姜姐是四川什么地方人？
江姐（1920年-1949年），原名江竹筠，曾用名江志炜、江雪琴，江姐是当时老百姓对革命烈士江竹筠的爱称。江姐1920年8月20日出生于四川省自贡市大山铺镇江家湾的一个农民家庭，1939年加入中国***。生前主要负责***重庆市委地下刊物《挺进报》的组织发行工作。1948年6月14日，江竹筠在万县被捕。被关押于重庆军统渣滓洞监狱，受尽酷刑仍坚不吐实，1949年11月14日被敌人***并毁尸灭迹。2009年9月14日，江姐被评为100位为新中国成立作出突出贡献的英雄模范之一。
不是姜姐，是江姐吧，江竹筠，四川宜宾人，叶永烈***红岩里面，江姐因为叛徒甫志高出卖被捕，关在重庆歌乐山白公馆渣滓洞中美合作所，重庆解放前夕，江姐和众多地下组织成员，被***特务组织***，儿子后来移居美国。著名的歌剧，绣红旗，就是描写的江姐在监狱中，以绣红旗的方式迎接新中国的诞生。
姜姐不是四川的
四川简称川或蜀，省会成都。位于中国西南地区内陆，地处长江上游，素有天府之国的美誉。为中国道教发源地之一，古蜀文明发祥地。四川省地貌东西差异大，地形复杂多样，四川省总面积48.6万平方千米。2019年10月，四川入选国家数字经济创新发展试验区。截至2021年，四川省常住人口8372万人。2021年四川实现地区生产总值53850.79亿元，比2020年增长8.2%。2021年四川各地级市面积、GDP
四川家乡风俗？
1
吃坝坝宴：四川民间社会习俗。流行于四川各地。民间凡遇喜事或丧事，办喜事或丧事的人会摆上几天流水席，受邀的人会带上伴礼去吃上一顿。因为是在场坝里进行，所以俗称吃坝坝宴。
2
走人户：四川民间社会习俗。流行于四川各地。民间凡遇年节或婚嫁、新居落成等情况，都要到亲戚家串门探望，称为走人户。届时一般要带上猪蹄、很多自己舍不得买的礼物、好酒等礼物，穿上平时舍不得的衣服前往2。
3
婚礼时新娘和新郎的家庭都会做出特别的准备，为宾客准备各种各样的好吃的和红包，这些好吃的包括鸡鸭鱼肉、糖果蛋糕等，数量可谓是十分之多3。
4
“邂逅巴蜀”是四川的一种传统民俗活动。
5
四合院是一种具有浓郁地方特色的房屋建筑4。
想吃家乡的泡粑了，有谁知道正宗四川泡粑的做法？
想吃家乡的泡粑了，有谁知道正宗四川泡粑的做法？
泡粑是贵州、四川等西南地区经典的特色传统手工小吃，是以大米为原料制作的，味道香甜，口感绵软，它的制作方法跟米糕制作方法是相似的。可以用大米来制作，也可以用粘米粉制作，***如用大米来制作，需要提前将大米泡软，自己打成米浆，而用粘米粉就可以省略这一步，直接操作即可。
大家在家庭制作的时候，容易做的口感发硬，发粘，调制米浆糊的时候加入一点面粉，或者将米浆煮到黏稠后再进行发酵，用这两种办法做出来的泡粑口感都是很绵软的。在这里把方法分享给大家。
【食材】
粘米粉300g、酵母4g、水165g、面粉25g、糖30g
—— 【开始制作】 ——
1、将粘米粉、白糖混合均匀后，倒入水，搅拌成米粉浆。火上温一只小锅，将米粉浆倒在锅中，用小火边搅拌边加热，加热到有些微微黏稠的状态后离火。
2、黏稠的米浆放凉后拌入酵母粉和面粉，搅拌均匀至无干粉的状态。盖上保鲜膜，放在温暖的室温下发酵2小时左右，发酵至米浆最初体积的2倍大且表面有气泡的状态。
3、将发酵好的米浆倒入到模具或者纸杯中七分满的状态，发酵至模具的9分满，用时大概半小时左右。
4、撒上枸杞，开水上锅蒸15分钟，蒸完关火后，焖3分钟，慢慢揭开锅盖出锅即可。（如果模具偏大，可适当增加蒸的时间）
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泡粑是四川、贵州等地区的经典特色传统手工小吃，是一种非常好吃的糕点，口感清甜，松软香甜，做泡粑大米要提前浸泡，加入米酒发酵，米糊的稀稠度要掌握好，米糊一定要发酵好等，这样做出来泡粑松软香甜。
我第一次吃泡粑还是婶婶做的，我婶婶是四川嫁过来的，特别会做菜，经常给我们做她们家乡的美食，泡粑就是婶婶做给我们吃的，洁白暄软，口感清甜，松软细腻，非常的好吃，吃一次就爱上了，孩子们也特别喜欢吃，老少皆宜，制作起来也并不难，下面就来分享一下四川泡粑的做法。
一、泡粑制作步骤
1、准备食材：大米500克、温水150克、白糖30克、酵母粉5克、米酒适量
2、把大米淘洗两遍，用水浸泡一个晚上，浸泡至大米用手一捏，就能轻松捏碎的状态就可以了，把里面的水倒掉。
3、加入温水，水不要加太多，没过大米就可以了，再加入白糖和酵母粉，再加入一勺米酒，搅拌均匀，放进料理中打成细腻的米糊。
4、打好后倒出来放盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大，上面有很多的小气泡就是醒发好了，醒法的时间根据温度来决定。
5、米糊醒发好后，搅拌排气，准备几个小碗，蒸锅里加入水，小碗放里面，上面铺上蒸布，把米糊舀到模具里。
6、米糊不要倒得太满，盖上盖子，上汽后蒸25分钟，蒸好后焖5分钟再开盖，稍微晾一下脱模，洁白松软，香甜可口，太好吃了。
二、泡粑小技巧
1、做泡粑大米一定要提前浸泡一晚上，这样做出来口感细腻，嫌麻烦也可以直接买大米粉，米糊的稀稠度要刚刚好，不能太稀也不能太稠，太稀不成型，太稠口感发硬。
2、打米糊的时候，加入温水，这样有助于发酵，可以加入米酒，不仅有助于发酵，还可以使做出来泡粑口感更好，白糖根据自己的口感来放。
3、做泡粑米糊一定要发酵好，这一步非常重要，醒发的时间根据温度来决定，上面有很多的小气泡就是醒发好了，这样做出来的泡粑才会松软，口感更好。
4、蒸制的时候，模具里铺上蒸布，这样容易脱模，蒸制的时间根据模具的大小来定，蒸好后要焖五分钟再开盖。
总结：洁白松软，口感清甜，香甜可口的泡粑就做好了，太好吃了，制作也是非常的简单，老少皆宜，大人孩子都喜欢吃，只要掌握好上面的技巧，做出来的泡粑松软好吃，香甜可口，喜欢吃的可以试试。
