你们那里有哪些网红小吃，都做了多久？
本人八零后，头条号：开封蝇头小馆。土生土长的开封本地人。前段时间马云把全国较火的网红都请去西安，搞了个网红大会。其中有一个身着宋朝服饰的切糕大叔，就是我们开封本地的。他的网红台词就一句：大宋切糕，不给钱也让吃。简单的诙谐的词组，加上抑扬顿挫的搞笑语调成就了清园的网红开封的网红。大宋切糕实际上就是民间俗说的豌豆糕，只不过在里面放的不再是豌豆而是红枣，配上开封大宋的背景，改名大宋切糕，这个主意和营销思路确实很妙。切糕大叔应该是18年年初进的清园，18年下半年开始火起来了，他卖的切糕和清园其他小吃商品比起来确实很便宜，五块钱一块，但是说实话 切的很薄，吃个味道而已。19年的春节一个***期的时间他卖了十三万，营业额十三万。我有同学在园内也买东西，他们清园旅游景区也是每次大节过后都开总结会议，每家营业额多少，前几名是谁，后几名是谁。网红切糕大叔进园总共做了不到两年，利用宋文化背景，与时俱进，配上搞笑的台词，憨厚的外表装扮，符合宋文化主题的切糕，快速的出餐，网友的宣传拍摄，抖音的推广，成就了八朝古都开封清明上河园的网红切糕大叔。
说到网红小吃，大家都有听过，但是这些网红小吃一般都是昙花一现，生命力不强，主要是吸引消费者的好奇心，但是这些网红小吃往往价格并不是很亲民，这也让很多消费者有了一次体验后，就不会有下一次了，这也让这些网红小吃能够做到来得快去的也快，即使花费大成本，回报速度也是很快的。老玉米来给大家介绍几种网红小吃，保证大家都知道。
冰淇淋鸡蛋仔。作为香港的下午茶必备甜点，但是在近两年却在大陆兴起，也许是去香港的大陆人越来越多，偶然间发现了这个商机，借助短视频的兴起，将这个盛行多年香港的鸡蛋仔给带火了，鸡蛋仔里面再加冰淇淋，当时在街上可是回头率超高的存在，但是现在的冰淇淋鸡蛋仔已经是烂大街了，已经过气了，价格还属于接受范围内，但是消费者对其好奇心已经没有以前那么重了。
网红舒芙蕾。这是一款颜值超高的小吃，相信很多人买它来的第一件事就是拍照，合照，朋友圈先吃，不，应该是朋友圈先看，可以说是秀色可餐了，在两个面包上淋上冰淇淋浆，一口要下去，冰冰凉凉的，而且面包十分的Q弹。
网红脏脏包。这种面包其实就是在表面晒上巧克力粉，人们在吃的时候，巧克力粉粘在脸上，给人第一印象就是脏，所以脏脏包的名字由来就是于此，那时候可以说是十分火爆，每个人都会去面包店询问脏脏包，某宝更是订单络绎不绝。
但是这些网红小吃的的生命周期都不长，价格不亲民，再加上网络小吃推陈出新的速度之快，让人们立刻向下一个猎奇小吃进发，所以我们时常会在小吃街上，看到当下十分火爆的网红小吃一家又一家，而且门口都是络绎不绝，但是过一段时间后，这些店就没什么人了，甚至有的都关闭营业了。
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！
那就来一下裔仲卤烤蹄吧！
现在做网红小吃不奇怪，也不怎么的了，厉害的是坐在星级的餐厅里还是在吃网红小吃，环境不一样啦，身价就更不一样了，做小吃也走高档路线！
就如咱猪蹄，家家都可以买来做吃，用铁锅砂锅，炖完皮烂肉碎，厚的油脂满漂，吃还是不吃？？吃三高爆涨，不吃浪费，良心不好过
来看下皇后卤烤蹄的魅力吧
1选猪前蹄，洗好去毛开边，过烫，弄干净
2，皇后中式炒锅烧热加糖融化，放猪蹄炒出均匀下，把配料全放下，汁与肉平，盖一个小火炖3小时，逼出油脂，出锅放凉，用铁尖穿上，放在烧炉上，加点烧烤料粉，皮有点皱皮就可，既健康又环保还上档次呢
最后不要忘了了来罐XS零糖饮料，B族维生素帮助消腻和加速消化脂肪燃烧哦
有哪些火到爆的网红美食？求推荐？
