宣城特色小吃介绍?
五城茶干
五城茶干是徽州传统特产。相传清乾隆皇帝下江南,意外得尝,赞不绝口。该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。它是将黄豆浆液过滤后,用传统方法紧压,加配料熬煮而成的。主要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等。含有植物蛋白质、还原糖等多种营养成分。
五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。
徽州裹粽
徽州民间小吃。米粽全国各地都有,但徽州的粽子却独具风味,在包法、形状、内容上都与众不同。
徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕,两道捆索,四只角,形如枕头。其品种繁多,有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”,灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成,因碱性重,粘性强,吃起来特别可口绵软,又便于短期存放,所以深受食客青睐。
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伏岭玫瑰酥
甜而不腻,星星点点的玫瑰让玫瑰酥白中带红,更显洁白。将芝麻手工脱壳,炒熟磨成粉加入白糖,和面粉搅拌,分层卷起,切块,在其撒上玫瑰花、红绿丝等配料而成。
宣城早点小吃特色?
宣城早点小吃有许多特色,其中最具代表性的是桂花糕、豆沙饼、麻球、糯米饭、鲜肉粽等。桂花糕是宣城特有的传统糕点,口感柔软香甜,以桂花酱和糯米粉为主要原料制作而成;豆沙饼则是以豆沙馅和糯米粉为主要原料制作,外皮酥脆,馅料鲜美可口;麻球则是糯米粉搭配芝麻、糖等原料制作而成,口感Q弹;糯米饭则是以糯米为主料,搭配各种馅料制成,口感软糯香甜;鲜肉粽则是传统端午节必备的美食,以糯米、猪肉、花生、蛋黄等为主料,口感香糯可口。宣城早点小吃以其独特的制作工艺和口感吸引了众多游客和食客的喜爱。
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