郑州特色小吃排名？
1.烧鸡：郑州烧鸡，郑州最具代表性的一种美食，与北京烤鸭齐名。油亮的外表下，隐藏着细腻的肉质，一嘴下去满嘴鲜香四溢。
2.蒸饺：郑州的蒸饺也是一绝，皮薄馅多，一口下去，馅料里的汤汁溢出来，配合爽滑的面皮，一个字“绝”了。
3.桶子鸡：选用当地的优质母鸡，用秘制百年高汤煨制而成。其色泽鲜黄，咸香嫩滑，肉质紧实，肥而不腻，在口中反复咀嚼几次后香味更浓。
4.肉盒：类似于肉夹馍，外皮酥脆，内部肉质软烂，是郑州人的日常早点之一。
6.油馍头：面粉条经过油炸后膨胀而形成的，像极了油条，但是相较于油条来说，它更短，酥脆感更强，也是郑州人的日常早餐之一。
7.焖饼：***用焖烧的制作工艺，将蔬菜、肉切成丝状、混着豆芽进行制作。也是郑州每家每户的拿手菜之一，味道咸鲜，清香。
8.水煎包：用发酵面粉，捏成团内加入馅料，贴置于大锅的锅壁，随着气温升高，不断膨胀。直至两面呈现焦***，又脆又软十分美味。
9.白吉馍：***脆香的馍加入腊肉和腊肉汁，馍的醇厚的面香与肉汁的香味混合，不腻口，十分美味。
10.郑州烩面：烩面的精华在于汤，嫩牛肉与牛骨熬制5个小时，再加入多种中药材，汤色***味香醇，吃烩面时一定要喝汤哦。
郑州三大小吃是什么？
1、烩面
2、焖子
4、蒸饺：郑州传统美食，皮薄微黄、灌汤流油。蔡记蒸
5、胡辣汤：闻名天下的小吃，鲜香可口、营养丰富。胡辣汤是一种在郑州非常流行的风味小吃之一
郑州属于河南省的省会，是国家历史文化名城也是华夏文明重要发祥地之一，为中华人文始祖轩辕黄帝的故里，历史上曾五次为都、八代为州，是“中国八大古都”之一。全市有世界文化遗产2项15处，全国重点文物保护单位38处43项，拥有黄帝故里、商城遗址、天地之中等众多历史人文景观。
郑州的小吃花样众多，其中以烩面最为著名。那么，郑州名小吃有哪些？今天我就给大家盘点一下郑州的三大名吃。
1、合记烩面：是河南郑州的一道传统名菜，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。1994年5月荣获“全国***名牌风味食品”称号，19***年12月摘取“中华名小吃”桂冠。2011年，合记被中华人民共和国商务部公布为第二批“中华老字号”。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
来郑州一定要吃哦！！！
郑州的美食很多，可以说说不胜数，不胜枚举。但就小吃来说，种类也是繁多。如就早餐来讲，当数胡辣汤、豆沫、羊肉鲜汤，分别配上牛肉菜角或者肉盒，麻烫或油条，锅盔或烧饼，美极了。当然，中餐当数羊肉烩面，葛记焖饼，蔡记蒸饺以及小笼包子了……
郑州最火爆夜市小吃？
郑州最火爆的夜市小吃应该是位于正宗胡辣汤发源地的二七万达广场夜市。这里集中了大量的特色小吃，比如胡辣汤、卤肉饭、炸酱面、烤鱼等等，特别是胡辣汤，味道浓郁，配料齐全，深受当地人和游客的喜爱。每到夜晚，这里人流量极大，热闹非凡，吸引着大批食客前来品尝美食，成为了郑州最热闹的夜市之一。
郑州流行小吃？
郑州流行的特色小吃有很多，比如：
胡辣汤：是郑州代表性的早餐之一，以其独特的烹饪工艺和麻辣可口味道而受到广大食客的喜爱。
油馍头：是郑州人喜爱的早餐之一，多层次的面饼和香脆的油条配以芝麻、香葱等佐料，外酥里嫩，香而不腻。
烩面：是河南省的特色美食之一，味道不错，面条吃起来很劲道。
焖饼：是郑州常见的家常菜，制作简单，将烙饼丝和豆芽、肉丁等材料进行烹饪的美食。
肉盒：以猪肉、牛肉为馅，外皮酥脆，肉质鲜嫩。
土豆粉：以新鲜的土豆制作而成，口感滑嫩，营养丰富。
烧鸡：是郑州的传统名菜之一，选用优质的鸡肉，配以多种佐料，***用传统工艺制作而成。烧鸡外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气四溢。
鲤鱼三吃：选用新鲜的鲤鱼，分别烹制成三道菜肴：鱼头豆腐汤、糖醋鲤鱼和鲤鱼面。每一道菜都充分展现了鲤鱼的美味与独特之处。
以上这些小吃在郑州的大街小巷随处可见，有机会来郑州的话，一定要尝尝这些特色小吃。
