无糖无油的酸奶蛋糕酪的做法？
1.备好材料
2.将三分之一糖，蛋黄，酸奶调匀至细砂糖融化，调成蛋黄糊。
4.用切拌手法调匀至无颗粒的糊状，避免低筋面粉起筋。
5.蛋白加入剩下细砂糖的三分之一，用电动打蛋器低速搅匀，转高速打至大鱼眼泡再加三分之一白细砂糖
6.继续打发至有纹路加入剩下细砂糖，打发
7.至打蛋器提起后略带小弯就可以了，最好不要硬性发泡噢，容易烤裂。
8.烤箱150℃预热。把三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊中，翻拌手法搅匀，速度要快，避免划圈。这一步手法很重要，手法对了就成功了一大半了！
9.把调好的蛋糕糊加入剩下的蛋白霜继续快速拌匀，蛋糕模里均匀摸上黄油，把蛋糕糊倒入蛋糕模震动几下排出大气泡，用牙签拨掉气泡，使烤出来的蛋糕质地更均匀。这里的配方刚好做一个六寸心形蛋糕。
10.蛋糕模放入烤盘，烤盘加水后放入烤箱。上下火150℃烤50分钟。我选的蛋糕模是活底的，当时忘了包锡纸，不过没有影响。
11.感觉烤箱温度调的高了，蛋糕有开裂，下次试试温度低一点多烤一会儿。
12.烤好不急着出炉哈，烤箱里闷一会儿再拿出来，拿出来之后底朝上从一尺左右高度摔下来就脱模了。
13.放凉就可以享受啦！冷藏后口感更赞！
无糖酸奶里最好喝的？
01. 北海牧场本味酸奶
北海牧场是一个主打0蔗糖的无糖酸奶品牌，它家的酸奶产品都没有添加蔗糖。
这款北海牧场本味酸奶营养非常高，每100克蛋白质含量为7.2克，以及200毫克的钙，是绝佳代餐食品。
02. 简爱0%蔗糖酸奶
简爱0%蔗糖酸奶的配料只有两个：生牛乳和乳酸菌。除此之外，没有其他任何添加，包括蔗糖，这是真正的原味无糖酸奶。
一杯简爱酸奶的热量只有104大卡，甚至低于一个苹果的热量值。
03. 光明如实纯净酸奶
如你所见，皆为真实。光明这款如实纯净酸奶也做到了蔗糖0添加。因为它的配料也是除了生牛乳和发酵菌之外，没有其他成分了。
如实酸奶的生产过程也非常简单：从牧场将生牛乳运到工厂，添加乳酸菌发酵，包装后送到消费者手中，全程冷链。
04. 和润纯酸奶
和润纯酸奶的配料非常纯净，由纯牛乳和发酵菌组成，是一款非常好吃的0蔗糖酸奶。
奶源来自英国娟姗牛，产奶后生牛乳4小时冷链运送到工厂，最大限度保证了牛奶的品质。
君乐宝简醇酸奶：君乐宝简醇酸奶，能够提供较多的蛋白质、钙等物质。
2、光明如实酸奶：光明如实酸奶，配料简单，只含有牛奶和发酵菌种，没有添加增稠剂、色素、香精和白砂糖。
君乐宝的好喝。
迎合消费者对健康酸奶的需求，对酸奶配料做减法，推出“简醇零蔗糖酸奶”。由≥98%的生牛乳发酵而成，使用代糖替代蔗糖，中和酸涩味的同时，免去蔗糖带来的负担。
包装***用袋装和瓶装两种，相比一些杯装酸奶，简醇的流动性更佳，可直接饮用，也很适合冲泡麦片。单袋售价不到3元，将近1L的大瓶装也只要
天润的酸奶都不会出错，都好喝，另外简爱的也还可以，卡士的奶味好，一鸣的焦糖海盐酸奶超好喝，君乐宝有一款无糖酸奶也好喝，还有一款云南小酸奶和韩国甜甜圈酸奶，这里面最最推荐的是卡士和一鸣酸奶，另外推荐一波蒙牛每日鲜语的全脂鲜牛奶，巨好喝
蒙牛木糖醇酸奶：它的热量有63大卡，它的配料中鲜牛奶三90%，低聚异麦芽糖，食品添加剂(增稠剂、木糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜)、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等，是一种热量较低的奶制品。
0添加蔗糖的酸奶是无糖酸奶吗？
简醇零蔗糖酸奶的零蔗糖一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味的酸奶，但是无糖酸奶应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。无糖食品作为健康产品已经越来越为人们所认知与接受，所谓无糖就是用不易被人体吸收的木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的简单糖，其作用就是有糖的味感，却没有简单糖的能量同时又有益健康
