脆皮五花肉怎么卖好?
这个产品跟炸鸡排、炸串是不一样的,因为脆皮五花肉从产品的名字上来听,都是一种比较油的产品,而且单价相对较高,吃多了很容易发腻。这是脆皮五花肉无法改变的缺点。争取回头客,价格便宜点好吃是方法之一。
对于没有吃过的人来说,他们第一次见到,有可能会买上一块。感觉物有所值他以后就会再次光顾。可是万一你的店铺辐射的用户都吃过了,会有多少人愿意成为回头客呢?那就是品质要一进提高,广告要打得响才有吸引力。
脆皮五花肉制作方法
【制作食材】
五花肉,食盐,白糖,胡椒粉,十三香,料酒,葱,姜,白醋,食用油,生抽,香醋,辣椒油
【制作步骤】
1、广西特色脆皮扣肉,焦香酥脆,越嚼越香,一起来准备一下广西特色脆皮扣肉的烹饪食材吧,准备适量的五花肉,五花肉准备一整条的,准备完五花肉之后再准备适量的食盐,白糖,胡椒粉,十三香,料酒,一块生姜,一段葱,适当的白醋,多一点的食用油,适量的生抽,香醋和辣椒油就可以了。一起开始广西特色脆皮扣肉各种食材的处理以及它的烹饪吧。
2、咱们先来处理一下五花肉,将五花肉先清洗一遍,清洗完成之后将其放在碗中备用。把炒锅取出来,先将炒锅烧热,锅热之后咱们将洗净的五花肉在锅中烙一下,全程开小火,把猪毛全给去掉,五花肉烙了三分钟之后,咱们倒入清水将猪肉清洗干净,清洗好之后将肉取出控干水分。
3、把表面几乎没有水分的五花肉放在碗上,然后用刀在肉上面划上几刀,切的时候要将猪皮的一部分朝下,切到4/5处就可以了,不要切断,这样更容易入味。把五花肉切好之后咱们将它先放到一旁,接下来准备一个小碗。
4、向碗中放上一点食盐,白糖,胡椒粉,十三香和料酒,接着咱们将五花肉放进去,将他们抓拌均匀,抓好之后放到一旁腌制一下,这个腌制的过程大约需要四个小时。四个小时以后将炒锅取出,在锅中放入适量清水,然后加入猪肉。
5、在锅中加入料酒,葱,姜,用小火煮半个小时,将猪肉中的血沫全部煮出来,煮出浮沫之后咱们用勺子把浮沫全部撇去,然后盖上盖子继续煮半个小时。半个小时以后用筷子轻轻地就能够将肉戳透,这个时候咱们就可以将肉取出来了。
6、取出来的五花肉晾凉之后在其表面抹上一点食盐和白醋,最后在肉里面插上两根竹签,这样肉在炸的时候就不易变形了。锅烧热,多倒上点食用油,油热后放上几根竹签,上面再放上猪肉,这样猪肉在炸的时候不易糊锅,先把猪皮部分炸至金黄酥脆,两分钟后翻过来,把猪肉部分炸酥,炸脆。
7、猪肉炸至金黄酥脆控油捞出,全程大约6分钟。等到猪肉不烫手的时候,咱们用手把里面的竹签全部抽出来,然后再用刀切成片,将其放在盘中,根据个人口味放点生抽,香醋和辣椒油,美味的广西特色脆皮扣肉就完成了。
衡阳市哪里有脆皮五花肉卖抖音脆皮五花肉?
如果不知道哪里有卖的,可以尝试自己在做,其实方法也不是很难,在超市买点烤肉料,腌制30分钟,最好把整条的五花肉用牙签多扎一些眼,然后放入烤箱,先烤10分钟,然后在上面刷上蜂蜜继续烤,烤制表面金黄,里面肉熟即可!
龙口脆皮五花肉好吃吗?
龙口脆皮五花肉好吃的
五花肉、五香粉、烤肉酱、蜂蜜、料酒、葱姜
1、锅中倒入适量清水,放入葱姜,倒入料酒,放入五花肉,烧开撇去浮沫捞出晾凉待用。
2、猪肉划刀切刀猪皮处不切断,放入五香粉、料酒、烤肉酱,均匀的涂抹,放入冰箱冷藏一晚,便于腌制入味。
3、猪皮面朝上,用锡纸裹住肉的部分,露出猪皮,用签子在猪皮表面戳孔,让多余的油脂流出,再涂抹上适量蜂蜜(脆皮的关键哦)。
4、放入烤箱230度上下火烤60分钟即可。
5、烤出多余的油脂,放在砧板上,剁剁剁,听到嘎吱嘎吱脆的声音,吃掉它的欲望再也忍不住了,蘸上白糖、桂花蜜……,反正蘸什么都好吃!一点都不会觉得腻。
成都脆皮五花哪里好吃?
你好,永辉超市门口的脆皮五花好吃,成都脆皮五花还是永辉超市门口的脆皮五花好吃的,因为这是我吃过最好吃的脆皮五花了,味道***不摆了,吃了你要舔手指的,又香又脆又甜又美味,所以说成都脆皮五花永辉超市门口的好吃,希望我的回答对你有帮助,谢谢