低糖酵母可不可以做红糖馒头？
低糖酵母是不可以做红糖馒头的。低糖酵母如果受到糖的高渗压下，酵母菌活动能力不强甚至死掉，没有酵母利用面粉中的营养而生长，馒头就不会发酵，也就不会产生二氧化氮，馒头也就不起发了，所以做红糖馒头和其他放糖的面团是不能用低糖酵母的，应该改用高糖酵母
可以的
3、最后放进切好的红枣粒混合。
4、擀面
5、卷好。
6、分割。
7、35℃发酵40分钟，蒸15分钟。
可以用来做馒头，但是呢高糖酵母适合做甜面包，低糖酵母适合做无糖或者加糖很少的馒头
低糖酵母也叫普通酵母，适用于面团中含糖量8％以下或无糖类产品
如:白吐司、全麦面包、杂粮面包、法式硬壳面包等
低糖酵母能做红糖发糕吗？
低糖酵母能做红糖发糕，并且违反还挺好吃的。
发糕就是这样，用料比较随意，做法又简单，蒸出来的效果又不同于蛋糕和馒头，介于二者之间，松软可口，简单易做，不管是大人、孩子还是老人都很适合。
最后和好的面团没有筋道，做出来的红糖发糕比较干硬，而不是松软的。
玉米面的发糕。低糖酵母能做红糖发糕吗？
回答。 当然可以的。每500克。面粉加入低糖酵母蒸出来的发糕松软可口。营养丰富。容易消化。所以经常吃一些发面食品，对身体健康很有帮助。给身体带来营养需求。而且还方便快捷。适合各类人群食用。特别是你小麦面粉加上玉
低糖酵母需要再放糖吗？
你指的是和面的时候可不可以放糖，因为酵母发酵主要吃的就是糖，面粉里边的糖主要是淀粉水解的糖，高糖型干酵母降糖能力大需要外加糖，而低糖酵母不用加糖，面粉里的淀粉水解糖就够了，至于盐，对酵母没有什么作用，只会根据能度了放多少了。
低糖酵母适合做什么？
低糖酵母适合做无糖或加糖量很少的馒头、欧式主食面包等发酵食品，在没有糖的面团中具有极佳的发酵能力。总之，高糖酵母和低糖酵母之分其目的是使酵母在各自不同的环境中都能充分产气，使面团最大限度的蓬松膨胀，做出更优质的产品。
低糖酵母粉的正确使用方法？
安琪低糖酵母粉和面粉的使用量是5g安琪酵母粉可以发酵500g面粉，它们的使用比例是1：100。
面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力，发酵力相同的酵母，在同等条件下，如增加酵母粉的用量可提升发酵速度；反之 ，如减少用量则降低发酵速度。
具体方法为：将酵母粉倒入30℃左右的温水中搅拌融化，静置3-5分钟后再倒入面粉中。如果用的是南瓜泥之类的，可将酵母粉放入温热的南瓜泥中搅拌融化后再混合面粉。
