上海有哪些网红小吃不能错过?
上海网红小吃繁多,大多藏在弄堂里。
饭后点心/下午茶
光明邨鲜肉月饼
一年四季都有供应,鲜肉月饼一定要趁热吃,才能尝到外皮酥香掉渣,肉馅紧实多汁。
如果打包带走,店家会贴心的不封口,防止表皮变得软塌。
上海国际饭店蝴蝶酥
门口排队的人群中,一半是上海的老阿姨和老爷叔,一半是拖着行李箱远道而来的游客。和平常见到的个小紧实的蝴蝶酥不同,上海国际饭店的蝴蝶酥,一个有巴掌大小,口感蓬松酥软,吃起来不甜腻。
提篮桥老滩头葱油饼一号
地址:上海市虹口区大连路553号
光滑的面剂子上抹上秘制调料,放入大块的肥猪肉碎和大量的葱花,熟练的卷起放入锅中半煎半炸,一直到葱变的焦黄,外皮焦脆酥香。
上海的面
上海的面,胜在浇头丰盛,大排、猪肝、腰花、鳝糊、炒肉、香菇、雪菜、面筋等等都能作为浇头。
春风松月楼
地址:上海市黄浦区旧校场路百翔路路口(豫园5号门入口处)
作为百年海派素食文化的代表,这家109岁的老店把面也做出了花样,牛肝菌吊汤的香菇肉筋面吃起来鲜甜味美,与真蟹粉相比也毫不逊色的素蟹粉拌面,还要推荐一下它家的净菜素包,个头大价格又合适,皮超软,青菜豆干做馅儿简直不要太美味。
逸桂禾
这家面馆的种类繁多,对于想一次多尝几种口味的小伙伴,很是值得一去。
生煎/汤圆
大壶春(四川中路总店)
地址:上海市黄浦区四川中路136号
上海生煎从面皮来分,可大致分成三类:发面、半发面、死面。
大壶春的生煎是半发面的,所谓半发面是指面团的醒发时间短,不完全将面团发起的状态。
生煎搭配特制米醋,再配上一碗辛香开胃的咖喱牛肉汤,味道美的很。
盛心百年老店
地址:顺昌路528号(近永年路)
店里有甜咸两种口味的汤圆,甜口是传统芝麻馅儿的,很细腻,又不过分甜腻;咸口的又有鲜肉、蟹粉两种可选。还有小馄饨、单打汤之类可选。
首推就是鲜肉月饼,这个别的地方没有,有也做的难吃 青团的确也不错,比起去年大热的肉松咸蛋黄口味,还是豆沙的最合大众品尝,其他的比如某家老是排队的蝴蝶酥和点心,其实有点言过其实,毕竟现在做的好的西点店多如牛毛了。。。
分享美食爱好者朋友带我吃过的一些上海网红小吃,手艺有年头,而且名副其实,有机会大家一定要去尝尝看。
1、阿大葱油饼
真的是隐藏在小巷子里的美味小吃,每天都需要排队,一人限买几个。当葱油饼出锅时很远就能闻到那股热乎乎的饼子香。
外皮酥脆,里面的葱油咸香可口还有肉糜的加持,整个的口感确实比普通的葱油饼更好吃。
这款葱油饼还上过bbc纪录片,也出现在谢霆锋的综艺《百姓的味道》里。阿大几十年做葱油饼的手艺,工序也蛮多的又是煎炸又是烘烤的。
2、佳家汤包
上海本地知名汤包,皮薄有韧性,汁多特鲜美,戳开皮子都可以用勺子挖着喝。蟹粉汤包就是yyds,浓郁又鲜美。
3、双酿糕、条头膏、薄荷糕等等
上海虹口糕团出品的凉糕每一种都好糯好香。算是老上海的味道了。
条头糕里面的豆沙馅就是细腻绵软温柔到全身,外面的糯米糍又是香嫩滑软,根本停不下来。
薄荷膏就是薄荷和红豆,夏季来一块清清爽爽、冰冰凉凉的感觉,整个舒服。
脑袋里第一反应就是大肠面!在老西门地铁站附近,导航一下很方便,饭点的时候门口会排长队!他家面条浇头的大肠是一绝!在大众点评上评分也挺不错的。
其他的网红小吃比如说生煎、青团、葱油饼、蝴蝶酥、馄饨之类的感觉大部分是游客冲着打卡去吃的。
你吃过哪些没踩雷的网红美食?