在我的认知里，随着抖音等短***火爆起来，美食也越来越火爆，在手机里就能看到国内各地的流行美食，那么下面火到爆的美食，你是否吃过呢？
1.老式大辣片
说起辣片，都是小时候的记忆了，所以情怀是道不尽的，大部分人都比较念旧的，再次火起来也是必然。说起辣片的味道自然也是没的说，现在更是各种口味可以挑选，吃到嗨，辣到飞起，越辣越想吃。
2.懒人火锅
火锅火锅，红红火火的感觉，热气腾腾的吃起来很带劲，但是吃一顿火锅说简单也不简单，到外面吃一顿也得不少钱，在家里做也会挺麻烦的，如果选择不用电不用火的懒人火锅，岂不是方便至极。虽然产品看起来很小，但菜足够量的，简简单单就能吃到丰盛的火锅。
3.海底捞网红吃法
海底捞本来就火爆，再加上近年来网络上流行的“网红”吃法爆火，海底捞变得一发不可收拾。其四宫格的锅底看起来味道很丰富，只需要点清油麻辣和番茄就可以了，另外两个要清水可以自己DIY，想吃什么口味就配什么，辣椒油泰国椒豆瓣酱等配出来的酱料锅底。蘸料的话比如肉蘸料，海鲜蘸料，豆制品蘸料，干碟等四大类比较推荐。
4.火鸡面
一看到这个字样就涌来一股“辣”的感觉，网络上有许多网友直播吃火鸡面，隔着屏幕都能感觉到辣，但实际刚开始的时候感觉不到辣，到后面就会越来越辣，辣到舌头麻木，嘴唇迟钝，如此让人火冒三丈的火鸡面却又深深被喜爱。
5.脏脏奶茶
说到脏脏第一个想起的就是风靡全网的脏脏包啦，如此火爆的系列同样也火到了饮料方面，脏脏奶茶？对，没错！奶茶本来就很火，深受年轻人追捧，尤其晚上或者天冷的时候喝上一杯热腾腾的奶茶瞬间暖意满满。
毛巾卷：可以吃的毛巾，你吃过吗？外形酷似毛巾，切开来更是别有洞天，松软绵密的奶油搭配Q弹的面皮，撒上宇治抹茶粉后，诱人的不得了！除了抹茶毛巾卷，还有巧克力和草莓味的，无论你是重口味女汉子还是小清新仙女，总有一款能征服你。
沸腾虾也是抖音带火的，将虾处理好之后加上调料，再放入高汤之中煮熟，这个过程你还可以看到虾子在锅中翻动、沸腾，所以被称为沸腾虾。但是做这道美食的时候就要小心啦，一定要处理干净虾子，还要避免被烫伤。
脏脏包，这个网红美食虽然有很多，但是出现频率最高的，我觉得因该是脏脏包。看着难看，吃着好吃，主要是巧克力粉的作用。幸好它不像臭豆腐一样闻着臭，吃的香。之所以叫巧克力脏脏包，是因为吃完之后你的手和嘴都被香醇的巧克力而弄脏。浓浓的巧克力酱夹杂着一丝丝苦味，香浓纯美，口感层次丰富。相较于其他面包，脏脏包的热量“直线飙升”，因此长期食用，很容易发胖。
抖音带火的蜂窝煤[_a***_]，看这个样子在你妈妈面前吃，妈妈会被你吓到的，还记得我们小的时候，一到冬天爸爸就会用很多的煤面加水用按压式工具插入煤泥里，一抬一个蜂窝煤就做好了，那时我们总会跟在身边跑来跑去，偶尔也会压个一两个，现在很怀念那段时光，那是属于我们的时光。
马卡烤箱数字裸蛋糕，数字蛋糕体加淡奶油加新鲜的水果及装饰，做成了造型特殊、颜色绚丽的数字蛋糕。创意十足的同时，引起不少人关注。一夕之间，马卡烤箱数字裸蛋糕成了新“网红”。标准的动物淡奶油+松软的蛋糕体+新鲜的奶油草莓，清爽不腻，再加上独特的数字造型，就轻松成了网红款。
火鸡面，引无数博主疯狂打call的火鸡面到底为何物？这款号称宇宙最辣泡面之一的火鸡面
新密是河南郑州的一个县级市，最著名的小吃就是新密炒虾尾，每到周末郑州的吃货们愿意驱车跑个把小时去只为吃一盘吮指、香辣的龙虾尾！
本人就喜欢吃辣每周回去就会必点，新密卖的都巨辣，给你说下做法不是太正宗但是还不错的那种！
虾尾 1斤
花椒 15颗
葱 1cm左右段5段
蒜 5瓣
姜 5片
冰糖 五六颗
生抽 一勺
豆瓣酱 2勺（可根据喜好辣度调节
