保山美食推荐？
隆阳永昌火瓢牛肉
隆阳永昌火瓢牛肉是保山很有名气的菜肴之一，许多外来游客有“去保山不吃火瓢，白到保山走一趟”的说法。
隆阳金鸡口袋豆腐
路过保山市隆阳区金鸡乡，一定要去“金鸡口袋豆腐园”走一走，去看看口袋豆腐里是否真的有口袋？
腾冲土锅子
土锅子是腾冲数百年来传承的饮食文化，它有别于其它地方的火锅，被人们美誉为舌尖上的“火山热海”。
腾冲明光烤香猪
在保山境内，说起肉质和口感俱佳的美食，就不得不提腾冲明光小耳猪。明光小耳猪产于腾冲市北部乡镇，以明光镇为集中产区而得名。
云南保山有哪些小吃？
01.腾冲大救驾

腾冲大救驾是云南腾冲很有名的一道传统小吃，它主要是用肉丝、鸡蛋、蔬菜等食材去炒饵块，炒好的饵块红、黄、白、绿四色交融，很有食欲，吃着香糯细软，丝滑清爽，劲道弹牙，令人回味。
02.火烧肉

火烧肉是云南保山的一道特色美食，也是当地人特别喜爱的一道肉食，这种肉最好吃的部分就是肉皮子，被烧得焦黄，嚼起来很劲道。

且肉中含油还略带有肉质，吃起来香嫩不油腻，当地人最喜欢拿它凉拌着吃。
03.下村豆粉

下村豆粉是云南保山的一种特色小吃，这种豆粉呈浅***，看着黄亮，中间微微泛白，是夏天的消暑“神器”，搭配上爽口开胃的下村醋进行凉拌，光滑柔软，互不粘连，吃着酸、辣、香、鲜，柔韧爽滑。

04.火瓢牛肉

火瓢牛肉是云南保山很有特色的一道风味美食，也是保山特有的一种牛肉火锅，这种牛肉火锅秘诀就在于用的是铜瓢作锅炖煮牛肉，更好地保留住了牛肉的原味，再加上用的是老式的风炉烧炭加热的，这样做出来的牛肉火锅香味诱人，牛肉吃到嘴里劲道爽口，有嚼劲。
05.稀豆粉

夏天来到保山，怎能不吃上一碗稀豆粉呢？很多保山人早晚都习惯吃上一碗它，这碗稀豆粉主要是用豌豆淀粉制成的，闻着豆香味醇厚，吃着口感温润，也可以搭配上米线等食材，有种独特的咸香滋味。

夏天吃它非常爽口，有着清暑热的效果，可以说是夏天“上好”的消暑佳品。
06.腾冲土锅子

腾冲土锅子是云南腾冲地区的一种特色火锅，这种土锅主要是一汤六菜，汤主要是骨头汤，菜分别是酥肉、黄笋、青菜、芋头、蛋卷、泡皮，用的是土陶锅小火慢烀三四个小时而成，这样做出来的菜味鲜甜醇和，口味一绝，富有层次感。
云南保山有哪些意想不到的美食？
火烧肉拌水腌菜、土豆丝，舂小鱼，下村豆粉，板桥稀豆粉饺子，金鸡口袋豆腐、火瓢牛肉，河图供销社炸排骨、焦肝，汉庄供销社炒黄鳝，沙坝羊肉，老营驴肉，瓦窑黄焖鸡、鸡枞，水寨松茸、松露、洋芋，杨柳米酒，蒲缥凉鸡米线、汆小肠脆肚，甜大蒜，西山粉菌
保山位于云南省的西南部，与缅甸相邻，是我国著名的侨乡。保山地区物产丰富，旅游环境也很不错，那么保山有哪些意想不到的美食呢？下面就来看看我的介绍吧！
1.火烧肉。火烧肉是保山地区的民间美食，深受当地人的喜欢。其制作流程是:（1）.杀猪后用茅草烧去猪毛，直至猪肉成熟；（2）.洗净切片。食用时一般要搭配保山地区的水腌菜，及各种调味料。火烧肉的特点是肉质细嫩、酸甜可口，且多食也不会腻人，确是一道不可多得的美食。
2.腾冲土锅子。土锅子也是一种火锅，其历史已经很悠久了。土锅是用民间烧制的土陶火锅，土锅子的主要原材料有鲜排骨、鸡肉、山笋、红苕、泡皮（猪皮制品）、蛋卷等。土锅子美味非凡，大家可不要错过了。
3.坛子鸡。坛子鸡是保山地区的特色美食，相传与明末的永历皇帝有关。这一道美食制作起来相当不易，很是耗费时间。坛子鸡的特点是色泽金黄、皮脆肉嫩，深受消费者的喜欢。
4.山林素席。山林素席是佛教寺院中的素菜宴，原来保山地区有很多寺院，诸如来凤寺、玉佛寺、梨花坞等，这三个地方的素席是最为著名的。山林素席的主要用料是面筋、豆腐，及鸡枞、南瓜子、土豆等等，其特点是美味可口，且低脂肪高蛋白，这真是素食爱好者的福音。
此外，保山的美食还有“大救驾”、和顺头脑、腾冲果脯、永昌板鸭、腌菜膏、下村豆粉、鸡枞等等，限于篇幅，我就不一一举例了。如果大家有不同的看法，欢迎在评论区留言讨论。