麻酱米线的正宗做法？
食材：福建米线，芝麻酱，王致和腐乳，韭菜花，香油，生抽，盐，葱花，香菜碎，辣椒油
步骤 1：配制底料：直接取一个面碗，先放芝麻酱一勺，用一小勺香油泄了，然后放腐乳半块，稍微带一点腐乳汁，生抽两勺，韭菜花一小勺，盐少许。所有调料搅拌均匀。
步骤 2：煮米线：-水烧开了放米线，煮到自己喜欢的程度。米线要买福建或者广东那种细的，我常买的叫“和财米粉”，福建产的。
步骤 3：米线煮熟之后捞出来，放在刚才配底料的碗里，然后倒入开水（新烧的水，不要煮米线的水），最后放香菜、葱花和辣椒油，搅拌均匀就可以了。
麻酱米线
做法：
1.芝麻酱加水泄开，放生抽、耗油搅拌成麻酱
2.蒜捣成泥，加水搅拌成蒜汁
3.海带和豆腐皮煮熟捞出切丝备用
4.碗底放海带丝、豆腐皮丝、香菜、虾米、生抽、盐、鸡精，米线煮熟捞出，加入鸡汤（没有鸡汤用开水也可以）加入蒜汁、麻酱、辣椒油
食族人麻酱米线怎么做？
食材🎀
米线，韭菜，绿豆芽
芝麻酱，生抽，盐，鸡精，辣椒油
🎀做法🎀
1.米线温水泡软
2.芝麻酱2勺，半勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，加入少许水搅拌均匀备用
3.煮一锅开水，放入泡好的米线，同时放韭菜和豆芽
4.韭菜变色之后关火盛出米线（连同煮米线的水一起盛入碗中）
5.最后淋上芝麻酱汁儿
6.再来一勺辣椒油搅拌均匀即可
🎀总结🎀
芝麻酱最好买那种现磨的，口感好
米线我是在超市买的干米线回来自己泡的
因为，没有鸡汤，所以，最后我用的汤就是煮米线的汤，味道也不错，如果有鸡汤或者排骨汤味道更佳
米线不要煮太久，因为，会容易粘在一起，口感就不好了
大概煮几十秒就可以了
先将米线焯水，切条；再将姜丝，花椒焯油捞出，煎十几粒花生米，将红辣椒炒香，放入辣椒油一勺，芝麻油一勺，加入陈醋一勺，酱油一勺，香油一滴，鸡精一勺，芝麻盐一勺拌匀；
将焯好的菠菜切条，和米线搅拌均匀，再浇上花生米和酱料拌匀。一道麻酱菠菜就做好了。
超人气的食族人麻酱米线不仅包装精美，口味独特，更重要的是它食用起来非常的方便，只需三步，5分钟就可吃到美味可口的米线。
第一步，将粉饼和调料包放入碗中。
第二步，加入开水静置5分钟。
第三步，充分搅拌，即可食用
1.米线提前1小时泡发，泡发时间短，煮的时间长，煮到米线没有硬心就好了
2.由于是自己在家做，加入了我喜欢的牛筋丸和盐焗鸡爪，把白胡椒提前进去
3.放入米线，煮到没有硬心，如果提前泡一个小时的话，一两分钟米线就煮好了
4.加入韭菜，绿豆芽，生菜
5.最后放盐调味，把麻酱用筷子挑着，溶进汤里，就完成了
1、主料：细粉丝50克。
2、辅料：菠菜25克。
3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。
5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。
九月天麻酱米线热量？
600卡–700卡之间。
常见的一份米线估计重量在500g左右，其内含物可分为：蔬菜、蛋肉、汤底调料以及米线。1.蔬菜（100g）：米线中常见的为青菜之类的绿色蔬菜，其主要富含多种维生素和纤维素，热量约为30大卡2.蛋肉（100g）：同样以常见的鹌鹑蛋和猪肉为例，主要营养成分为蛋白质和碳水化合物，热量估计在170大卡左右3.汤底调料（200g）:以常见的母鸡炖汤为高汤汤底，加上辣椒油及其他香辛料和调味料等等
09年的时候在平顶山吃过芝麻酱的米线。谁知道怎么做的？
鸡汁米线的做法主料
500g
米线
1000g
辅料
油
盐
适量
姜
1块
草果
1个
野生菌熟菌粉
适量
葱花
适量
步骤
1.把鸡肉从冰箱里取出来解冻后砍成小块。鸡身上的油切在一旁备用。
2.草果用刀背拍散，姜洗净切碎备用。
3.把鸡油放入炒锅里炼出油来，鸡油炼出来后分别放入草果和姜煸出香味。
4.放入鸡肉翻炒一会，翻炒至水分干。
5.倒入一些开水煮沸。
6.放入一些盐和一匙野生菌熟菌粉改小火煮1小时。
7.准备一些米线。
8.把米线放入大碗，浇上煮好的鸡汤，撒上一些葱花即可食用。