啤酒 1罐
料酒 3勺
盐 1勺
香油 3-5滴
孜然粉 1/3勺
1.冰冻虾尾完全解冻，洗掉虾黄，多洗几遍，小龙虾很脏的。（其实洗虾尾的过程自然就解冻了。）
2.洗干净后留少量水加入料酒和盐，腌半个小时。目的是去腥和入味。
3.倒掉腌虾的水，备用。热锅放油，比平时炒菜多一点油就好，油烧热后爆香花椒，葱姜蒜，放入豆瓣酱，炒香
4.倒入虾尾，翻炒几下依次放入生抽，啤酒，冰糖，切记只用啤酒，不加水。盖上锅盖，改中火炖
5.汁快干的时候滴入香油，孜然。出锅。全程不需要15分钟。一定要吮汁，无敌！
温馨提示下：
1.冰糖和啤酒是绝不能替代的，冰糖出甜味，啤酒出麦芽香味去腥味。
2.豆瓣酱是咸的，虾又腌过，所以不需要放盐。
3.图片里的就是一斤的量，如果虾尾多自行调整各种料。
4.喜欢辣的小伙伴可以在爆葱姜蒜的时候加干红辣椒。
火爆全网的柠檬新吃法，柠檬酵素。而且不需要放在冰箱，没有冰箱的小伙伴也能轻松get柠檬美白水。
原材料：柠檬，冰糖，白醋（最好是不含酒精的），密封罐。
1.柠檬可以选用进口柠檬果香味更浓，没有的话，国产柠檬也是OK的。
4.密封玻璃罐，在网上购买有很多两件套的，一个500ML的和800ML的四个柠檬够装。
制作过程：1.柠檬盐水洗净，晾干，也可以拿纸巾擦干。
2.切柠檬和制作过程中，要保证菜板和刀无油无水，保证无水的状态。
3.把柠檬放进密封罐，一层柠檬一层冰糖铺好，预留四分之一的空位。
4.倒入白醋，白醋淹没柠檬和冰糖即可。醋的话不要倒满整个罐子，预留一些空间发酵。
5.做好之后，在罐子上写上日期，放置在阴凉处，避免太阳直晒。制作好之后，2周之后即可食用，关键：每隔10天要开一下罐子放一下空气。想要味道更佳的，可以一个月之后食用。
上海网红美食？
1.白斩鸡
白斩鸡又被称为三黄鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称"白斩鸡"又叫"白切鸡"。又因其用料为三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。白斩鸡皮脆、肉嫩、味鲜、形美，受到了很高的赞美。
2.鲜肉月饼
鲜肉月饼是江浙沪一带的传统小吃，苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是猪肉制成，皮薄馅大，酥脆又有韧劲，一口下去满满的满足感。
3.葱油拌面
上海的葱油拌面是一道极具当地特色的风味面食，以面条为主要原料，配上猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒等调味品制成的一道小吃。
4. 上海小笼包
说起上海人的精致和讲究，一个小笼包足矣说明！皮薄肉美汤鲜，个头小小的，吃的时候一定要小心翼翼才行，否则小笼包的汤汁会溢出来哦。
5.上海生煎包
上海的生煎包堪称一绝，皮薄底脆，馅料鲜嫩，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。最初的生煎包馅料主要是用猪皮冻为主，现在的馅料可就十分的丰富了，鲜肉、虾仁、蟹黄……总之你想吃的口味都能够被满足。
6. 锅贴
锅贴是一种汉族小吃，起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，上海的锅贴一般是细长饺子形状，底脆汁多，制作小巧。
酥脆的外皮包裹鲜嫩多汁的肉馅，一口下去油香溢满口中，是早餐的最佳选择。
7.咸浆
