全国哪个菜系清淡无糖？
中国的饮食文化源远流长，全国各地有八大菜系之分，各大菜系受地理位置、气候物产以及风俗习惯的影响，呈现出风格鲜明的特点。
鲁菜、京菜等北方菜系口味浓郁；川菜、湘菜等口味麻辣；苏菜、浙菜总体上比较清淡，但无锡、苏州一带喜食甜味。相对清淡无糖的菜系当属粤菜，主要讲究突出食材本味，在调料的运用上更突出咸鲜。
中国八大菜系中粤菜最清淡：
一：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。
二：粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。
三：粤菜代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等。
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浙江菜清淡无糖。
浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长，重原汁原味。
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