如果要拍一部《舌尖上的安康》,你会推荐哪些美食?
我的家乡位于东南沿海,而安康位于陕西东南部。没去过,也没吃过当地的小吃。为了更多地了解安康,特别花了时间去查了资料,不看不知道,看了吓一跳。
这段时间中央电视台的舌尖上的中国3正在热播,很多的各地美食让人赞不觉口。而安康依我看来,不用讲故事讲情怀,就完完全全地拍一季的舌尖上的安康。
安康市位于陕西省最南部,为秦岭 巴山山地。由于安康特殊的地理位置,使得这里与周边多元文化交汇,形成了独特的饮食文化。南甜北咸 东酸西辣的口味样样都有。这里既有麻辣够劲的蒸面,又有用料十足的***蒸盆子,还有八大件以及炕炕馍等五花八门,真的是让人垂涎三尺呀!
来到安康,首推的美食当然是蒸面啦!为何这么说呢?在安康的大街小巷,蒸面的铺子随处可见。而且每一处的生意还都很不错。它是安康人早餐的首选,一碗专门尽心熬煮的醋再加上油泼辣子来调制面,味道好吃极了。一般情况下这时往往都会配上另一种美食__肉饼。肉饼外面金黄酥脆,内有葱花肉馅。接下来的就是酸菜面,它跟蒸面一样也布满了大街小巷,而且酸菜面有更多的选择,还形成了一个庞大的系列。安康的蒸面还上过舌尖上的中国第二季喲,有兴趣朋友可以去看看。
炕炕馍
第二道要主要推荐的是***蒸盆子。蒸盆子是***县的一道传统菜,是除夕团圆饭上的压轴菜,寓意着蒸蒸日上。蒸盆子原料普通,全鸡 猪蹄 莲菜 红白萝卜 黄花 香菇 木耳 鸡蛋饺子等混合而成。别看材料大众化 ,要想做出好的蒸盆子,主要是要在蒸这个字上下功夫。时间之冗长,程序之繁琐,非一般地域所能为,这样才形成最具特色的***传统大菜。
第三道推荐菜就是八大件。八大件是安康人除了过年或者有重大喜事外,平时只用来招待贵宾,所以也称为礼行菜。全套八大件为八凉八热,八荤八素。同时还分回 汉两种,各具风味。去安康的朋友必点菜肴。
安康的美食还有豆干 腊肉 干洋芋片炒肉等等。太多美食了,说的多,不如吃的多。吃货们,向安康进发吧!
中国的美食可以说是全世界闻名的。许多的外国游客对中国美食流连忘返。在中国,只有你想不到的美食,没有我们吃不到的美食。
中国的美味有很多,大家众所周知的满汉全席,可以说是一个代表了。除此之外,推荐一个我喜欢吃的美食,麻辣小龙虾。相信很多人都吃过吧,然后炸鸡配啤酒。哈哈。还有其他的一些美食。中国的糍粑,也是十分好吃的。中国的佛跳墙。
蒸面应首当其冲,安康羊肉泡,牛杂泡吃出陕南豪爽劲,同外面不一样风味的豆沙粽子,大枣,五仁,还有那外焦内酥滋耙,咬一口香甜可口,也可品下夹沙糕,芝麻烧饼,油酥子,羊肉饼,油糕,东关水煎包子,豆沙包,还有那三天不吃酸,走路打蹿蹿的浆水面。
前面两个回答,还都不是安康本地人,我作为一个安康汉滨人,都觉得回答这个问题有点诚惶诚恐。废话不说了,以我个人眼光回答这个问题,希望安康老乡斧正。 1,蒸面。老幼皆宜,早餐正宗。好蒸面有不少,但是我的口味是水西门哲兵家。2.酸菜面,尤其是头一天宿醉后,二天早上一碗酸菜面最适合。我的口味是南门菜市场道道潘家酸菜面。3.酸菜苞谷珍,这个讲究熬的胡,也就是安康人的叫法,胡得儿。好消化,粗食,现在人摄取粗食的好办法,不贵好吃。我常去党校路那家,4.羊油饼,东关小北街那家,一个字,香。5.粽子,没事来点小甜食,粽子是个不错选择。我是去安康酱货场前面那几家买,还行。6.牛肉泡,天寒吃碗牛肉泡,那叫一个舒服,但是要想实惠,我是只吃钉子街那家,菜多汤随便加。安康人都懂。7.刀削面,没错,你没看错,是刀削面,安康本地刀削面,和满世界的金马刀的不同,是安康本地风味。南环路新华刀削面。没事去尝尝就知道了!8.油酥子,地方叫法,热吃不需要菜 就那么干嚼,你会体味到麦子的本香。回味无穷。我常去文昌路夜市口那家买,注意,经常买不到,要排队。 今天回答的都是一些日常小吃,那些什么蒸盆子,八大碗等,不是老百姓天天吃的,没必要我在这扎实子。希望老乡斧正。