减肥期间粥和饭哪个饱腹感更强，怎样挑选适合自己的主食？
能不能吃米饭？吃什么主食好？这是不少刚开始减肥的人都会咨询到的问题。只要把主食吃对了，吃得更营养，减得才会更有效果。
想要挑选适合自己减肥时吃的主食，首先要通过基因检测确定自己的体质，是什么类型的易胖，根据结果不同，制定相应的减肥方案，不能盲目挑选。
已经减肥40斤并且成功保持两年至今的我很高兴来回答题主这个问题。
想要了解粥和饭哪个的饱腹感强，我们必须要了解不同食物在胃里的消化时间，一般来讲：
1、水果：30分钟～1小时；蔬菜：45分钟～2小时；谷物类：1.5小时～3小时；蛋白质类：1.5～4小时；脂肪类：2～4小时。
2、流质或半流质的谷物类（粥）消化时间比较快，经过发酵或者是没有添加油脂的食物（米饭、面食）相对来讲消化时间会比较长。如果再加入油脂变成炸馒头片或者炒饭，消化时间就会更长。
3、所以，粥和米饭的对比就出来了，肯定是米饭的饱腹感时间比较长，当然，喝粥可以在吃完以后短时间内达到比较强烈的饱腹感，但是随着胃部的消化，会很快便会感觉饥饿。
该怎样挑选适合自己的主食？
首先我们从热量方面来考虑，一碗白粥大概250克，热量约为115千卡，而一碗相同质量的米饭热量约290千卡，是白粥的2.5倍。
按照减肥的原则是要制造热量缺口这个概念来讲，肯定是选择粥类比较适合。
但是刚刚也说了，粥类不顶饿，一饿人就会难受，想要吃东西，这是正常的生理机能，毕竟人体需要活动，要有充足的能量供应。而且粥类里面的碳水糊化程度很高，转化为葡萄糖的效率非常快，可以在短时间内迅速升高血糖，不利于血糖的稳定。
所以，在减肥期间，比较推荐大家吃的主食就是一直说的粗粮，粗碳水，例如紫薯、玉米、土豆、山药、南瓜等等，它们有一些非常明显的优点。
1、热量相对米饭来讲偏低，100克紫薯106千卡；100克玉米100千卡；100克山药57千卡；100克土豆81千卡；100克南瓜23千卡。
2、含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，消化所需时间也比精致类的米饭和面食长。当你一直处于饱腹感的状态，你就不会产生强烈的进食欲望。
3、升糖指数低。粗粮相比精致碳水还有一个非常重要的优势就在于它们转化为身体可以吸收的葡萄糖要慢得多，当血糖浓度上升，胰岛素就会促进细胞加速吸收，然而身体又没有利用完的话就会转化为脂肪储存起来。
总结：
减肥期间不建议摄入过多的精致碳水，比较推荐用粗粮代替主食，同时注意增加优质蛋白和维生素的合理搭配，减肥不一定需要挨饿，“吃瘦不饿瘦”，加油！
减肥期间粥还是饭哪个饱腹感取决于食材本身的特性。
同一材质对比
如白米饭和白米粥，杂粮粥和杂粮饭，肯定是饭比粥更加饱腹。粥的含水量更高，我们可以喝两三碗白粥，却未必能吃两三碗白米饭。
不同材质对比
比如白米饭和杂粮粥对比，白米饭未必有杂粮粥饱腹。白米饭的血糖生成指数更高，米饭的血糖生成高达90。
高GI的食物进食后，血糖升高越快，为了降低血糖，身体会大量分泌胰岛素，胰岛素有促进脂肪合成，抑制脂肪分解的作用，很容易让人发胖。 胰岛素飙升，容易造成餐后反弹性低血糖，低血糖可能会***人的食欲，让你吃的更多，无形中增加热量的摄入，也很容易导致发胖。
低Gi的食物则相反，可以很好的稳定血糖，增加饱腹感，有利于减肥的进行。杂粮粥属于中Gi食物，比米饭饱腹感更强，而且热量更低，更适合在减肥期间食用。
减肥期间的主食选择
热量低，血糖生成指数低，膳食纤维丰富的主食是减肥期间最佳的主食选择。白米，白米，小麦制品的主食不建议多吃。
以体重下降为目的的主食每日的摄入量以每公斤体重2到4克每日为宜。早中晚以4比4比2为最佳摄入比例。红薯，土豆，玉米，山药，紫薯，藜麦，燕麦，荞麦等都是不错的选择。
