无黄油的曲奇配方？
材料：白砂糖，盐，鸡蛋，打蛋器中高速打发，然后分次加入玉米油，打到融合有些稠，面糊粘稠有微微纹路，筛入低筋面粉和奶粉或者椰蓉两者混合约10克吧，用上下翻的手法混合均匀所有材料，千万不要划⭕⭕！！然后用自己喜欢的模具进行裱花，烤箱预热，每个烤箱的脾气温度都不一样自己进行把控哦，记得动作要快，不然容易水油分离！
美食客南宫
3天前
曲奇不用黄油可以用淡奶油代替，之前做过一次，下面我把配方发给您，你可以参考一下
淡奶油70克
糖粉30克
玉米油20克
低筋粉90克
将糖粉放入淡奶油中打发到6-7成，不能打过了，打过了就不好定型和挤了。
打发好的淡奶油加入玉米油抽打均匀
面粉过筛加入刚打好的奶油中搅拌均匀，装入裱花袋挤出自己喜欢的形状。
预热好烤箱，180℃中层烤20分钟，温度根据自家的烤箱调整，时间到了放一下热气在烤箱里面在放20分钟，这样烤好的曲奇特别的酥脆
美食客南宫
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无黄油配方我当初是为了做辅食给宝宝吃，9月龄宝宝辅食。红薯曲奇 香甜软糯无油无糖。以前做了好多次红薯曲奇，这个版本只有红薯的香甜，不额外添加糖。我们家10个月的小宝宝和一岁9个月的大宝宝都很爱吃，健康无加，做法简单，无油无糖，粗粮还能帮助消化，一起来试试吧。所需材料：红薯150g芝麻8g低筋面粉15g配方奶20ml鸡蛋一个（也可以换成两个蛋黄）裱花袋&裱花嘴一个制作方法：红薯削皮切片，放入锅中大火蒸15分钟蒸熟后取出（蒸红薯的时候可以把其他材料准备好）；在红薯泥中加入配方奶，搅拌均匀。将红薯泥用捣泥棒捣烂，用料理机搅打一遍再过一遍筛(这一步不能省略，不然曲奇会不细腻，挤的时候也很影响花型)；在红薯泥中加入鸡蛋，面粉，搅拌均匀。最后加入芝麻，搅拌均匀。1岁以上宝宝可以再适量加些糖，1岁内的宝宝可以直接跳过这一步；将祛花嘴塞入花袋中，再把搅拌好的红薯泥装进祛花袋里，剪一个够祛花嘴通过的小口(我一般是准备一个碗口大的杯子，把祛花袋套在上面，这样会比较好装泥)；烤箱150度预热10分钟，烤盘铺油纸，开始挤曲奇；挤好后将烤盘放入烤箱中层，150度烘烤20分钟，香甜的红薯曲奇就出锅啦~一些小建议和自己的经验！！红薯和紫薯都可以做，红薯会比紫薯软一些，个人觉得红薯做的曲奇更好吃：配方奶是指宝宝喝的奶粉，兑水冲泡好；红薯曲奇配黑芝麻好看，紫薯曲奇配白芝麻好看;小月龄宝宝可以只加蛋黄，不加蛋清；祛花嘴八齿的最好看，曲奇其实很好挤，挤的时候不要紧贴油纸，提起来一点距离再挤，尽量挤成一个小圈，挤不好的多试验几次也一定能成功；用的紫薯红薯种类不一样，干湿度也不一样，配方仅供参考。可以自己根据实际情况增减用量，具体可以参照搅拌好后的图，不能太稀，也不能太干~希望大家都能做出成功的曲奇！！
自己吃还是？
不用黄油的话，可以用植物油。不用黄油的话，植物油用量就比较大，自己吃不建议。配方你直接头条或西瓜视频搜“无黄油曲奇”就行。
注意一点，黄油还分植物黄油(跟植物奶油差不多意思)和动物黄油，500g的价格差1倍以上，买的时候要注意区分。
黄油是一款重要的烘焙食材，曲奇之所以酥松可口，其中的关键性食材就是黄油，黄油经过打发入空气，形成蓬松组织，经过烘烤酥香美味；所以黄油对于制作曲奇、保持曲奇酥松美味口感是功不可没的。
那么是不是不用黄油就无法制作曲奇呢？
其实也不是绝对的，如果对于一些黄油无需打发的曲奇配方，是可以用植物油代替黄油的，但是建议不要用有特殊气味的植物油，比如菜籽油、橄榄油等，可以选用玉米油、葵花籽油等无色清淡的植物油。
