低盐低脂低糖，适合严格控制饮食的糖尿病人吃的家常菜有哪些？
糖尿病患者饮食应注意控制高热量食物，特别是淀粉类、肉类、脂肪类等含热量糖分较高的食品的综合控制。建议少食多餐，营养均衡，多吃五谷杂粮，高纤维的食物，如豆类，奶制品，鱼类等是很好的选择，多吃蔬菜，多吃一些芹菜、菠菜、西兰花，尤其是苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等可降低血糖，是糖尿病人最理想的食物。
其实关于糖尿病饮食搭配是每一个糖友应该掌握的基本技能，但是大部分糖友对于饮食控制的理解停留在某某食物能不能吃或者有哪些蔬菜食物适合糖友吃，其实一个食物的适合与否在于糖友怎么吃、吃多少、什么时候吃。
需要严格控制饮食的糖友，需要制定针对性的食谱，对于病患来说是存在一定的障碍的，首先你要会计算食物交换份、然后合理地分配到一日三餐中。医院提供的营养餐即是营养师根据患者的基本情况计算出来总热量并搭配好的。其次，中国居民饮食是聚餐制，一大桌子菜，一个盘子里夹一些压根儿不知道自己吃了多少。如果单独制作，也很难使用食物称精确到每一餐进食量。所以，这里只简单以芹菜炒香干为例，说明适合糖友吃的家常菜怎么做，仅供参考。
芹菜炒香干：芹菜350g，香干200g。葱花5g，盐3g，料酒5g，植物油15g，香油4g，鸡精少许。芹菜择洗干净，剖细后，再切成4cm左右的长段，香干切条。炒锅倒油烧热，炒香葱花，下入芹菜段翻炒几下，再放入香干、料酒、盐炒拌均匀，出锅前淋香油，撒入鸡精拌匀即可。
蔬菜类膳食纤维丰富，升糖指数较低，适合糖友食用。其中又含有丰富的矿物质和维生素，有利于糖友慢性并发症的预防。与豆制品搭配，有利于增加优质蛋白质的摄入，炒菜用油选用植物油，富含多不饱和脂肪酸，重口味者可在出锅前淋上香油或者橄榄油，富含单不饱和脂肪酸，有利于调整血脂。糖友每日用盐不应超过6g，可在出锅前再放盐放鸡精来增强咸味。
（图片来源网络，侵删）
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