盼盼玉米酥热量？
玉米酥每100克热量(大卡)346.20，碳水化合物(克)74.16，脂肪(克)4.76，蛋白质(克)3.22，纤维素(克)1.55。玉米酥，成都特色小吃、成都名小吃
玉米酥是什么？
玉米酥是成都特色小吃、成都名小吃、四川省名小吃、四川省川菜名点，96年烹饪大赛面点金奖。
做法：
用料:嫩玉米粒 250克、淀粉 50克丶油 1-2汤匙
做法步骤:
1、两根新鲜玉米，水开后煮8分钟，然后拨下来。也可以先拨下来再煮。饭店一般都用罐头装的，已经煮熟的，可以开水稍微烫一下。
2、玉米粒大概控水后拌上淀粉，抖掉多余的干粉，然后空气炸锅烤篮里铺上烤纸，摊上玉米粒，稍微压平坦紧致一些，刷上或者喷上食用油。
3、空气炸锅200度8-10分钟，出来后撒糖开吃。
玉米酥怎么做？
玉米酥的做法
1.
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将玉米粉分成两等分，一半加入白糖和开水调成糊状，再揉入另一半玉米粉揉搓至表面光滑，下坯子 擀成圆形，入六成油锅中炸制即可。
华莱士玉米酥做法？
1、将玉米粒拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉。
2、大油锅烧热油，把裹了干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟，至锅铲捞起玉米粒有脆的感觉。
3、把玉米粒捞出，用厨房纸巾吸去多余油份。
4、熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎，锅里的油倒出，用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄，至咸蛋黄开始冒泡。
5、迅速把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下，让玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄即可出锅。
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食材称取、准备，先制作酥饼皮，把称取好的蛋糕粉、黄油、盐装入无水干净的盆里揉成面团，盖保鲜膜放一边备用。
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玉米粒、黄油、麦芽糖、水放锅里，大火烧开转中小火。
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熬至玉米粒有光泽，锅内水分变少，成浓稠状，熄火放一边备用。
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预热烤箱，180度，上下火，热风循环，然后把松弛好的酥饼皮平均分成6份，放入模具中按压贴合。
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送入烤箱，180度，最后一层，上下火烤15分至20分钟，烤制完，稍微放凉再用蛋糕脱模刀贴模具圈内转一圈撬一下即可。
注意事项
熬煮过的玉米粒建议只用一部分，要放少点才不容易掉，我的放的多了，脱模时容易掉，没有杏仁酥那么黏固定。
用料:
玉米片 250克
玉米油 适量
细砂糖 100克
麦芽糖 200克
水 30克
黑芝麻 适量
华莱士玉米酥的做法步骤:
步骤 1
步骤 2
熬糖浆，水，砂糖融化，加入麦芽糖，搅拌直至出现浓稠状态，用筷子沾一糖浆点放进冷水中，尝尝是不是酥脆的口感～然后关火倒入炸好的玉米片和黑芝麻，翻拌。
步骤 3
入盘里整形，一定要多压实，不然很容易散掉的。
步骤 4
稍微放凉，用锯齿刀切最好了，比较平整不容易碎，切好开吃
食材用料：玉米片，花生米，黑芝麻，油，白糖，醋，葡萄干各适量
1，准备好材料
2，先将黑芝麻用小火炒熟（锅必须无水无油）盛出备用
3，锅中烧油，炸花生米，炸至酥脆捞出控油，去皮，分两半备用，
4，锅中烧油，倒入玉米片，中火炸至酥脆（大概2～3分钟即可），捞出控油备用
6，开小火慢慢熬糖浆，熬到颜色成琥珀色
7， 倒入炸好的玉米片，花生仁，黑芝麻，以及葡萄干，快速的翻炒均匀，使每个都粘上糖浆
8，倒入模具里
9，趁热用勺子压实压平，整理成长方形
10，静置十分钟，微热时候取出，用刀切成想要的方块即可开吃
