吃面粉类食物，如馒头，年糕，烙饼之类的，容易发胖吗？
先来了解一下馒头，年糕，烙饼各自的热量。
馒头：233Kcal/100g
年糕：因种类不同，热量在200-300Kcal/100g
烙饼：259Kcal/100g
一般女性减肥期间，每日摄入能量基本在1000-1500Kcal之间（因身高、工作强度等因素存在差异而不同），那么这几种食物的热量摆在这里，长胖，或者不长胖，完全在于自己的食用量。
馒头和烙饼的制作原料是面粉，也就是小麦粉，而年糕是由糯米为原料制成。
小麦粉的热量为362Kcal/100g，糯米的热量为350Kcal/100g，在制作馒头、烙饼和年糕的过程中会加入一定量的水，所以同等质量的成品和原料相比，成品中水占了一部分重量，能量也相应降低。
这些米面的碳水化合物含量较高，另外还含有一定量的蛋白质和少量脂肪，这些都是产能营养素，每克蛋白质和碳水化合物均产生4Kcal能量，每克脂肪产生9Kcal能量，米面及其制品的热量较高，正是因为它们所含上述三大产能营养素较丰富。
但是热量再高的食物，只要控制好用量，一样可以避免肥胖。馒头、年糕、烙饼这些日常主食还是挺扛饿的，所以，一次性也用不着吃太多，拿女性来讲，一顿饭半个馒头就差不多了，半个馒头70克左右，差不多160Kcal，这种食用量之下的馒头，无疑可以算是较低热量的食物了。
结合上文中给出的热量数据，量力而行，同时搭配中低热量菜肴进食，还是可以达到解饱和保持体重共存的理想效果的。中低热量的菜肴包括少油前提下烹饪的青菜，比如清炒茼蒿，蒜蓉西兰花等；或者荤素搭配菜，比如胡萝卜炒鸡丝，青椒炒牛肉等。素菜类每餐食用150-200g，荤素搭配菜100g以内。
减肥期间偶尔吃一些***菜肴的话也未尝不可，食材要保证都是瘦肉，比如炖牛肉，烧排骨等等，每次30-50g就差不多了。
原则上，每日摄入食物热量在合理范围内就不会发胖，馒头烙饼甚至热量更高的食物都不例外。但是，减肥期间因摄入热量受限制，所以，在这有限的热量范围内还是应尽量选择热量低、营养价值高的食物来进食，这样不但可以保证营养均衡，而且还能让进食量多一些，不至于挨饿。
最后，再次敲黑板！特定的减肥食物，和一口就爆肥的食物都不存在！
属于易胖型体质的人，吃啥都胖！
面是日常生活中的主要主食，碳水化合物含量很高的，生的面每100克面粉能量349千卡。
以下是常见面食的热量
一碗煮面条163.5大卡
一个馒头221大卡
一个猪肉包181.6大卡
一个素馅饺子49.5大卡
一个烧饼351.6大卡
一碗米饭230大卡
其实大部分面食的热量并不太高
那为什么人们吃面食会容易发胖呢？
这主要是因为烹饪的方式为面食附加了许多热量。
比如说包子，如果馅料太多，并且用煎炸方式来烹饪的话，包子的热量就会远远超过它本身的热量。
总的来说，吃适量的面食并不会发胖，但多吃还是容易导致脂肪的囤积。
面食虽然含淀粉多，但同时还有丰富微量元素，且总体热量不算高，不属于易发胖的食物。
面粉是小麦磨成面成粉的面粉可以做各式各样的糕点面食，所以面食也是容易让人发胖的食物所以为了身体健康，就要粗细搭档，适当吃些粗粮，如玉米面荞麦活络红薯，南瓜都属于粗粮人体也需要合理的搭配，才能够身体健康南方人以米饭为主，北方以面食为主，所以北方人偏胖，这与他们的饮食有很大的关系
五谷为养，适当的吃，控制一个合适的量，不能胖，但是人一工作累，压力大，就想用食物来满足自己，很容易吃多，一高兴几个朋友一聚吃点喝点，一点点的就变胖了，什么都可以吃，就是要控制一个量，让自已的身体保持一个好的状态，只能是偶尔可以放松一下。
