印度烙饼最正宗的做法？
印度饼子也称为纳恰塔饼，是印度的传统美食之一，做法如下：
所需材料：
- 面粉 2杯
- 盐 1/2茶匙
- 泡打粉 1/2茶匙
- 酸奶 1/2杯
- 温水 1/4杯
- 沙拉油 2汤匙
做法：
3. 逐渐加入温水，揉成柔软的面团。
4. 将面团揉匀后，将其覆盖上保鲜膜，放置在温暖的地方静置30分钟左右。
5. 将面团分成6-8份，然后将其中一份面团放在平坦的表面上，用手掌将其压扁，制成约1/4英寸厚的饼。
6. 在平底锅中加热1汤匙油，用中火加热至油稍微冒烟。
7. 将饼子放入平底锅中，煎制1-2分钟或直到饼子的底部变成金***。
8. 然后翻转饼子，再用同样的方式煎制饼子的另一面。
9. 把煎好的饼子放在纸巾上，去掉多余的油。
注意事项：
1. 在揉面团时，使用温水可以使面团更加柔软。
2. 在煎饼子时，火候要适中，以免煎焦。
3. 可以在饼子中加入一些香料，如孜然、芫荽等，以增加口感。
印度饼子口感酥脆，非常适合作为早餐或下午茶点心，搭配酸奶或咖啡食用更佳。
印度烙饼，又叫“印度煎饼”、“印度薄饼”，是印度家庭中常见的食物。以下是印度烙饼的最正宗做法。
所需材料：
1. 面粉：500克
2. 泡打粉：2小勺
3. 盐：1/2小勺
4. 切碎的洋葱：1/2杯
5. 切碎的青椒：1杯
6. 切碎的蒜头：2瓣
7. 切碎的姜：1/2小块
8. 辣椒粉：1/8小勺
9. 油：1汤匙
10. 温水：1杯
制作方法：
1. 把所有干性材料（面粉、泡打粉、盐）混合在一个大碗中。
2. 加入切碎的洋葱、青椒、姜和蒜，和1汤匙油，用手搅拌均匀。
3. 逐渐加入温水，同时搅拌成面团。
4. 把面团放在台面上，继续用手揉1-2分钟，直到面团变得光滑和柔软。
5. 把面团分成小块，每个小块搓成直径约5厘米的圆形薄饼。
6. 在平底锅上加热，把圆形薄饼放进去煎。等到锅底出现白色水汽的时候，翻面继续煎。
7. 把煎好的烙饼码成一摞，盖上厨房毛巾，让其保持温热。
8. 即可食用。
温馨提示：
1. 如果想要让烙饼更加松软，可以在面团中加入1/2杯酸奶。
2. 煎饼的灵活性和酥脆度决定于面团的湿度，如果过干则会很难搓成完整的薄饼。
3. 一般来说，烤前的休息时间越长，面饼会变得更加薄、更加易碎。
印度烙饼可以与各种印度咖喱搭配食用，也可以涂上小茴香油和辣椒酱，这样更加美味！
用料：
猪绞肉 160克，花椰菜 适量
面粉 适量，diy料理包 1包
洋葱 半颗，马铃薯 1颗
生菜 适量，水 460cc
橄榄油 5ml


1把烙饼粉和橄榄油、水混和

2、搅拌均匀，把它揉成面团后，继续揉五分钟，使表面光亮。

3、在碗里擦上一些油，把面团分成四小团放在碗里，用保鲜膜盖起来，醒20分钟。
4、桌上扑一些面粉，用桿面棍把面团桿开。

5、热锅后，用小火把饼煎熟，要记得用叉子戳洞，不然会澎起来。

6、饼皮煎好了！

7、醒面团的时候可以先来煮咖哩。除了料理包外还要准备猪绞肉，洋葱、马铃薯。洋葱和马铃薯我是切成0.5cm的小丁。因为我希望颗粒和绞肉差不多大。

8、热锅后加入一匙橄榄油，先把洋葱放进去炒香。

9、放入绞肉和马铃薯，把肉大致炒熟。

10、加入350cc的水和料理包。

11、中火煮5分钟后，关小火慢煮收汁即可。

思念印度飞饼怎么吃？
印度飞饼的做法1高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
2将片状马琪琳用塑料膜包严，擀成片状。
3将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。
4把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好，将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
5把三折好的面片再擀开，擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟。
6将松弛好的面分成均等的小剂，每一份都先搓成长条，然后螺旋装的落在一起，压实。再擀成薄薄的一片。
7烤箱预热175度，烤5分钟即可。[美食背后的故事]飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。
飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。 片状玛琪琳换成片状黄油更健康。[小贴士]包玛琪琳那个面不要擀得太薄，容易破。等包好玛琪琳后可以多叠几层，这样出来的层多。好吃。
