古代有什么特色小吃？
1.桂花糕:出现在明朝末年,以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。
2.绿豆糕 绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物
3.龙须酥 龙须酥是我国的一道传统特色小吃,流传至今已有两千多年历史了,原名叫银丝糖,据说是古代皇帝吃的小食,这种糖细丝万缕,层次清晰,入口酥松绵甜,稍一抿就会缓缓化开,无残渣,回味甘甜,不腻口。
古代特色小吃非常丰富，包括但不限于：
龙须酥：这是一种细丝万缕的传统特色小吃，据说已有两千多年的历史。它层次清晰，口感酥松绵甜，回味甘甜，不腻口。
绿豆糕：绿豆糕是一种起源于清朝康熙年间的传统糕点，因为它是一种消暑小食，所以深受后宫娘娘们的青睐。它晶莹碧绿，小小的一块，口感软糯清甜，带有绿豆的清香味。
豌豆黄：豌豆黄是北京的一道传统小吃，也是一道传统的宫廷点心。它最适合春夏季节食用，口感细腻香甜，清凉爽口。
蜜饯：蜜饯现在也叫果脯，古称蜜煎，属于一种用糖蜜制的水果食品。现在按照风味又分为雕花蜜饯、杭式蜜饯、京式蜜饯、广式蜜饯、苏式蜜饯、闽式蜜饯，深受全国各地女士和孩子们的喜爱。
桂花糕：桂花糕是我国的一种传统特色小吃，该美食起源于清朝，有着300多年的制作历史。它主要是用桂花、糯米粉、白糖等食材为原料制成的，口感滋润松软，香甜可口，还有着补中益气的养生功效。
茯苓饼：茯苓饼是北京的一道滋补性的传统名点，制作方法可以追溯到800多年前的南宋《儒门事亲》中。这种饼既滋补，还清甜味美。
云片糕：云片糕是江苏的一道传统糕点类美食。每个云片糕厚度只有0.2厘米，非常考验刀工。它外观晶莹洁白，质地滋润细软，口感香甜软润。
此外，还有龙须酥、绿豆糕、豌豆黄、蜜饯、桂花糕、茯苓饼、云片糕等等。这些小吃都有自己独特的制作工艺和风味特点，深受人们喜爱。
盘点古代特色小吃:
第一种：冰糖葫芦
冰糖葫芦是中国传统小吃，将野果用竹签串成一串，然后蘸上麦芽糖稀，麦芽糖稀遇到风就会迅速变硬，如此便成了冰糖葫芦。一般是用山楂作为主料，吃起来酸甜，还甜冰冰的。
冰糖葫芦起源于南宋，冰糖葫芦还具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。据《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
第二种：糖画
顾名思义，就是用糖做成的画，民间俗称“糖人儿”，有平面糖画和立体糖画，是地道的民间画中，颇具民间艺术特色，广泛流传于巴蜀地区。糖画起源于明代，是备受老百姓喜爱的民间食品。
第三种、贵妃饼
贵妃饼，是始于盛唐的一款传统名点。相传是宫廷御厨专为唐玄宗爱妃杨玉环而作，故称贵妃饼。贵妃饼形如圆月，色泽乳白，顶部七颗朱点，平添一份娇俏。它面皮酥脆，入口即化，内馅是细腻的枣泥，一口下去拔丝拉粘。在传统工艺基础上加入手工现剥的酥脆核桃仁，甜而不腻的枣泥和清香的核桃仁在唇舌间碰撞，给味蕾带来美妙的享受，一口咬下去，尝到的不仅是甜美的枣泥和核桃，还有那个让我们念念不忘的盛唐。
古代人发明了哪些美食？
周代天子的饮食分饭、饮、膳、馐、珍、酱六大类，其他贵族则依等级递降。
天子之馐多至百二十品，不可枚举。燕时还另加有“庶羞”，包括牛脩、鹿脯、田豕脯、麋脯、麕脯，还有雀、、蜩（蝉）、范（蜂）、芝、栭（小栗）、菱、椇（白石李）、枣、栗、榛、柿、瓜、桃、李、梅、杏、楂、梨、姜、桂，瓜果辛物，应有尽有。
周代精心烹制的八种珍食，都是用独特方法制作的风味馔品。其烹调方法完整地保存在《礼记·内则》中，是古代典籍中所能查找到的最古老的一份菜谱。八珍可以看做是周代烹饪发展水平的代表作，无论在选料、加工、调味和火候的掌握上，都有一定的章法，形成了一套固定的模式，奠定了中华民族饮食烹饪传统的基础。
贵族们总是在引领饮食潮流，站在潮流前方的是历代的帝王们，他们的味蕾让历史盛宴不断翻新着花样。
晋武帝司马炎是西晋奢侈之风的倡导者，他的大臣和亲信有许多也都因奢侈而著名，《晋书》有十分详尽的记载。位至三公的何曾，史称其生活最为豪侈，甚至超出帝王之上。日食万钱之费，他自己却还说没有下筷子的地方。何曾的儿子何劭，累迁侍中、尚书、司徒，任太子太师，骄奢更甚，远远超过他父亲之上。何劭吃起饭来，“必尽四方珍异，一日之供，以两万钱为限”，当时人以为太官准备的皇帝御膳，也没法与何劭相比。何每次赴晋武帝的御筵，都要带着家厨精心烹制的馔品，根本不吃太官准备的膳食，武帝也拿他没有办法，只得让他拿出带来的美味吃。何曾确实也算得是少有的美食家，家传有独到的烹饪术，自己还撰有名曰《食疏》的菜谱，为士大夫所侧目。
石崇官至太仆，晋武帝帮助母舅王恺与他斗富，始终没能胜过他。王恺家里洗锅用糖浆而不用水，以此炫耀富有。石崇则以白蜡当柴烧，以示更富。他们还在酒宴上斗试阔派。王恺请客人饮酒，命美女在一旁奏乐，乐声稍有失韵走调，美女即刻就被拉出去杀掉。石崇也不逊色，他是让美女为客人劝酒，如果客人不饮或饮得不畅快，美女也会遭***。有一次石崇的贵宾是武帝的女婿王敦，这王敦也着实无一点人性，竟然故意缄口不饮，结果连续有三个劝酒的美女成了酒筵前的刀下鬼。
