火锅怎么吃最健康，而且还不长胖？
很多人认为火锅不健康，其实并不是这样，只要知道如何健康的吃火锅，火锅就是很多营养师都认可的健康烹饪方法。因为吃火锅很容易做到食物多样，而食物多样是中国居民膳食指南第一条，第一句，由此可以看出，食物多样在营养健康中的作用是最最重要的。那么，如何健康吃火锅呢？
1.食物配比要适宜，肉类和蔬菜类食物1：3，肉类多选择新鲜的鱼虾和瘦肉，少选择加工的肉类。蔬菜种类多样化，菌菇类，叶菜类，瓜茄类都要有。
2.莲藕，土豆，山药不能算蔬菜，如果吃了它们就不要再吃米饭和面条。
3.如果是吃重庆这样的麻辣火锅，一定要注意油不要吃进去太多，可以专门用一个碗来滤一下油，凉一下再吃。因为吃得太油太烫对健康都不好。
4.吃火锅的时候配着酒或者甜饮料会觉得特别爽，而喝太多的酒和甜饮料才是长胖的根本原因，所以，吃火锅的时候，酒要***，甜饮料最好不喝。
5.吃慢一点有利于我们吃进去的食物少一些，因此，放慢吃的速度，七八分饱就停下筷子，就不用担心长胖。
我是地道的重庆人，希望大家都能健康的吃火锅，也欢迎大家与我交流营养健康问题！
吃火锅，最好不要喝冰镇的东西，大家可以想想，猪油，养油等，为什么凉了以后就凝固，所以我们吃火是热的，喝了冰镇的东西，在肚子里是不是也会有同样的效果，这样我们的身体肯定不会舒服
火锅一般怎么吃才能不长胖？其实有很多呀。想让火锅既健康又不长胖，就是火锅里面要少加点油。我们可以自己自制，尽量不要去外面买那种油牛火锅。有很多牛油火锅都是地沟油的，所以特别的不健康。那种火锅吃了以后很容易长胖。因为热量太高了。自己可以做一个自制的清汤火锅。去市场上买点筒骨烧成高汤。然后可以放点自己平时喜欢吃的蔬菜、鸡胸肉呀！豆腐呀！鱼呀！菌菇类的菜吃这样火锅的话，你可能会越吃越瘦。尽量少吃一点咸的辣的，油很多而且又不健康又容易长胖的火锅。
什么时候吃火锅不会长胖？
我觉得一般中午吃火锅不会长胖的，因为中午吃了火锅以后到晚上都还有六七个小时消化时间，到了晚上睡觉的时候，早都消化完了，然后稍微吃一点清淡的晚餐就可以了，明天吃火锅更不容易胖，因为冬天比较寒冷，所以我们要多吃点东西去储存身体的热量，
吃火锅本身就不会长胖的呀，吃火锅，如果喝酒的情况下基本上是吃不多少东西特别是和三五个好友一起吃的情况下，出去喝酒，吃的东西很少所以说基本上不会长肉肉的，也就不涉及到什么时间吃，可以胖什么时间吃，不可以判问题了反正我是什么时候想吃就什么时候吃？
早晨和中午的时候吃火锅不会长胖。因为早晨和中午的时候吃完饭以后会活动一下。一天的工作量对体力的消耗也很大。早晨和中午吃完火锅之后不会发胖。如果你害怕长胖的话，晚上不宜吃火锅。因为晚上的运动量相对来讲会很少。吃完了不运动的话就会长胖。
什么时候吃火锅不会胖?
根据我个人这些年的经验来看，只要是吃了火锅都会长胖，因为火锅里面调料特别重，盐也比较多，而且人都喜欢吃麻辣一点的东西，吃着吃着就容易吃多
如果一定怕胖，那就中午吃吧，中午吃完火锅就不要吃晚饭了，一下午的时间多走走，多运动，尽量多消耗一点热量，可能不会胖很多
当天气非常寒冷的时候，吃火锅是不会长胖的。因为在对抗寒冷的时候，要消耗大量的脂肪，所以说在这个时候吃火锅是最适合的，而且冬天非常的冷，吃一些火锅还能够带给人非常温暖的感觉。所以说每个人都非常的喜欢吃火锅。这是一种特别好的美食。
怎样吃火锅不发胖，注意高热量食物？
一、吃火锅前不忍饿
每次吃火锅，总会心想等一下就要尽情大吃，就先饿一下，届时再吃个尽兴、吃个够本？殊不知忍饿到餐前反而会因为饿过头，毫不顾忌地吃下过多热量，肠胃也可能因此不适。
二、菜肉分离 巧喝汤
煮火锅下料，建议把菜和肉分开煮，喝汤可选煮菜和海鲜的那一锅，少油、鲜美又清甜，无负担。捞汤时，先把汤煮沸，汤面浮油往两边跑，再捞中间清澈少油汤头食用，可大幅降低热量。
三、享受鲜味 少沾酱
锅物本身已是重口味、高热量，尽可能不要再沾酱享受食材本身味。酱料本身也含热量，要注意。
怕辣的人可试试神奇的“白醋”，加点葱花、香菜、蒜苗，用来沾麻辣锅物可有效降低辣度和增添风味。
五、勤换碗盘 少汤汁
从锅中夹起食材，特别是冻豆腐、豆皮、叶菜类，可先在盘子挤出油汁，再拿到碗里吃，若能稍微过水更好。当碗盘里累积了不少油汁，就应更换，既可避免过多热量下肚，食物的味道也不会混在一起。
六、搭配饮料 开水就好
麻辣锅常搭配的“酸梅汤”，一瓶热量约380大卡，3个人分享，热量也有127大卡，快等于吃一碗面了。铝罐装的气泡饮料、台啤、果汁热量都超过100卡。虽然改成“无糖饮料”，就可以减少超过100大卡的热量，但还不如改喝清淡的白开水，最无负担。
扩展资料
吃火锅很容易吃胖的原因：