或者你可以选择一些无油的曲奇配方，比如一些杂粮饼干的制作。既然是无油，就不需要放入黄油了。
无黄油的曲奇配方？
考虑到初学烘焙的伙伴，家庭中没有黄油，在此我就分享一款无油无糖的红薯燕麦软曲奇的做法，不同于普通曲奇的酥脆口感，它口感带一点软，一口下去能吃到红薯夹馅，是一款健康的粗粮饼干，也非常适合瘦身减脂时期作为小零食，比普通的饼干更低脂低糖低热量哟。
红薯燕麦软曲奇（无油无糖）
食材：
制作步骤：
1、葡萄干提前用清水浸泡15分钟，用厨房纸吸干水分。
2、红薯蒸熟，用擀面杖碾压成泥，可以保留部分颗粒，丰富口感。
3、加入燕麦片，用刮刀翻拌，混合均匀。
4、加入葡萄干，用手或者刮刀把面团揉均匀。
5、将面团均匀分成9份，搓圆压成饼状。
6、放入烤箱中层，上下火180度30分钟烘烤左右。
7、出炉即可食用，口感是软曲奇的感觉，能一口吃到红薯的颗粒，口感很丰富哟！
Bingo，无油无糖的红薯燕麦软曲奇就做好了，无油自然就不需要放黄油了，喜欢的伙伴不妨拔草制作，欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
以上就是Vivi根据“无黄油的曲奇配方？”这个问题，分享的一款无油无糖的红薯燕麦软曲奇的做法，希望大家喜欢！
伙伴们，作为烘焙爱好者，你还做过哪些美食呢？欢迎多多分享交流哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1296个原创回答，目前为止我的回答已获1.9亿展现，数十次获得官方问答青云***，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~
控制饮食月瘦6斤可能吗？该怎么做？
控制饮食能不能瘦六斤，主要取决于自身的体重基数。如果在控制饮食的同时，能配合适量运动，那是肯定可以达到月瘦六斤的。
减肥的目的在于减脂
减肥的目的在于减少体内多余的[_a***_]。减少一公斤脂肪需要消耗热量7700。在减肥期间，为了维持基础代谢率，和防止肌肉流失，每日的饮食摄入热量不宜低于自己的基础代谢热量。
基础代谢热量约占据一日热量总消耗的百分之六十五左右。保持500千卡热量缺口时，一个月可以减脂2公斤左右。
对于体重基数大的人而言，通过严格的饮食控制，一个月可以达到减脂3到4公斤，体重基数小的人可以减脂2到3公斤。
保证足够的蛋白质摄入
蛋白质为我们的身体提供能量，能有效防止肌肉流失，维持基础代谢率，有利于减脂的持续进行。每日保持每公斤体重一克的摄入量是比较合适的。
优质蛋白质来源于鱼，鸡胸，虾，低脂乳类，蛋白，大部分豆制品等低脂高蛋白食物。
控制碳水摄入
过多的碳水摄入会导致体重下降缓慢，减肥期间碳水的摄入控制在每公斤体重2到4克，多吃粗粮，少***制碳水化合物。
保持适量运动
运动可以增加热量消耗，提升减脂速度，减少内脏脂肪。
游泳，快走，跑步，跳绳等都是不错的选择。每天坚持不低于40分钟，不超过2小时的有氧运动，可以达到一个月减脂1到3公斤的效果。
对于体重基数大的人而言，通过严格的饮食控制可以达到一个月减肥6斤的效果，对于体重基数小的人而言，配合适量有氧运动就可以达到自己想要的减肥效果。
月瘦6斤是可能的，平均一天瘦0.2斤左右是完全可以做到的，通过中速健康减脂方法就可以做到。
健康减肥的核心是消耗量大于摄入量，减肥的本质是均衡饮食，而均衡饮食的基础是一日的三餐，三餐均衡了你的减肥也就能健康的减下去了。
