哈尔滨好吃的都有什么?
东北炖菜:受满族的影响,东北人喜好炖菜,有所谓的“八大炖”。如:小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、猪肉炖粉条、鲶鱼炖茄子、得莫力炖活鱼、牛肉炖柿子等。东北炖菜做法简单,味道鲜美,经济实惠,雅俗共赏。
白肉血肠:满族的传统美味,也是最受东北广大城乡群众欢迎的地方菜。它的特点是肉香满口,鲜而不腻,红白相间,色彩艳丽。
炒肉渍菜粉:是东北的乡土风味菜。渍菜是用白菜腌渍而成,口感酸鲜脆嫩,开胃爽口;粉条选用马铃薯粉精制而成,透明柔韧,洁白明亮;五花肉红白相间,肥瘦相宜,百食不厌。
冻柿子、冻梨:进入冬天,大柿子、鸭梨被冻得像钢球、铁饼一样硬。人们可以就冻慢慢地啃,也可以放到冷水里缓出冰壳后大口地吃,凉凉的,甜甜的,别有一番滋味。
冰点心:冰点心是冷饮店四季畅销食品。冰点心所用原料有牛奶、蛋清、咖啡、冰糖等,将其制成各种造型,式样精巧,营养丰富,口味香甜。哈尔滨人有越冷越吃凉的嗜好,令许多外地客人观之咋舌。
冰糖葫芦:是哈尔滨冬季热销的食品,食品摊床上摆着冰糖葫芦,小商贩走街串巷叫卖冰糖葫芦。冰糖葫芦又甜又脆,利肠胃、解油腻、醒酒。游人都愿品尝它,买一串,尝一口,那股酸爽、冰凉沁心的感觉令人回味无穷。
红肠:是俄罗斯风味的欧式肠。1913年一个叫做“爱金宾斯”的技师把包括红肠、干肠、小肚、茶肠等许多品种的红肠制造技术传到中国。这种***用传统原木熏制工艺的红肠咸淡适宜,油而不腻,松软适口,腊香扑鼻,色彩鲜亮,吃后满口余香,是老少皆宜的上等旅游方便食品,其代表为哈尔滨肉联红肠、秋林里道斯红肠和老哈红肠。
“大列巴”面包:“哈尔滨一大怪,大面包像锅盖”。“大列巴”(读dà liě ba)面包,直径达25厘米以上,每个约2.5千克,以其独特的炭烤工艺和特殊口味深受人们的喜爱,其中以秋林公司生产的大面包最为著名,已有90多年的历史。这种面包存贮期长,携带方便,每天一上柜台便引来八方宾客排队购买。
“沙一克”面包:以面粉、酒花、食盐为主要原料,用硬杂木烤炉烘烤而成。面包表面光亮并具有焦糖香的特殊风味,吃起来皮层薄,柔软、淡雅可口,易于消化,并能与各种类型的菜肴搭配,不影响其风味,是受欢迎的无糖主食面包,
你对中国民族地域人文及生活习惯的差异有好奇心探求心吗?
人与生俱来的有着强烈的好奇心,我们中国有着悠久的历史,璀璨的文化遗产,多元化的民族,这一切都让人充满着好奇心,民族之间的差异,生活习惯的差异,饮食习惯的差异。
随着信息传播的便捷性提升,让我们更多的了解到我们国家各民族之间的差异,让我们更多的认识到和了解到每个地方的不同生活习惯,不同的饮食文化,甚至还有不同的信仰。
南方人到了四川就纳闷儿,四川人每天就喝茶,玩,打***等等,不去上班吗?不去挣钱吗?怎么养活自己?怎么养活家人?通过在四川呆一阵,自己也舍不得离开四川,因为四川人的生活习惯,人文习惯不同,当了解了四川人的生活习惯就会明白其中原因。
现在还有地方,家里来客了,女人吃饭不能上桌,必须等男人吃完了女人才能吃饭,这就是地方习俗,地域文化的不同。
我对北京的皇城文化有着非常强烈的好奇心,老北京的规矩我也有兴趣了解,在全国大多数省份,晚辈称呼长辈一般都是称呼“你”,但是北京必须称“您”,这也是听一个北京朋友讲的,这太有意思了。
我想知道,东北的“大哥”上街都是脖子挂一大金链子吗?真的是一言不合就冒火?东北人都喜欢吃猪肉炖粉条?这一切都让我产生了好奇。
祖国大江南北各个地方风俗习惯都不一样,如果时间允许,经济状况允许,我真要去各地走走,了解各地不同的地域文化和生活习惯,去一探究竟。