上海人所说的咸浆，是豆浆里花头最浓的一种，可不只是咸豆浆那么简单，内容丰富着呢。里面不仅有酱油，虾皮，榨菜末，紫菜和葱花，还有剪成小段的油条，最后了还不忘淋上几滴红红的辣油，热气腾腾，满满当当的一碗，稀稠浓淡，亦汤亦饭，是几代上海人早餐记忆里的至上美味。
8.酱鸭
酱鸭是上海家喻户晓的一道名菜，切成块也可以作为冷盘。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮，体现了本帮菜“浓油赤酱”的特色。鸭肉性寒凉，性寒，味甘、咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消食。适合各类人群食用，是一道既美味又养生的佳品。
上海有哪些网红小吃不能错过？
上海网红小吃繁多，大多藏在弄堂里。
饭后点心/下午茶
光明邨鲜肉月饼
一年四季都有供应，鲜肉月饼一定要趁热吃，才能尝到外皮酥香掉渣，肉馅紧实多汁。
如果打包带走，店家会贴心的不封口，防止表皮变得软塌。
上海国际饭店蝴蝶酥
门口排队的人群中，一半是上海的老阿姨和老爷叔，一半是拖着行李箱远道而来的游客。和平常见到的个小紧实的蝴蝶酥不同，上海国际饭店的蝴蝶酥，一个有巴掌大小，口感蓬松酥软，吃起来不甜腻。
提篮桥老滩头葱油饼一号
地址：上海市虹口区大连路553号
光滑的面剂子上抹上秘制调料，放入大块的肥猪肉碎和大量的葱花，熟练的卷起放入锅中半煎半炸，一直到葱变的焦黄，外皮焦脆酥香。
上海的面
上海的面，胜在浇头丰盛，大排、猪肝、腰花、鳝糊、炒肉、香菇、雪菜、面筋等等都能作为浇头。
春风松月楼
地址：上海市黄浦区旧校场路百翔路路口（豫园5号门入口处）
作为百年海派素食文化的代表，这家109岁的老店把面也做出了花样，牛肝菌吊汤的香菇肉筋面吃起来鲜甜味美，与真蟹粉相比也毫不逊色的素蟹粉拌面，还要推荐一下它家的净菜素包，个头大价格又合适，皮超软，青菜豆干做馅儿简直不要太美味。
逸桂禾
这家面馆的种类繁多，对于想一次多尝几种口味的小伙伴，很是值得一去。
生煎/汤圆
大壶春（四川中路总店）
地址：上海市黄浦区四川中路136号
上海生煎从面皮来分，可大致分成三类：发面、半发面、死面。
大壶春的生煎是半发面的，所谓半发面是指面团的醒发时间短，不完全将面团发起的状态。
生煎搭配特制米醋，再配上一碗辛香开胃的咖喱牛肉汤，味道美的很。
盛心百年老店
地址：顺昌路528号（近永年路）
店里有甜咸两种口味的汤圆，甜口是传统芝麻馅儿的，很细腻，又不过分甜腻；咸口的又有鲜肉、蟹粉两种可选。还有小馄饨、单打汤之类可选。
首推就是鲜肉月饼，这个别的地方没有，有也做的难吃 青团的确也不错，比起去年大热的肉松咸蛋黄口味，还是豆沙的最合大众品尝，其他的比如某家老是排队的蝴蝶酥和点心，其实有点言过其实，毕竟现在做的好的西点店多如牛毛了。。。
分享美食爱好者朋友带我吃过的一些上海网红小吃，手艺有年头，而且名副其实，有机会大家一定要去尝尝看。
1、阿大葱油饼
真的是隐藏在小巷子里的美味小吃，每天都需要排队，一人限买几个。当葱油饼出锅时很远就能闻到那股热乎乎的饼子香。
外皮酥脆，里面的葱油咸香可口还有肉糜的加持，整个的口感确实比普通的葱油饼更好吃。
这款葱油饼还上过bbc纪录片，也出现在谢霆锋的综艺《百姓的味道》里。阿大几十年做葱油饼的手艺，工序也蛮多的又是煎炸又是烘烤的。
2、佳家汤包
上海本地知名汤包，皮薄有韧性，汁多特鲜美，戳开皮子都可以用勺子挖着喝。蟹粉汤包就是yyds，浓郁又鲜美。
3、双酿糕、条头膏、薄荷糕等等
上海虹口糕团出品的凉糕每一种都好糯好香。算是老上海的味道了。
条头糕里面的豆沙馅就是细腻绵软温柔到全身，外面的糯米糍又是香嫩滑软，根本停不下来。
