荞麦面皮有胶吗？
面里本身没有胶，主要看配料表，一般不会加各种胶（明胶之类）;如果是玉米本身由老玉米研磨成粉，但是这种粉，很难像小面粉一样和面，且没劲道，自己家人做都会添加小面粉按比例加好，但是市面卖的面条就难说，可能加了符合规范的添加剂。
荞麦面皮是零脂肪无糖吗？
你好，荞麦面皮不是完全无脂肪和无糖的。虽然荞麦本身含有较少的脂肪和糖分，但在制作过程中可能会添加其他食材或调味料，导致脂肪和糖分的含量有所增加。因此，具体的脂肪和糖分含量还需要根据不同的制作方法和配料来确定。
网上荞麦面皮为什么那么便宜？
荞麦面便宜的原因是，荞麦作为粗粮，筋性低，如果直接和成面团制作面条是不行的，一煮就会断条，最常见的就是要加入白面以增加筋性，而白面（小麦面）要比荞麦面便宜。有的市场上买卖的荞麦面就是已经掺合了其他面粉的，其荞麦含量并不是100％，有的只有80％，甚至有低至30%的。所以荞麦面会比较便宜
荞麦面皮可以天天吃吗？
荞麦面皮是可以天天吃的，只不过你会吃腻的，连续好几天吃荞麦面皮，肚子里会缺油水，造成你非常想吃肉，这个时候再给你吃荞麦面皮，你可能会吐出来，因为天天吃同一样东西，肯定会吃的烦掉，造成以后这辈子你可能都不想再吃荞麦面皮了
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