做法：
1）将蔬菜洗净切成适当大小的块状。
3）加入少许盐调味，再加入少许生抽炒匀即可。
2. 酸辣白菜：
材料：***，辣椒，蒜末，醋，盐，生抽
做法：
1）将***洗净切成适当大小的块状。
2）热锅加入少许植物油，放入辣椒和蒜末炒香。
3）加入***翻炒均匀，加入盐和生抽调味。
4）最后加入适量的醋调味，炒匀即可。
3. 清蒸鱼：
材料：鱼，生姜，葱段，盐，生抽，料酒
做法：
1）将鱼洗净，切几刀在鱼身上。
2）将鱼放在蒸盘上，放入少许姜片和葱段。
3）加入适量的盐、生抽和料酒，蒸10-15分钟即可。
4. 素炒豆腐：
材料：豆腐，青椒，胡萝卜，蒜末，盐，生抽
做法：
1）将豆腐切成块状，青椒和胡萝卜切成丝状。
2）热锅加入适量的植物油，放入豆腐煎至两面金黄。
3）加入蒜末炒香，然后加入青椒和胡萝卜翻炒均匀。
4）最后加入适量的盐和生抽调味，炒匀即可。
以上是几道简单的无糖菜谱家常菜做法，希望对您有帮助！
无糖菜谱就是指不加糖制作，所以食材的本身口感和自然甜度非常重要。家常菜也不用过于复杂，选用新鲜的蔬菜及瘦肉、鸡肉等健康蛋白质，合理搭配调味料，例如酱油、醋、姜蒜等，可制作出各种营养丰富又美味的菜肴如清蒸鱼、糖醋排骨、青椒肉丝等。
另外，可以使用一些天然的代糖，如甜菊糖、麦芽糖等，来代替糖的味道，让菜肴更加健康。
低盐低脂低糖，适合严格控制饮食的糖尿病人吃的家常菜有哪些？
糖尿病患者饮食应注意控制高热量食物，特别是淀粉类、肉类、脂肪类等含热量糖分较高的食品的综合控制。建议少食多餐，营养均衡，多吃五谷杂粮，高纤维的食物，如豆类，奶制品，鱼类等是很好的选择，多吃蔬菜，多吃一些芹菜、菠菜、西兰花，尤其是苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等可降低血糖，是糖尿病人最理想的食物。
我是营养师小糖，很高兴与您一起讨论糖尿病食谱制作问题。
其实关于糖尿病饮食搭配是每一个糖友应该掌握的基本技能，但是大部分糖友对于饮食控制的理解停留在某某食物能不能吃或者有哪些蔬菜食物适合糖友吃，其实一个食物的适合与否在于糖友怎么吃、吃多少、什么时候吃。
需要严格控制饮食的糖友，需要制定针对性的食谱，对于病患来说是存在一定的障碍的，首先你要会计算食物交换份、然后合理地分配到一日三餐中。医院提供的营养餐即是营养师根据患者的基本情况计算出来总热量并搭配好的。其次，中国居民饮食是聚餐制，一大桌子菜，一个盘子里夹一些压根儿不知道自己吃了多少。如果单独制作，也很难使用食物称精确到每一餐进食量。所以，这里只简单以芹菜炒香干为例，说明适合糖友吃的家常菜怎么做，仅供参考。
芹菜炒香干：芹菜350g，香干200g。葱花5g，盐3g，料酒5g，植物油15g，香油4g，鸡精少许。芹菜择洗干净，剖细后，再切成4cm左右的长段，香干切条。炒锅倒油烧热，炒香葱花，下入芹菜段翻炒几下，再放入香干、料酒、盐炒拌均匀，出锅前淋香油，撒入鸡精拌匀即可。
蔬菜类膳食纤维丰富，升糖指数较低，适合糖友食用。其中又含有丰富的矿物质和维生素，有利于糖友慢性并发症的预防。与豆制品搭配，有利于增加优质蛋白质的摄入，炒菜用油选用植物油，富含多不饱和脂肪酸，重口味者可在出锅前淋上香油或者橄榄油，富含单不饱和脂肪酸，有利于调整血脂。糖友每日用盐不应超过6g，可在出锅前再放盐放鸡精来增强咸味。
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