安琪酵母低糖发面多长时间？
用酵母发面，一般发酵30分钟就可以了，不过具体的发酵时间与温度有关系，如果是在冬季，则发酵时间需要长一些。酵母发面最好不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。用酵母发面时，水温最好不要超过47℃，因为在高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长。酵母发面最好是放在温度在20～30℃的环境中，这样发酵效果比较好
3克低糖酵母放20g糖可以吗？
可以的。要是不放糖就用高活性干酵母，要是喜欢甜的放糖很多就用耐高糖酵母。也叫普通酵母，适用于面团中含糖量8％以下或无糖类产品，如:白吐司、全麦面包、杂粮面包、法式硬壳面包等。干酵母使用量1-1.2%左右，鲜酵母2%-2.5。
也叫耐高糖酵母，用于面团中含糖8%以上的产品。
当然可以，不过要是耐高糖酵母。
我们平时蒸馒头时，大多都会使用酵母来发酵面粉，按照酵母的使用说明书来讲，13克酵母可以发酵4到8斤面粉，也就是平均每1斤面粉，使用2到3克酵母就可以了，但我们在制作馒头的时候，很少去发酵1斤面粉
可以了。
低糖酵母一斤面粉可以放10颗糖就足够了。
因为低糖酵母一斤面粉真的不要放多糖，放10颗糖就可以解除酵母的味道，放多糖可以使面粉变得过甜，那样吃起来也会感觉到非常的甜，有的人也不喜欢吃比较甜的面食，所以说还是要少放一些糖，那样吃起来对健康也有好处。
可以的，糖的添加量在面团中超过7%（以面粉计），则对酵母活性有抑制作用，低于7%时则有促进发酵的作用。
这给面包业中使用的酵母提出了更高的质量要求，因甜面包中加入了大量的糖，所以针对这一特点，育种专家不断地选育出适合不同用户需求的产品，把适合能在7%以上糖浓度中生存的酵母称为“高糖酵母”，反之称其为“低糖酵母”。
安琪低糖高活性酵母可以放糖吗？
安琪低糖高活性酵母可以放糖。
在使用安琪低糖高活性酵母进行发酵时，加入少量食糖可以帮助酵母更好地发挥作用。这是因为食糖能够为酵母提供额外的营养，促进酵母菌的生长和繁殖，从而加速发酵过程。然而，需要注意的是，加入的食糖量不宜过多，否则可能会抑制酵母菌的生长，反而影响发酵效果。一般建议的食糖与酵母的比例为1∶1，而酵母的使用量通常为面粉重量的1.5%~2%时，发酵效果最佳。因此，适量添加食糖可以促进面团的发酵，但过量则可能对发酵产生不利影响。
安琪低糖酵母使用方法？
安琪低糖酵母粉和面粉的使用量是5g安琪酵母粉可以发酵500g面粉，它们的使用比例是1：100。
面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力，发酵力相同的酵母，在同等条件下，如增加酵母粉的用量可提升发酵速度；反之 ，如减少用量则降低发酵速度。
具体方法为：将酵母粉倒入30℃左右的温水中搅拌融化，静置3-5分钟后再倒入面粉中。如果用的是南瓜泥之类的，可将酵母粉放入温热的南瓜泥中搅拌融化后再混合面粉。
