低脂饮食菜谱？
低脂食物类型
(2)淡水鱼以及它海鲜产品：鲫鱼、鲟龙鱼、比目鱼、蛤肉、蟹棒、虾、杜蛎。
(3)蔬菜水果：茭白、四季豆、鲜荷兰豆、窝笋、扁豆;马铃薯、西兰花、冬瓜、番茄、包心菜、花菜、丝瓜、绿辣椒、红萝卜、白萝卜。
(4)新鲜水果：全部的新鲜水果及水果汁(新鲜的、瓶装的或冷冻的均可)。
(5)奶制品：低脂牛奶(鲜牛奶或婴儿奶粉)、人工服务鲜奶油、家庭装乳酪。
(6)吐司面包和谷类等：稻米、吐司面包、通心粉、咸苏打饼、玉米面粉。
(7)调味料类：纯蜂蜜、苹果酱;番茄沙司、姜片、芥末酱、咖啡茶。胖人选用这类饮食搭配，每星期缓减一定休重。但特别注意补充内服维生素片，以补充所需营养成分的不够。
以下是一份低脂饮食菜谱：
- 周一：西兰花炒鸡胸
- 做法：
- 西兰花切块，焯水备用。
- 锅中爆香葱花、蒜末，加入鸡胸肉炒至微黄，再放入西兰花翻炒。
- 周二：冬瓜肉丸汤
- 做法：
- 将鸡胸肉剁碎，加入蚝油、胡椒粉、蛋清、玉米粉，顺时针搅拌上劲。
- 冬瓜切块，锅中水温 58 度时放入丸子，煮至飘起后加入冬瓜。
- 周三：鸡胸肉卷
- 食材：鸡胸肉、木耳、胡萝卜、豆皮、油醋汁
- 做法：
- 将鸡胸肉、木耳、胡萝卜切成碎末，放入碗中，加入姜末、葱花、蚝油、胡椒粉搅拌。
- 把豆皮铺平，放上肉末卷起来，蒸熟后切片装盘，搭配油醋汁食用。
- 周四：照烧鸡肉丸
- 做法：
- 将鸡胸肉剁成肉泥，加入豆腐、生抽、胡椒粉，抓拌均匀后用虎口挤出丸子。
- 把丸子煎至表面金黄，倒入生抽、蚝油、盐、淀粉、清水调制的料汁，撒上芝麻即可。
- 周五：西葫芦鸡蛋饼
- 食材：西葫芦、鸡蛋、胡萝卜、葱花、盐、胡椒粉
- 做法：
- 西葫芦切厚片，挖去瓤，胡萝卜切碎丁。
- 碗中打入鸡蛋，加入葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀。
- 锅中刷油，放入西葫芦圈，倒入蛋液，撒上芝麻，煎至两面金黄。
- 周六：低卡拌菜
- 食材：菠菜、金针菇、胡萝卜、蒜末、生抽、陈醋、蚝油、香油、低卡辣酱、芝麻油
- 做法：
- 菠菜、金针菇洗净，胡萝卜切丝，菠菜、金针菇焯水后放入碗中。
- 倒入蒜末、生抽、陈醋、蚝油、香油、低卡辣酱、芝麻油，搅拌均匀。
- 周日：西红柿鸡蛋汤
- 食材：西红柿、菌菇、鸡蛋、生抽、蚝油、胡椒粉
- 做法：
- 西红柿切丁，菌菇切段，鸡蛋打散备用。
- 锅中油热放入西红柿，炒出沙后加水、生抽、蚝油、胡椒粉，煮开后倒入鸡蛋液和香菜。
低盐低脂优质低蛋白饮食食谱？
低盐低脂优质低蛋白的饮食食谱应该注重膳食平衡、合理搭配，下面是一个参考的食谱：
早餐：
1.燕麦片50克，加牛奶或豆浆200毫升，加入几颗坚果或水果，如核桃、苹果等。
2.全麦面包2片，搭配瘦火腿、低脂奶酪、蔬菜沙拉等低脂、低盐食材。
午餐：
1.蔬菜汤，用胡萝卜、洋葱、番茄、菜花等蔬菜煮成，无需加盐。
2.糙米饭100克，搭配低脂瘦肉、火腿、豆腐、蔬菜等。
3.水果，如橙子、苹果、梨等。
晚餐：
2.凉拌菜，如番茄、黄瓜、豆腐等蔬菜搭配鲜虾或鸡肉等。
3.蔬菜汤或米粥，可加入蔬菜或少量的肉类。
点心：
此外，饮食中应避免食用高脂、高盐、高蛋白、高糖食物，如油炸食品、腌制食品、方便面、糕点等。调料中应避免使用过量的盐、酱油等高钠调料，可使用柠檬汁、醋、姜、蒜等低钠调料代替。同时还应保持足够的水分摄入，饮食中应多喝水或饮用无糖茶水。
