排骨粥最正宗的做法？
主料：排骨200克
辅料：姜 葱 食盐 适量
1. 将排骨洗干净，用沸水烫焯，捞出，洗净，备用。准备二、三片干姜片。将大米洗干净，加适量水，下锅煮粥，放入排骨，姜片。
2. 大火煮5分钟。小火煲1个半小时左右。加适量盐调味。可加入葱油调味。
***秘籍
排骨烫焯后再煲粥可去除异味
用料：大米30克、排骨60克、芋头60克、芹菜10克、有机小米20克、莲子6颗（约12克）
2.浸泡好的莲子去芯。
3.奶锅中水开后倒入芹菜，大火焯水3分钟后捞出备用。
4.芹菜和芋头切丁备用。
5.排骨和生姜片倒入冷水锅，大火煮15分钟。
6.煮好后的排骨用清水冲洗干净。
7.另起一锅，倒入洗净的排骨和1000毫升清水，大火煮40分钟。
8.倒入洗净的大米、小米、芋头和莲子，中火继续煮17分钟。
9.再加入芹菜丁。
10.最后继续煮3分钟。
11.莲子排骨粥熬好啦，
主料:
排骨适量
胡萝卜适量
辅料:
小米1小把
大米2小把
步骤 :
1· 准备所需的材料
2· 大米和小米的比例是2比1
3· 排骨洗净汆水后加2碗水煮开备用
4· 将米淘洗后放入炖盅中铺平
5· 然后将刚刚煮开的排骨汤倒入装有大米的炖盅中
6· 调较好时间是2小时
7· 炖一个半小时后的粥，然后再加入胡萝卜丁炖半小时就可以了
准备原料:
排骨一份、大米半碗（先用油、盐水浸泡着）、胡萝卜半根、香菜一把、生姜一块。
做法:
1、排骨先焯水去一下血水。
2、胡萝卜切个小花漂亮些，或者直接竖着在胡萝卜身上开几刀取出小条，然后再横着切片，然后将小条切成小丁备用。
3、焯过水的排骨再冷水下锅，放姜丝煮至沸腾。
4、煮开的排骨汤转到煲仔锅慢慢煲，煲40分钟后再下米和胡萝卜花或胡萝卜丁。
5、继续煲30分钟至排骨酥烂、大米和胡萝卜熟即可，开盖加入适量的 盐和十三香调味，再加入香菜和胡萝卜，拌下，就可以食用了。
备用食材：主料：大米100g，排骨200g，槟榔芋头200g，葱花1棵。 调味：食用盐少许，水1500ml。烹饪时间，小于30分钟，烹饪难度，容易。
操作步骤：
第一步：准备还所有食材，大米100g，排骨200g，槟榔芋头200g，葱花1棵。 调味：食用盐少许，水1500ml。大米洗干净后，用少许食用盐和又搅拌均匀后腌制片刻。

第二步：排骨清洗干净，放入滚水锅中焯烫2分钟，捞出冲洗干净即可。芋头去皮后清洗，切成滚刀块，锅中倒入食用油，待油烧热后，放入芋头快用中火煎炸至金***捞出沥油备用。

第三步锅中接入清水烧开，放入大米和排骨，搅动一下，防止粘锅。再次煮开后转销毁继续煮，大约煮20分钟后，放入炸好的芋头快，继续再煮20分钟。

第四步：中途最好看住，使不上的搅动，防止粘锅。直到米粥粘稠，芋头软后加入少许的食用盐和调味，最好撒上葱花就可以了，项羽排骨粥就可以完美出锅了。大家可以品尝了。
排骨粥最正宗的做法？
主料：排骨200克
辅料：姜 葱 食盐 适量
1. 将排骨洗干净，用沸水烫焯，捞出，洗净，备用。准备二、三片干姜片。将大米洗干净，加适量水，下锅煮粥，放入排骨，姜片。
2. 大火煮5分钟。小火煲1个半小时左右。加适量盐调味。可加入葱油调味。
***秘籍
排骨烫焯后再煲粥可去除异味。
1、将买来肋排和冷水一起下锅，里面放些料酒和生姜，一起煮沸几分钟。
2、料酒和生姜有去腥作用，几分钟后撇去表面浮沬，将肋排从锅中捞出，放在流动的水中反复冲冼干净。
3、锅中另外加起清水，把肋排放入锅内，然后把淘好的大米和肋排放在一起，锅里再加生姜两片，香菇两朵，枸杞几颗，然后放两滴白醋。大火烧开后，小火慢慢熬制。
4、等粥敖制粘稠后，放些小葱香菜少许盐即可食用。
1/8备好各种辅料
2/8排骨斩件
3/8泡清水半小时去血污，其间换水两至三次，捞起沥干
4/8加白酒，盐，胡椒粉，姜丝各适量，抓匀后再加一匙香油封住水份，腌制二小时以上
5/8早上起来，洗好一量杯大米放入电压力锅，加1300毫升水，加入头天晚上腌好的排骨，按煮粥键
6/8待减压阀落下，开盖加入洗净的青豌豆、少许盐和胡椒粉搅匀后再次煮开2分钟
7/8趁二次煮的时间切好葱花，剪碎海苔片
8/8盛粥入大碗，撒上葱花和海苔碎即成
