无糖蛋糕怎么做?
1、取出蛋黄,蛋清放一边,将蛋黄用打蛋器打发,由于没有糖,加水,加油后分别打发。
3、蛋清打发,不流动为止,将1/3蛋清液放在蛋黄液中,用刮铲搅匀,其余2/3蛋清也放入后再次搅匀,震出起泡。
5、淡奶油打发,涂上即可。
0脂0糖蛋糕文案?
我该怎么瘦下来?
这是一款超级无敌蛋糕,0脂0糖,比喝凉水强多了,还超级美味!蛋糕软软的,根本不费牙哦!有小麦面粉混合着奶香的味道!让你吃完不增肥!还抗饿哦!让你越来越瘦!恢复面条好身材!
我要~我要~我全要了!
无糖蛋糕不甜吗?
微甜。
无糖蛋糕并非不含糖,它是用木糖醇代替了普通的砂糖做甜味剂。
木糖醇是一种有机化合物,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。
木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。
无糖蛋糕商用配方?
低筋面粉50g、玉米淀粉10g、鸡蛋3个、牛奶30g、玉米油20g、白醋少许(也可以用柠檬汁代替)。
制作流程
1、先准备2个无水无油的盆子,这步是决定做好蛋糕的重要一步。
2、先在一个盆中加入牛奶30g、玉米油20g,用蛋抽将玉米油和牛奶搅拌至充分混合的状态。
3、在将准备好的50g低筋面粉和10g玉米淀粉用筛网过筛,筛到刚刚混合好的牛奶液中,再用蛋抽将面粉和牛奶液翻拌均匀,不建议搅拌,搅拌容易造成面粉起筋,影响蛋糕的蓬松度,翻拌到没有颗粒的糊状就可以了,翻拌好的面糊是非常稠的状态。
4、将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清都分离开,蛋清放入准备好的无水无油的盆中,蛋黄放入刚刚翻拌好的面粉糊中。
5、再蛋黄碗中加入少许白醋或者柠檬汁,然后用蛋抽将蛋黄和面粉糊充分的翻拌均匀,翻拌好的蛋黄糊是一个比较黏稠,但可以流动的状态就可以了。
6、现在将烤箱上下火150度预热烤箱,因为无糖蛋糕里没有加糖,会影响蛋清打发后的稳定性,所以烤箱预热这一步一定不能少。
7、先在蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁,再用打蛋器来打发蛋清,用打蛋器将蛋清打发至有非常明显的纹路,这个时候打蛋器在蛋清中推动的时候,有一点主力感,也可以把盆子倒扣过来,蛋清也不会掉出来,就是已经将蛋清打发好了。
8、将打发好的蛋清取3分之1加入到刚刚翻拌好的蛋黄糊中,用铲子翻拌均匀,翻拌好后,将所有蛋黄糊倒入到打发好的蛋清中,用铲子再次翻拌均匀,这里一定要翻拌,不可以搅拌,搅拌会造成蛋清消泡,因为蛋清中没有加糖,所以稳定性会差很多,翻拌的速度要快一点。
9、将调好的蛋糕糊举起,倒入我们准备好的纸杯蛋糕模中,倒的时候不要倒得太满,倒7-8分满就可以了,因为蛋糕烤的时候会膨胀起来,所以要留出一点空间。
10、将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中,上下火150度烤30分钟,烤的时候根据自己家烤箱的温度来,不同烤箱的温度及时间都不同
无糖蜂巢蛋糕文案怎么写?
以下是关于无糖蜂巢蛋糕的文案:
享受甜蜜,不再为糖分担忧。我们的无糖蜂巢蛋糕,用特殊工艺完全去除了糖分,让你尽享蛋糕的香甜与细腻,却不再担心糖分摄入过多。
每一口都是细腻的口感与醇厚的味道,如云似雪,仿佛在口中瞬间融化。而独特的蜂巢结构设计,更是增加了蛋糕的口感层次,既有绵密的口感,又有轻盈的甜香。
我们知道,无糖并不意味着无味。我们的无糖蜂巢蛋糕,精选上等原料,以特制的无糖配方,精心烘焙而成,保留了蛋糕的原始香甜,却无需担忧糖分。
无论是作为早餐还是下午茶,或是给爱人朋友的一份小惊喜,无糖蜂巢蛋糕都是你甜蜜的选择。让我们一起享受甜蜜的幸福时刻,却不再为健康担忧。你值得拥有这样的甜蜜!
无糖蛋糕的做法和配方有哪些?
材料原料选取:奶油、白巧克力、鸡蛋、水果液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g做法1.打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中,中速搅拌,完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次徐徐加入,高速搅拌,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。2.调糊:蛋液打好后,将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉和匀,切忌时间过长,以免蛋糊起筋。3.装模:将蛋糊入模,入模量占模体积的2/3即可。4.烘烤:将烤盘放入炉先底火220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后,再给顶火,温度为210℃,关闭底火,待表面呈金***即取出。5.刷油:蛋糕表面刷一薄层熟油。6.脱模:脱模后冷却包装,即为成品