黑麦和荞麦哪个更低糖？
荞麦糖更低。荞麦有控制体重、血糖、血脂的作用。荞麦最主要的功效还是要提供能量，因为它含的主要成分是淀粉，荞麦它还含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及丰富的膳食纤维。
黑麦中含有的微量元素硒，能清除人体体内的氧自由基，可延缓机体老化，有延缓衰老的作用。黑麦中含有的可溶性黑麦纤维，可以降低血糖，降低胆固醇，防止脂质过氧化，对高血压，高脂血症等疾病有明显的防治作用。
荞麦糖分更低
黑麦是禾本科小麦族黑麦属中的栽培作物，抗逆性较强，主要种植于高寒地区、瘠薄的沙性或酸性土壤，而荞麦为蓼科植物荞麦的***，是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。
荞麦中蛋白质含量丰富，含有19种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全有，其蛋白质比其他主粮蛋白质好，蛋白质中赖氨酸的含量比小麦和大米高2倍，一般制粉食用，有良好的适口性，可制面条、凉粉、糕饼等。
荞麦和黑麦相比，荞麦的热量更低，每100克中含有热量30大卡，而100克黑麦汁中有热量不打卡荞麦的，比黑麦低很多，射入体内有效的促进肠胃蠕动，达到减肥的效果他俩相比起来，荞麦和黑麦的含碳量都不是很高，但不宜吃多含糖量都不高。
美的低糖电饭煲控糖指标是多少？
降低了百分之五十
据了解，抗性淀粉具有平稳血糖、减少饥饿感、通便、瘦身等效果。美的低糖电饭煲通过黄金控糖曲线，改变米饭中淀粉的消化特性，使大米历经大火沸煮、澎湃沥糖、恒温蒸熟，降低淀粉糊化程度，抗性淀粉提升约23%，从而降低米饭的升糖水平。实验结果表明，美的低糖电饭煲可以有效控制餐后血糖升高，餐后2小时血糖升幅下降20.06%
如果你吃腻了白米饭，还可以用美的低糖电饭煲的特色功能，制作黑荞饭、红藜饭、黄麦饭、绿荞饭等，既营养健康，又低糖，能使餐后血糖升幅下降约60%，控糖更有效，非常适合高血糖人群。
据官方介绍，美的低糖电饭煲的控糖指标为30%~50%。
这是因为该电饭煲***用了智能微压技术，可以在保证食物口感的情况下加强糖分分解，达到控制糖分的效果。
此外，该电饭煲还具有智能烹饪模式和智能保温，能够根据食材特点和烹调需求自动调节，保证食材营养不流失。
因此，对于需要控制糖分的人群来说，这款电饭煲是一个不错的选择。
通过CVC机构的专业检测，美的MB-40LS06这款电饭煲，能将还原糖含量降低了45.3%。如果按照一个月的使用来说，一个月可以减少5448大卡的热量，可以说有着明显的降糖效果。
8.56
中国科协“源新闻”专家库成员、北京市营养源研究所GI测试中心技术负责人常静一介绍，普通电饭煲的米饭最高的顶点是8.79，脱糖电饭煲的最高顶点是8.56，但实际上在统计学意义上是没有显著性差异的。“两个电饭煲蒸出来的米饭，进入到人体之后，形成的血糖实际上是没有差异的。”
即同样多的米饭在被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖，脱糖电饭煲并没有起到给米饭“脱糖”的效果，一些卖家宣称的降糖率达70%更是无从谈起。
50%左右
选低糖饭功能
在这里，求真君要重点介绍下这款产品是如何降低米饭的淀粉含量的，前文已经说过，是借鉴了传统“沥米饭”的蒸煮方式，它是经过大火沸煮、澎湃沥糖、恒温蒸熟三个步骤完成的，立体IH加热，大火包锅让米粒均匀受热，然后沥糖釜通过水流循环冲刷30次，部分可溶性糖被冲刷到下面的米汤中，达到上饭下汤的状态，从而使米饭还原糖含量降低约50%，最后恒匀火加热，让米饭焖熟，降低淀粉糊化程度，使得米饭的抗性淀粉含量提升约23%。
