摆摊卖小吃面条做法？
面条有多种做法，摆摊卖的面条是适合大众口味为主，可主打焖面、炸酱面。
锅烧热后放油适量，把肉放进去快速翻炒，变色后盛出；把生姜、葱放入，爆香后加入豆角，再翻炒几下，放肉加佐料翻炒后就可以加开水了。水量根据面条多少判定。最后，盖上锅盖，焖制5～8分钟就可以起锅了。
摆摊卖面条怎么煮方便？
如果要在摆摊上煮面条方便快捷，可以***取以下方法：
1. 提前准备：准备好所需的面条、锅、水壶、调味料和配菜等材料，摊位上摆放整齐，方便取用。
2. 煮水：事先烧好一锅热水，可以使用烧水壶提前烧好几壶水备用。
3. 快速煮面：将煮开的水倒入锅中，加入适量的面条，按照包装上的时间煮熟，一般为3-5分钟。
4. 注意火候：掌握好火候，避免面条煮得太软或太硬。可以尝试多煮几次来掌握好时间。
5. 捞出面条：将煮熟的面条用漏网或者铲子捞出，放入碗中，可以事先准备好一些碗。
6. 添加调味料：根据顾客的要求，可以根据口味，加入适量的酱油、醋、辣椒油、葱花、蒜末等调味料。也可以提前准备好一些调味包，方便快捷。
7. 加配菜：根据顾客的要求，可以根据菜单提供一些常见的配菜，如煮鸡蛋、鸡肉丝、豆芽等，让顾客根据个人口味自行选择。
8. 快速上菜：将煮好的面条和配菜放在一个方便顾客取用的位置，快速上菜，避免队伍拥堵。
9. 保持卫生：及时清理锅具和桌面，保持摊位的整洁，做好卫生工作。
以上是在摆摊上煮面条的简单方便的方法，希望对您有所帮助。
地摊面条怎么做简单又好吃？
炸酱面简单又好吃。
六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（去皮）100g，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。
要想地摊面好吃不外乎有以下几点:一真材实料，面好油好，青菜豆芽大葱新鲜，调料买正品。二面筋道，吃面肯定要面好，拉扯均匀对不。
三调味时要针对当地人口味，味重味轻要随本地味。
四要量大，在地摊吃的人饭量一般要大一些。
五卤一定要味重一些，另外再配一些齿蛋火腿肉片等。这几点做到三点以上都是好面。
地摊面条首先准备两个锅，一个锅用于清水煮面条加青菜，另一个锅用于做面条打卤。
首先提前把鸡蛋炒熟放至到一旁，将番茄切好放置一旁。
然后用将锅里放好油，当油至七分熟时，放置葱花，将切好的西红柿放到油锅中清炒，放入盐，生抽，五香粉，翻炒几遍倒入清水，水沸腾之后，将煮好的面条青菜放入，放入鸡精，香油，煮熟出锅。
摆地摊用什么煮面好？
摆地摊煮面一般最多的是方便面，即能快速煮熟，而且很多人都能接受。如果经济好点，也有些人用碱水面，因为它的软硬适中，口感不错，但煮的时间久一点，出锅后时间长的话会变成坨坨的！无论哪种面条都有选择性。最重要合适，好吃！经济实惠吧
