霉豆腐不长霉怎么办？
霉豆腐不长霉可能是因为保存环境不够潮湿或温度不够适宜。可以尝试将豆腐放在潮湿的环境中，比如浸泡在水中或者用湿毛巾包裹。另外，适当调整存放温度也有助于促进霉菌生长。
如果长时间存放仍然没有出现霉变，可能是因为豆腐质地太干燥，可以尝试购买新鲜一点的豆腐或添加一些水分。同时，加强通风和卫生管理，避免交叉污染也是非常重要的。
不长霉的霉豆腐能吃吗？
可以吃的，豆腐无论如何吃都是一道美味食品。它在长了霉后是霉豆腐，加入调料搅拌风味很独特，是一种特色美食。不长霉的就是正常豆腐，是可以生吃、炒、炖、凉拌的。至于没有长成的霉豆腐也是可以正常吃，没问题，不会受什么影响，放心食用就是。
菌菇豆腐汤好喝不长肉，怎么做清清爽爽？
1.各种菌菇洗净，切片。
2.盒装豆腐切块。
3.锅中将油烧热至4成热，倒入各菇略炒，加盐、味精、水，盖上锅盖烧开，再煮1分钟左右，揭去锅盖，放豆腐块再煮开，调整好口味，撒葱花，倒入汤碗
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用料
嫩豆腐1盒海鲜菇1把鸡蛋1个火腿肠1根（小）大蒜2瓣小葱2根鲜掉眉毛的菌菇豆腐汤的做法
为啥豆腐不长白毛就是变红了？
豆腐出现红色主要原因有三个、
1、是微生物问题，出现了微生物超标，在煮浆过程中，注意控制温度和时间；
2、加工过程冷却不及时，出现的豆腐的氧化反应，造成了豆腐出现发红现象；
3、因为豆腐存放时间过长，就会繁殖微生物，豆腐就会发红发粘，时间再长就产生不良气味及毒素，就不宜食用。
