红薯千层蛋糕没有油纸可以不放吗？
可以
【红薯千层蛋糕】
食材：红薯1个、纯牛奶100ML、鸡蛋2个、面粉80克，黄油20克、细砂糖30克，泡打粉3克，盐1克，杏仁片适量。
第一步：红薯去皮切成很薄的薄片，放入开水中焯水1-2分钟。尽量选蜜红薯，口感软而甜。

第二点：空碗中打入2个鸡蛋，加入细砂糖、盐搅拌均匀，加入纯牛奶、融化的黄油搅拌均匀。再加入面粉搅拌至无颗粒状。（如果一直有颗粒状，建议过筛一下）。

第三步：把焯水后的红薯片放入面糊中搅拌均匀，将沾满面糊的红薯片放入模具里按顺序摆好。

第四步：再倒入剩余的面糊，最上面撒上一层杏仁片。

第五步：送入预热好的烤箱，180度，烤40分钟，最后几分钟注意观察，烤到上表面微黄即可。取模后冷藏口感会更好。

【小贴士】
1、我用的6寸的模具，我的模具是不粘的，没有刷油，直接倒入红薯面糊，烤好后很好脱模，如果没有也可以用碗，里面铺上一层油纸。
2、每个人家的烤箱脾气都不太一样，可以根据自己家的烤箱调整时间和温度哦~
红薯千层塔烤箱做法？
原料：红薯、低筋面粉、牛奶、杏仁片、盐、白糖、泡打粉。
做法步骤：
第1步、红薯洗净去皮。
第2步、切片。
第3步、锅中烧开水放入红薯焯二分钟捞起。
第4步、把所有食材倒入一起搅拌。
第5步、准备6寸模具，铺上油纸，红薯和面糊一层层叠加，最后把剩余的面粉糊全部倒入。
第6步、上面铺上扁桃仁片。
第7步、放入烤箱170℃40分钟。
第8步、取出装盘。
第9步、配上一杯咖啡，香糯柔软的红薯千层塔吃了还想吃。
空气炸锅红薯千层蛋糕的做法？
1.红薯洗净，切成薄片，锅里加水烧开，放入红薯煮几分钟，捞出晾凉备用。
2.取两个鸡蛋，白糖，牛奶，面粉，根据自己做多少，选择用量，把这些材料倒入盆中搅拌，搅拌成糊状即可。
3.在模具里铺上油纸，倒入一层蛋糊，放一层红薯，再倒蛋糊，再加红薯，直到红薯放完，把剩余的蛋糊全部倒入。喜欢吃坚果，也可以加杏仁或者蓝莓。
4.放入空气炸锅，180度烤35分钟，香甜可口的红薯千层蛋糕，就做好了。
用料
红薯几根、鸡蛋2个、牛奶100g、面粉70g、红枣葡萄干枸杞适量
步骤1
先来把红薯去皮切成薄片（不要太薄0.5厘米左右的就可以），再放到锅里焯水，煮2分钟左右（煮的时间不宜过长，不然的话红薯片软烂就不好摆盘了），煮好后捞出沥干水分放凉备用。
步骤2
再来调面糊，碗里打入两个鸡蛋加入100ml的牛奶，再加入面粉搅拌至糊糊里没有颗粒。
步骤3
我自制的模具，用锡纸锅在模型里做出一个碗的形状，形状是按照我家空气炸锅的大小做的。然后在锡纸上涂一层薄薄的食用油或者黄油，方便脱模。
步骤4
再将红薯片一层面糊一层红薯片铺好，最后撒上红枣片和葡萄干，孩子爱吃葡萄干所以我就加上了，你也可以放其他的干果或者杏仁片。(搅拌好的面糊里会有小疙瘩，我们用筛子过一下，这样烤出来面糊口感更细腻)。
步骤5
空气炸锅预热两分钟，然后设置180度，20分钟就可以了。
步骤6
烤好的千层塔蛋糕取出来放凉，然后筛上适量糖粉装饰。
用料
红薯 200克
鸡蛋 2个
低筋面粉 适量
牛奶 100克
红薯千层蛋糕的做法步骤
步骤 1
1、红薯去皮，切薄片，水煮2分钟，不能煮烂
2、牛奶、鸡蛋、面粉或玉米淀粉搅成微稠的糊状
3、红薯片沾上面糊均匀摆放在抹油的容器里，倒入多余面糊，盖住红薯即可
步骤 2
4、空气炸锅180度，30到40分，面糊越稀烤制时间越长
食材
红薯，鸡蛋，玉米淀粉，纯牛奶，白糖，杏仁片，
制作步骤
2根红薯清洗干净后削掉外皮。
把红薯切成薄片，锅里水开后，倒入红薯片焯2-3分钟，焯熟就行，不要把它弄碎，红薯提前焯熟，是为了能缩短烤制的时间，焯好后捞出来沥干水份备用。
在大碗里打两个鸡蛋，一袋200毫升的纯牛奶，喜欢吃甜的可以稍加一点白糖，其实不放糖也很好吃，因为红薯自带甜味。
用手动打蛋器充分搅匀搅散，筛入70克的低筋面粉继续搅拌均匀，也可以用玉米淀粉代替低筋粉，然后把搅好的面糊过一下筛，这样做出来口感会更细腻。
再准备一个6寸的蛋糕模具，里面铺上一层油纸，能更容易脱模一些。
沥干水的红薯片倒在面糊里，让每个红薯片都能均匀的裹上一层面糊，再把红薯片捡到模具里，一层一层的摆好，最后再把剩下的面糊也倒进去。
表面再撒上杏仁片，放到提前预热好的空气炸锅里，上下火180度，烤40分钟。
时间到，取出来常温下自然放凉，让它定型稳定后再切块，即可。
