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1. 你认为烧烤界排名前三甲的美食是什么？

你认为烧烤界排名前三甲的美食是什么？

在我的家乡一般热度比较大的依次是羊肉串，烤鸡翅，羊蹄。完美哈哈

羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉
烤鸡翅

以上原料各适量然后放在烤炉上小火不断的翻烤就可以出炉了

原料编辑材料：羊蹄（羊腿膝盖一下部分）一个、葱姜蒜、甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒。制作方法编辑1、先用利器把洗净控干的羊蹄表面扎上许多眼儿（尖剪刀即刻）；2、把原料2铺在羊蹄上；3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里；4、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊蹄全身并多给羊蹄做会儿***；5、然后把味好的羊蹄收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；6、烤箱预热，把羊蹄用锡纸包好，平铺放在烤盘或烤网上；7、上下火180度烤45分钟，打开锡纸；8、180度继续烤15分钟（转动全面考）

9、待表面汁水收干，即可出炉。

后续我会一步步的发这些的视屏，欢迎大家关注

个人从事烧烤十多年。在很长时间内发现顾客所点的最多的有三样。这三样可以称为本人烧烤店的前三甲吧。

第一名羊肉串。

所有来吃烧烤的顾客都会点羊肉串儿，而且来到本店的顾客一般每人最少十串。那么如果羊串不美味的话，怎么可能***必点呢？

第二名鸡翅。

我们在买鸡翅的时候就已经先行挑选了个头大小基本一致的，而且鸡翅的方向也应该保持一致。再考这时候上了本人特制的烤鸡翅调料，所以只要来过我们店的人都夸奖我们店的鸡翅非常好吃。

第三名烤活鲫鱼。

有一大部分人来我们店里吃烧烤，都是为了吃我们的烤活鲫鱼。我们的烤鲫鱼都是现杀，然后再进鱼的肚子里塞上各种调料，在明火上烤，并不是使用锡箔纸来烤，烤一条鲫鱼的时间比烤一个鸡翅的时间要长很多，所以我们考出来鲫鱼味道非常的鲜美，得到了很多顾客的好评。

这就是我们店里烧烤美食的前三甲。

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