大庆小吃做法？
大庆坑烤，是先把食物放入调料腌制，后用锡纸包好，再抹上调好的黄泥。在土坑上架起塔形碎砖，坑内放入炭火、木板等燃料。待碎砖烧红，就将食物放入坑内，再毁坏碎砖塔，让热砖头压在食物上，上边盖上点细土，2小时后，就能吃到香气四溢的美食了。[2]
坑烤出来的五花肉，外表焦酥，入口，烟香萦舌，脂油洇出；脂肪是香气之源，坑烤之后，五花肉的脂肪多半流出、溜走，剩下的，夹在酥肉皮与甘瘦肉之间，成为画龙之睛，肉滑香腻，确为解馋尤物。
家鸡，坑烤之后，多了份淡淡的松木味，平添些质朴的乡野味。肥兔，肌纤维粗些，与五花肉可以肥瘦混搭，而少些油腻长肉的顾虑第一次吃烤过的大鹅蛋。坑烤后，鹅蛋蛋黄金黄耀眼，蛋青透亮，
大庆十大必吃馆子？
1.大鹏特色面馆是大庆热度最高的一家美食店，这家店铺的位置位于黑龙江省大庆市萨尔图区西迅街奔二小区内的2-15号楼，这家面馆里面的面条分量非常的足，而且价格经济实惠。
2.厚街晓巷是大庆一家知名度比较高的美食店，这家店铺的位置位于黑龙江省大庆市萨尔图区纬二路25号的一区高层楼下，这家店铺的门面非常的小，但是已经在这里开了二十几年了。
3.大庆市开荤烧烤是大庆一家美味又实惠的美食店，这家店铺的位置位于黑龙江省大庆市龙凤区纬二路东风新村的10-20-7号，店铺内的烧烤种类非常的多，而且是便宜实惠又好吃。
4.姜厨熏酱小酒馆是大庆一家比较出名的美食店，这家店铺的位置位于黑龙江省大庆市龙凤区开发区的创业街18号宝利丰大厦内，这家小酒馆里面的东北熏猪肘非常好吃，值得一试。
5.黑灯虾火是大庆一家人气非常高的美食店，这家店铺的位置位于黑龙江省大庆市萨尔图区经八街广源市场嘉寰保健的对面，店铺里面的小龙虾有非常多不同的口味，每一种都很好吃。
6.圆楼小吃是大庆一家非常受欢迎的美食店，这家美食店的位置位于黑龙江省大庆市龙凤区龙六路的1号，小吃店已经在大同开了三十几年了，店铺的门面非常的简陋，但是味道惊艳。
7.桶义坊海南香草鸭是大庆一家味道非常正宗的美食店，这家美食店的位置位于黑龙江省大庆市萨尔图区经一街的39号，这家店铺内的鸭货都做的非常好吃，许多人都排队去吃。
8.徐记正宗安徽牛肉板面是大庆一家性价比非常高的美食店，这家美食店的位置位于黑龙江省大庆市龙凤区的湖滨大街89号，店里经常有许多人排队，就为了吃上一碗牛肉板面。
9.庆晟隆麻辣串火锅店是大庆一家麻辣串做得非常好吃的美食店，这家美食店的位置位于黑龙江省大庆市让胡路区香港街的4号，喜欢吃麻辣串串的，一定要去这家店去试一试。
10.同汇肘子店是大庆一家物美价廉的美食店，这家美食店的位置位于黑龙江省大庆市萨尔图区育才路的14号，店铺内的肘子非常的香，已经在大庆开了三十多年了，回头客非常多。
大庆美食排行榜？
大庆美食排名
NO1蒙式烤羊腿
烤羊腿是蒙古族的传统名菜之一，烤羊腿就是从这道菜演变出来的，来到大庆，这道烤羊腿一定要去试试，很多人都知道，整羊最好吃的部位就是羊的后腿，蒙式烤羊腿就是用羊后腿烘烤而成，烤羊腿味道鲜美，各种配料和调味品，色香味鲜俱佳，外焦内嫩，非常好吃。
NO2大庆扒鸡
大庆扒鸡是一种汉族风味菜肴，大庆扒鸡的制作方式还是很特别，经过多道工序，制作出来的扒鸡口感非常好。鸡肉拌上了数种药料和调料，先炸后煮，味道鲜美，五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓。因为加上了很多养生食材，所以大庆扒鸡不仅好吃，营养价值也很高，但含有很多人体所需的一个样元素。
NO3刀削面
刀削面大家应该都吃过，那么大庆刀削面有什么不一样呢？刀削面顾名思义就是全凭刀削。用的是刀或者是一种方形薄铁片，将面团削成柳叶状，刀削面的刀法非常关键，直接影响刀削面的口感，可以削成扁形，或者是三棱形面条，刀削面入口外滑内筋，软而不粘，越吃越好吃。
NO4猪手
猪手大家应该都知道，猪手并不是猪脚，因为猪手是猪的前手，而猪蹄是猪的后蹄子。猪手是一种很健康的食物，猪手能填肾精而健腰脚，里面含有丰富的蛋白质、脂肪等营养元素。大庆猪手被煲得烂熟，皮肉分离，肉绵皮胶，入口易化，就算是高领的老人，也可以吃。
NO5红烧鹿肉
鹿肉是一种比较高级的野味了，并不是任何地区的人都可以随时品尝到，在大庆，这是一道很知名的菜肴，绝对是到大庆必吃的美食之一。鹿肉肉质比较细嫩，瘦肉多，烹制出来的菜肴也很美味，很容易消化吸收，还有强身健体，增强抵抗力的作用，红烧鹿肉色泽红润，肉质软嫩，看起来就很有食欲。
以上就是大庆美食排名，风味多样，还有很多当地才有的特色美食，绝对是到大庆必吃的美食，你们最喜欢哪一道呢？
