如何制作超级好吃无糖淮山小苏打饼干？
你好，谢谢邀请。小苏打饼干是由小麦面粉、苏打粉加入黄油、牛奶等食材经过高温烘焙制作而成的一种食物。面香浓郁、口感香脆。但是经常食用会造成血压升高或变胖等状况。
无糖小苏打饼干口感淳厚、后味实足，最适合那些不爱吃和不能吃甜食的朋友食用。它的制作也很简单，新手也能学会。现在就来一起制作吧。
需要用料：苏打粉2克、普通面粉180克、食盐1克、纯牛奶160克、黄油30克、酵母2克、淮山粉25克
制作步骤：
步骤1、把面粉、淮山粉、苏打粉、食盐装入容器中。牛奶用小锅加热至30度左右放入酵母，搅拌均匀后关火。
步骤2、黄油隔水融化。把黄油、牛奶倒入面粉中拌匀后开始揉面。如果面粉太干就加入适量牛奶，太稀加面粉。
步骤3、面粉揉至表面光滑可以拉出膜时，盖上保鲜膜，发酵半小时左右。现在可以预热烤箱了。调至150度。
步骤4、时间到后，取出面团放在案板上擀成方形的薄片，再像叠被子一样叠起来再擀开，反复擀3次。
步骤5、最后擀成2毫米的薄片，用叉子在面片上扎好多小孔，这样烤的时候就不会鼓起。然后用模具压出自己喜欢的形状。
步骤6、把多余的面皮拿走，将压好的面片放入垫了油纸的烤盘中，送入烤箱中烤8分钟至10分钟。也可在旁边观察，因为面片太薄，见稍稍上色就可以了。
小贴士：1、热牛奶时温度不宜过高，会把酵母杀了。2、黄油要冷却后再倒入。3、面皮要擀得均匀。4、面粉中可以加入适量的黑芝麻或是花生碎，这样吃起来口感更香脆。
以上是淮山小苏打饼干的制作方法，希望对你有所帮助。我是熙阳，喜欢我的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持和关注！
大家来一起学习，如何制作无糖小苏打饼干、无糖、口感淳厚、后味实足，操作简单。适合小朋友及不爱吃甜食和不能吃甜食人食用；
用料
低筋面粉 200克
苏打粉 2g
盐 1克
淮山粉 20-30g
纯牛奶 180克
黄油 30g克
酵母粉 2g
操作的步骤：
1. 准备好所需要工具及材料
2. 低粉 淮山粉 苏打粉 盐 装入搅拌桶或者其它容器内待用
3. 黄油融化 成液体冷却待用。
4. 牛奶加热至32度 加入酵母粉 搅拌均匀
5. 所有材料混合一起 进行搅拌，或者开始揉面，如果面团太干则加点温牛奶，面团太稀揉不成团则增加些淮山粉。
6. 面条揉至表面光滑，可以拉出薄膜，断口为锯齿状8成筋度。用保鲜膜盖住，醒面半小时。
7. 面团擀成厚度2毫米左右，用模具盖模。
8. 烤盘垫吸油纸 摆盘用叉子叉5排小孔排气
9. 烤炉 面火180 底火145烤11分 至表面金黄既可出炉 具体时间因每个烤炉炉温不同 需要自己判断颜色是否金黄
10. 出炉凉后，如果不脆 可以回炉烤3-4分钟。
1.100克牛奶加入2克酵母2.拌匀3.加入玉米油4.拌匀5.筛入200克面粉6.加入盐和小苏打7.搅匀8.揉成光滑的面团盖好保鲜膜静置一个小时9.一个小时后的样子因为有油不会发的太大10.擀成面片11.三折12.再擀13.再三折14.满满擀大15.成薄片16.越薄越好17.切成长条18.方块19.拿个叉子。同时预热烤箱170度上下火20.在每个小方块上用叉子扎眼21.放进烤盘22.有变的稍微厚一点160度20分钟23.出锅啦脆脆的烹饪技巧1.烤箱温度只是参考依据自家烤箱脾气来啊随时看着点别火大了糊了2.凉透会很脆
感谢邀请
苏打饼干对胃酸有良好的改善，加入淮山药营养又加一倍，是很好的搭配。
材料：淮山药适量、低粉200克、牛奶100克、植物油30克、盐2克、酵母2克、小苏打1克
做法：山药蒸熟压成泥，加入面粉、牛奶和其它材料，揉成面团，发酵好后排气，擀成薄片，切成小块，入烤箱烤十分钟即可。
这是我的回答，希望你能喜欢。
无糖无水 葱香浓郁 又酥又脆 越嚼越香 有助消化 老少皆宜的香葱苏打饼干。
这款香葱苏打饼干的特点:
无糖少油微咸，适合不爱甜食者。
血糖高等不能食甜食者，自己制作咸口的小饼干也是不错的。
葱香，芝麻香，又酥又脆，越嚼越香……
最重要的是：简单易学零失败，特别适合初学者操作。
香葱苏打饼干：
低筋面粉150克，牛奶55-60克，玉米油(或色拉油)30克，盐2克，酵母2克，小苏打1克，熟芝麻5克(黑白单放混合放均可)。
具体做法:
把酵母放到温牛奶里搅拌至融化，依次加入油、盐、葱花，低粉、小苏打搅拌成絮状，加入芝麻，和成面团，静置20分钟。
将面团擀开，擀成大薄片
切成自己喜欢的大小和形状，表面用叉子扎上小孔，修掉的边角料也切段扎上小孔。
摆入烤盘，醒发十分钟。
170度预热烤箱，放中层上下火烤15分钟，10分钟翻面，我这是烤箱自带烤盘，传热性能比较好。
美味的香葱芝麻苏打饼干就做好了。
温馨提示：
1.牛奶微温即可，太热会把酵母烫死，饼干就不酥了。
2.面片擀薄些，一是容易烤酥脆；二是烤制过程中因为发酵会变厚些。
3.用小香葱最好，如果没有也可以用大葱代替。
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山药沙琪玛无糖低脂怎么做？
以下是山药沙琪玛无糖低脂的制作方法：
材料：
- 山药粉 150 克
- 低筋面粉 50 克
- 鸡蛋黄 2 个
- 无糖酸奶 150 克
- 玉米油 50 毫升
- 泡打粉 1/2 小匙
- 盐 1/4 小匙
- 糖 1 大匙
步骤：
1. 将山药粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛备用。
2. 将鸡蛋黄和糖混合在一起，搅拌至颜色变浅。
3. 将无糖酸奶倒入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将步骤 1 中的干料分次加入到步骤 3 中的湿料中，搅拌均匀。
5. 将玉米油加入步骤 4 中的混合物中，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用铲子压平表面。
7. 将烤盘放入预热至 170 摄氏度的烤箱中，烤制约 30 分钟，或者直到表面呈金***。
8. 取出烤盘，待冷却后切成小块即可食用。
温馨提示：
1. 山药沙琪玛无糖低脂，所以糖的用量可以适当减少。
3. 烤制时注意观察，避免过度烤制导致口感变硬。
