能否给我介绍几种无糖低脂酸奶？
光明,三元,蒙牛还有一种是塑料包装的```忘记叫什么名字了``酸奶里都会用糖```因为本身不加糖的酸奶很酸````!!现在有很多酸奶是木糖醇的```你可以买那种`
想买无糖酸奶。什么牌子的比较好？
北海牧场本味酸奶
北海牧场是一个主打0蔗糖的无糖酸奶品牌，它家的酸奶产品都没有添加蔗糖。这款北海牧场本味酸奶营养非常高，每100克蛋白质含量为7.2克，以及200毫克的钙，是绝佳代餐食品。
无糖酸奶里有没有乳糖？
无糖酸奶是一种没有添加蔗糖的健康酸奶。专家认为，厂家所称的无糖酸奶和糖尿病患者需要的真正意义上的“无糖”是有区别的。因为酸奶是以牛奶为原料，通过微生物发酵而生产出来的，本身含有相当多的乳糖，而乳糖在发酵过程中，有一部分被微生物所利用了，转化为乳酸等代谢产物，但有一部分乳糖会残留，从严格意义上来讲，这种酸奶还不是真正的无糖酸奶，所以会影响糖尿病人的血糖。
无糖酸奶里有乳糖
酸奶有很多品种，按脂肪含量高低可以分为全脂酸奶，低脂酸奶，脱脂酸奶。按糖的种类可以分为含糖酸奶和无糖酸奶。适合糖尿病人喝的是原味酸奶，脱脂酸奶和无糖酸奶，因为它们还有较少的脂肪和蔗糖，总的能量比较低，却保留了酸奶的有益菌和蛋白质，所以是适合糖尿病人喝的。
但需要注意的是，即便是无糖酸奶，虽然不加蔗糖，但本身酸奶中还是有很多的乳糖，还有葡萄糖，麦芽糖，麦芽糊精等，也不能过量，一天100-200毫升即可。
没有乳糖，乳糖在发酵过程中被分解为乳酸菌和其它有机酸。
乳糖酸缺乏症患者又经常被人们称为“乳糖不耐受者”，顾名思义，这类人群体内缺乏乳糖酸，无法将牛奶中大量的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，因而会影响吸收，喝了牛奶易引起腹痛和腹泻。
***的是，这类人反而最适合喝酸奶。
首先，酸奶中的乳糖本身就在发酵过程中被分解为乳酸菌和其它有机酸了，不会造成乳糖不吸收的情况。与此同时，乳酸菌还能促进人体分泌“乳糖酶”，进一步促进消化吸收。
没有乳糖但是不代表没有糖，为了让酸奶的口味更加是会添加糖。以保证口感！
无糖酸奶家常做法？
用料:
巴氏鲜牛奶 600克
淡奶油 150克
酸奶菌粉 1包
耐高温酸奶瓶 2-4个
无糖酸奶家常的做法步骤:
1、将酸奶瓶和所有制作工具清洗干净并消毒，包括搅拌的盆、勺子等。
2、我今天是洗干净后开水反复冲烫，放在凯度B7台式蒸烤箱（12），倒扣在烤网上，上下火100°烤3-5分钟把残留在瓶子里的余水烤干净
3、酸奶粉倒在容器里
4、先倒一点点牛奶充分化开酸奶粉
5、然后把酸奶、淡奶油全部倒进容器里，慢慢搅拌不要太快，搅拌最少三分钟以免搅拌不充分
7、设置发酵模式，温度40°时间9-10小时，这款烤箱功能非常好操作，触摸式按键，消毒发酵两不误
8、当当当当，酸奶做好啦！结冻效果非常棒，直接在酸奶瓶里发酵，不用倒在瓶子里，不会使瓶子有酸奶痕迹，看着太舒服啦！
9、做好室温放一会，然后放冰箱冷藏即可
 自制无糖酸奶方便又好喝，营养美味。做法如下:
主料
鲜牛奶1000克，原味酸奶50克
1、先把酸奶机中的玻璃容器和盖子以及等会用的勺子，用刚刚烧的热水消毒下，这样保证无菌的条件下，等会酵母菌才能充分发酵，然后把消毒好的容器和勺子用纸巾擦干净
2、再在玻璃容器中倒入1000克鲜牛奶，再放入50克原味酸奶，用勺子朝一个方向搅拌均匀，再把玻璃容器放入酸奶机中，盖上盖子发酵10个小时，时间到时拿出酸奶容器
3、打开看见酸奶已经凝固说明酸奶发酵成功，放在冰箱冷藏两个小时口感更佳。冷藏好后拿出用勺子舀一点放入杯中，再放点蜂蜜搅拌均匀，然后放入切好的圣女果和芒果，瞬间变成水果酸奶。配上水果口感更佳