再通过适量的运动就能达到减脂塑形的效果。减肥减去的是体内多余的脂肪，增加肌肉比，减少高热量，高油脂，高糖分食物，增加低热量，高纤维，优质蛋白质食物摄入量。
中速减肥怎么做？
午餐：餐前一杯温水100毫升+藜麦饭80克+清蒸鸡胸肉100克+白灼菜心100克。
下午加餐：3~4点的时间段增加一份低热量食物补充能量，如，水果一份，全麦面包一片，酸奶一支等。
晚餐：燕麦粥一碗+水煮鸡蛋一个+白灼生菜100克。
全天喝水2000毫升左右（7~8杯即可），喝水能提升你的代谢和排泄，预防便秘。
全天运动量保持在30分钟以上，运动能促进你的脂肪燃烧和代谢，促进微循环畅通，增加塑形和肌肉比。
除了饮食和运动以外，每天保持7~8小时的睡眠也是非常重要的，因为充足的睡眠不但能提升你的代谢还能促进你的脂肪燃烧，同时让你看起来更加有精气神。
已经减肥40斤并且成功保持两年至今的我很高兴来回答题主这个问题。
很多人盲目的追求减重的速度，要想达到一天就掉半斤、一斤这样的效果，然后去***取极端的节食或者大量运动流汗，结果却导致很多副作用，包括暴食、易胖体质、内分泌失调、免疫力下降、气色不好、姨妈出走等等。
我们说一个人健康的减重速度是一个星期2-4斤，所以月瘦6斤还是比较容易实现的。只是说基数大的人减重速度快，基数小的人减重速度肯定相对较慢。
从控制饮食的角度来达到减重的目的，关键是在要制造热量缺口，这是一个什么概念呢？
1、我们把人体比作一个面盆，体重就是面盆里水的刻度，接水进来就是我们的进食，下水道流走就是我们的基础代谢，把水舀出去就是我们的日常行为活动（包括运动等等）。
2、正常情况下，这个过程是比较恒定的，所以我们的体重不会有太大变化，但是当你一段时间以内，大量的进食，而下水道流走的速度和行为代谢的速度又没有改变，这个时候水的刻度肯定就会提高，也就是我们的体重数字上升。
3、相反的，当你的饮食摄入减少，支出又是和以往相同，这个时候水的刻度就会降低。但是在这里必须谨记一点，我们的人体是很聪明的，当你一味的减少摄入，你的身体就会认为你是不是遇到了什么困境，怎么都吃不饱啊？
为了不让你饿死，它会自动减少一些不必要的支出，也就是会降低下水道的流动速度，也就是基础代谢率会下降，造成易胖体质。
所以从健康减肥的饮食角度安排来讲，我们必须保证在不降低基础代谢的同时还要保证充足的营养。我们按照“优质蛋白+粗碳水+维生素”的饮食结构原则，一般来讲，要求摄入的热量至少是基础代谢水平的三分之二，也就是说如果你的基础代谢是1500千卡，那么推荐你一天的热量摄入在1000千卡左右。
早餐推荐：（6-8点，推荐热量摄入300千卡）
粗碳水类：玉米、紫薯、山药、土豆、燕麦片等任选其一
维生素类：凉拌青瓜、圣女果、生菜等任选其一
午餐推荐：（11:30至13:00，推荐热量摄入350千卡）
蛋白质类：首选白肉的鱼肉、虾肉、鸡胸肉等，红肉包括牛肉、羊肉，禽类瘦肉（皮不可吃）一份
粗碳水类：杂粮米饭一碗，如果素菜有土豆、山药、南瓜等等，也可以代替。
维生素类：青菜一份（烹饪方式少油少盐）
晚餐推荐：（17:00-19:00，推荐热量摄入250千卡）
蛋白质类：早餐的蛋白质类或者午餐的均可
粗碳水类：晚餐的碳水建议不食用米饭，改用粗粮代替
维生素类：青菜一份（烹饪方式少油少盐）
加餐推荐：（上午10:30、下午15:30-16:00，推荐热量摄入100千卡）
总结：
控制饮食达到减重的目的除了一日三餐要合理搭配，还有一些日常的行为习惯也必不可少，包括多喝水促进新陈代谢、不熬夜保证充足的睡眠、零食宵夜也别碰减少热量摄入等等。好的日常行为习惯以及健康的饮食结构是我们应该一直保持的呀～