这两年冒出了很多网红美食,因为的加持,各大网站的推广,更是让朋友圈、街头巷尾都是网红美食。我吃的网红美食不多,说说几款我比较喜欢的吧!
轻轻舀一勺入口,奶油的丝滑和Q弹的饼皮在口中相互交错,非常好吃,也使它稳居零差评的网红甜点。
②某某珍珠奶茶
曾经喝一杯都得排队2小时,其实喝的不是奶茶,是那种排队的气氛
③部队火锅
据说是朝鲜战争时期,美军丢弃的火腿和香肠被周边的韩国居民收来,和泡菜一起煮,发现很美味,所以有了部队锅。
④脏脏包
吃上能让你手嘴都是满满的巧克力,越脏的吃法越可爱,这可风糜了2年之久。
⑤雪花酥
松软口感,浓郁奶香,酸甜滋味,好吃到根本停不下来!做法简单,在家也可轻松做出。
说说你们也有哪些踩雷或不踩雷的网红美食吧!
小编是一名热爱美食的宝妈,期待你的点赞,等着你的评论,请关注我,我的成长离不开你的支持,谢谢!
网红冷面
这是道非常容易学会的菜,而且吃得也带劲。
1.准备食材:薯粉、辣椒面、醋、花椒油、番茄、肉丸、金针菇、火腿、蒜头
2.薯粉要提前2小时泡,这样吃起来才有口感。
3.用清水将薯粉、番茄、肉丸、金针菇、火腿煮熟放置备用。
4.锅里放油;放入辣椒面和蒜头爆香,加入清水。放入备用料。在加入少许花椒油和醋盐,大功告成。
综合总结:这是我觉得没踩过累的一道美食,同时我也很爱吃,但不能多吃。毕竟冷热相交吃多了容易上火,偶尔吃还可以。非常值得一试!
谢谢邀请。回答这个问题首先要弄清楚什么是踩雷,我个人认为所谓的踩雷是指被曝光或查处的食品。其次,什么是网红食品?我个人理解所谓的网红食品无非是通过网络宣传被大众化了的食品。说实话,我从来不关注食品广告,但对曝光率高的食品会特别关注。题主之所以提出这个问题,我认为是带有普遍性的。这个问题侧面说明,不少人是跟风跑的,什么宣传力度大,就认为什么食品好,这是一种误读。希望能警惕。在食品选择上一定要有自己的主见,看清楚食品说明,多了解食品基本常识,食品的配比成分、制作流程、保质期和质量证书。能做到这几点,所[_a***_]的食品就相对安全。
螺蛳粉!!!
一开始认识螺蛳粉,是寝室楼有小姐姐在公共厨房煮螺蛳粉,我:
这是啥啊,这特么也太好吃了吧,呜呜呜……
我觉得最好吃的是陆家嘴那边有个破破烂烂的商场,负一层一家螺蛳粉店记不得叫什么了(更新:叫小螺莉螺蛳粉),反正好吃呜呜呜……再点一盘炒螺蛳,一盘螺蛳鸡,是心动的感觉呜呜呜……
还有黄焖Jimmy饭!拯救了选择困难症的我,在食堂想不到吃什么就点黄焖Jimmy饭!!
还有各种各样的奶茶!
(我是替我们家杰伦说的)(小声***)
全家的盒子里,我觉得其他的都不好吃甚至有点难吃,就这个提拉米苏盒子,超好吃!!入口即化,适合心情不好的时候吃。
这个椰子冻,本来没打算买的,那天被室友安利了一下,我的妈,椰子的香甜味道很浓,椰子片也很酥脆
还有这个方糕!其貌不扬但是贼好吃,不腻。我最喜欢里面的糯米糍,美滋滋。
最后安利一个不是网红但是好吃的,爆炒蹄花。在学校门口吃到的,惊为天人!
不说了,饿了,去吃夜宵