还有一些活性的，没在通过水解的情况下，能够产生一些蔗糖类的物质，能够足够给酵母提供食物。但是如果您加了蔗糖的化，发酵的效果会非常的好。后劲儿也非常的大，但是你要注意酵母对糖的。消耗是持续性的。
正常不加改良剂的面包。在暴露在常温下，尤其在北方，硬化速度都是非常快的。但是尤其是您说的不加糖，不加油的硬欧。变硬的速度会非常的快，而且从里到外都很硬。但是如果您加了糖和适量的油之后您会发现面包。就算暴露在。常温下。它只是表皮干的干燥，内心还是具有一定的湿润性。但是如果您用密封的容器保存这些面包。他们虽然说不会马上变硬，但是口感上区别还是非常大的。比如说无糖无油的荫区，您放在密封容器后，过两天他虽然不会变硬，但是口感会非常的任性，像皮筋儿一样。但是含糖含油的，比如我甜面包口感会非常的松软湿润。
还有，无论什么样的面包，保存，要么常温保存，快速的吃完，如果吃不完的话，最好冷冻保存，吃的时候回温。因为冷藏下的面包老化会非常的快，而且这种老化是不可逆转的。
很高兴来回到您的问题，我叫吾爱烘焙，专注于美食的制作。
面包中如果完全的不加糖，多多少少是会有影响它的口感。
因为糖是酵母的营养剂 糖还是酵母进行生化作用的能量来源。酵母依靠已转化了的单糖进行发酵，产生大量二氧化碳，而使面包容积随之而增大。
第二，糖还可以防止面包衰老，可增强它的湿度。
另外，糖加在面包中还能散发出独特的香味。如果是怕糖份高，可以加减少配方的份量即可。
或者也可以放红糖粉制作的
